黃磊老師曬年夜飯火了，吸引200萬人觀看，網友：隔著螢幕流口水。黃磊老師可以說是圈裡有名做飯好吃的男明星了，這不過年時黃磊老師在社交平臺曬了滿滿一桌的年夜飯，只是隔著螢幕就看感覺很下飯呀，一共準備了十幾道菜，營養更為均衡，網友紛紛點贊，可見是這桌年夜飯是多受歡迎了。黃磊家的年夜飯，南北結合，葷素搭配，營養更為全面，太香了。那接下來就跟我一起看看都是哪些食物吧，看有你喜歡吃的食物嗎？

【八寶飯】

這是上海人每當過年時必備的一道食物了，雖然我不是南方人，但我老家也有吃這八寶飯的習俗，食用起來軟糯香甜還不膩味，尤其是深受小朋友的喜歡哦，一次能吃不少呢。大致的做法把糯米浸泡2小時後在鍋中煮熟，然後加入配料、細砂糖、豬油混合倒入容器中，最後在鍋中篦子上大火蒸熟了，取出來倒扣在盤子上即可開吃啦。

【滷牛肉】

這過年牛肉也是最常見的食材了，寓意牛氣沖天，一般最常見的做法就是滷著吃了，醬香味十足，滷的牛肉也很軟爛呢，還可以搭配個蘸料，這樣能豐富下口感呀。做法把牛腱子焯水，撈出倒入燉鍋中加入香料、料酒、薑片、蔥段、適量的開水、生抽、老抽，大火煮開轉小火繼續燉1小時，之後取出來切片擺盤即可完成了。

【滷味拼盤】

這個是過年最省事的一種吃法了，裡面可以放入家人喜歡的食材，燉的時間久了食材都很軟爛入味呢，即使牙口不好的老人都可以多食用些。做法把喜歡的食材放入鍋中，加入姜蔥、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、花椒、香葉、陳皮、適量的開水，大火煮開轉小火繼續燉40分鐘，之後關火燜1小時，這樣更好的入味呢。

【辣排骨】

過年吃排骨，寓意節節高升，這排骨的做法也是蠻多樣的，例如糖醋排骨、燉排骨、紅燒排骨等等，那這次黃磊老師做的是麻辣口味的排骨，吃起來應該更為辛辣下飯呀，很適合搭配主食一起食用呢。

【香煎牛排】

這個一看就是為黃磊老師的孩子準備的，比較清淡些，很適合小朋友食用。搭配個番茄醬還能促進開胃和豐富下口感呢。做法把牛排用黑胡椒碎、海鹽、橄欖油醃製10分鐘，然後放入平底鍋中煎至7分鐘熟，取出來稍放會兒切塊即可端上桌了。

【烤羊肉塊】

這也是一道好吃的硬菜呢，口感有些類似烤串，但這個做法更為健康些。是利用高溫烘烤的。做法把羊肉切成均等的方塊，用鹽、洋蔥、蔥段、料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油醃製半小時，之後把羊肉放入烤盤中，高溫烤30分鐘，加入洋蔥繼續烤5分鐘，最後出爐加入香菜碎快速的混合拌勻了即可開吃啦。

【紅燒鮮蝦】

這蝦呢，也是寓意新的一年要紅紅火火，所以也是要吃的。這紅燒的做法最為經典，吃起來也是濃香味十足，比大魚大肉強很多。做法把鮮蝦去除蝦線，把生抽、白胡椒粉、料酒、冷水、細砂糖、澱粉混合成為醬汁，鍋燒熱。爆香蔥姜，倒入蝦翻炒至變色，然後再倒入醬汁煮2分鐘，大火收汁即可。

【四喜烤麩】

這是道經典的上海菜，吃起來醬香味十足，雖然是道素菜，但味道比肉還香呢。做法把幹香菇、黑木耳、金針菇、花生米提前用冷水泡發，烤麩切小塊焯水，撈起擠幹水分，鍋燒熱，把八角、香菇、黑木耳翻炒會兒，再放入烤麩、花生米翻炒勻了，再加入醬油，細砂糖、鹽調味，翻炒均勻，加入開水大火燒開，轉小火燉20分鐘最後大火收汁即可完成了。

【棗饅頭】

這個是過年好吃的主食，一般都是喜歡在饅頭裡面加入紅棗，寓意紅火喜慶，吃起來也是帶有絲甜甜的味道。做法把紅棗泡發了，麵粉加入溫水、酵母、細砂糖和成麵糰醒發2倍大，然後揉成長條盤在容器中，再次醒發半小時，並放入紅棗，在鍋中篦子上大火蒸熟即可搞定了。