範海辛(休•傑克曼 飾演)是個身份成謎、身世不詳的怪物獵人，他受僱羅馬教廷，專殺妖魔鬼怪，作為神的使者，他被稱為「上帝左手」。

在倫敦費了九牛二虎之力除掉變身怪醫後，他對於自己賣力執行教廷交代獵殺異種魔物的任務，還被人叫做殺人魔的生活，覺得厭倦。

回到教廷他向神父告解，順便辭職，神父不答應，派給他新任務，讓他到神秘之都——特蘭西尼亞古鎮，那裡是吸血鬼德古拉伯爵（理查德•勞斯伯格 飾演）的領地，教廷希望藉由範海辛高強能力，除掉德古拉伯爵。

於是範海辛和帶著一皮箱稀奇古怪工具，知識淵博的小助手卡爾（大衛·文翰 飾演）來到德古拉伯爵的地盤。才剛踏入村莊的兩人就遇到三個吸血鬼新娘來擄掠小童。

村莊陷入大人叫小孩哭，雞飛狗跳的亂境，吸血鬼新娘非省油的燈，很難對付，範海辛被攻擊的處於下風。

這時吸血鬼女獵人安娜公主（凱特•貝金賽爾 飾演）趕到了，與範海辛聯手分別對抗獨自出手的吸血鬼新娘，在卡爾的指點下，用教堂聖水制服吸血鬼新娘，再以加持過的釘子將吸血鬼新娘釘死。

村民並不感謝範海辛殺死吸血鬼新娘，長久以來他們的觀念就是要奉獻幾個小童給德古拉伯爵換取安穩生活。

吉普賽公主安娜的家族肩負殲滅吸血鬼的重任，到今日只剩下她，其他的成員都遭吸血鬼殺害，她敬愛的哥哥因為遭狼人齧咬，月圓時會變身為狼人，遲遲拿不到解藥，生命力逐漸衰落。

所以安娜向上帝請求，賜給她一位幫手共同對付德古拉，假如在她有生之年都還無法解決德古拉伯爵，安娜家族所受的詛咒將永遠無法解除，所有家族成員靈魂都不能上天堂。範海辛正好來到村莊。

德古拉伯爵為了讓吸血鬼家族生生不息，讓科學家制造出科學怪人（舒勒·漢斯利 飾演），透過他身體裡的能量，傳送電能給嗷嗷待哺的吸血鬼寶寶。

科學家知道德古拉伯爵瘋狂計劃嚇壞了，準備逃跑，卻被殺害，科學怪人帶著科學家的屍體逃出城堡，留下伊果（凱文歐康納 飾演）替德古拉伯爵打雜跑腿。

範海辛和德古拉伯爵對戰時，遭到狼人咬傷，為了救他，安娜在範海辛變身成狼人時，由卡爾協助拿到解藥，在德古拉伯爵被狼人殺死後，安娜撲過去將針藥注射入狼人體內，神智未恢復的範海辛重擊了安娜，等他從狼人變回人身時，安娜剛好在他懷中斷氣。

《範海辛》在情節上毫無合理之處。但是，每五分鐘就出現一個高潮、目不暇接的特效、新奇有趣的創意。片中集合了所有西方傳說的妖魔鬼怪，有怪物獵人，變身怪醫，吸血鬼和科學怪人和狼人，吸血鬼新娘及各種傳說，充分具備了成為一部賣座電影的條件。

《範海辛》片中特效處處可見。如一開場，範海辛跟「變身怪醫」的對決；吸血鬼從正常人變身成「原形」的模樣；成千上萬的小吸血鬼「孵化」而出，蜂擁到人類都市「找食物吃」；狼人的變身；科學怪人身上器官掉了，再自己拼湊起來等等，都是極為刺激、流暢、沒有什麼破綻、而且完全滿足觀眾「幻想」的精彩畫面。

打鬥場面也值得一看。例如範海辛剛到神秘之都「特蘭西尼亞」，就和三位美豔的吸血鬼新娘對決，真的很美！

一幕幕空中、地面之間的激烈打鬥畫面，讓人看了既緊張又亢奮。而這三位吸血鬼新娘忽而明豔動人、忽而醜陋恐怖的造型變化，更是深深滿足了觀眾的視覺享受！

還有休•傑克曼從人變身成狼人的特效讓人嚇一跳，身體長高變壯，衣服褪去，健壯肌肉瞬間佈滿毛髮，譁，狼耳朵狼臉立即取代人原有的面貌，還拖著長長的尾巴，給人以極強的感官刺激。

故事的最後，導演巧妙地安排範海辛受到狼人咬齧，讓他成為自己一生都在追殺的妖怪。就在我覺得的時候，劇情急轉直下，主角一行人發現了，用十字架、銀錐、大蒜、聖水都殺不死的德古拉伯爵，最害怕的正是狼人！

當然，故事的結局是範海辛變身狼人、成功殺掉德古拉伯爵（這段特級妖怪VS特級妖怪的場面，也是精彩無比）。

至於安娜公主怎麼了？範海辛能不能恢復正常？我還是別說得好，各位自己去看看吧！