李安是最具影響力的華人導演之一。
在他二十多年的導演生涯中，三座奧斯卡小金人，四座金球獎，兩座威尼斯金獅獎，兩座柏林金熊獎，奠定了他在影壇絕對影響力。
他拍攝了不同型別的電影題材。
不管是武俠，喜劇，科幻，倫理，都能夠駕輕就熟，在東西方電影題材中，都能夠遊刃有餘地賦予電影以獨特的氣質和魅力。
01，家庭三部曲，評分最高的一部電影對於李安導演來說，早期的三部電影《喜宴》《推手》和《飲食男女》，都緊緊的圍繞著家庭和情感的主題，在國內外都引起了極大的好評。
《喜宴》8.9分，《推手》8.4分，而《飲食男女》則成為了他導演生涯中，評分最高的一部電影，豆瓣上有41萬人打出了9.1分的高分。
這部電影，看似講述的是兩個家庭的倫理和情感關係，實則探討的是“性”。
它講透了觀眾難以啟齒的“性”！
李安導演曾經說過，這部電影的片名其實只是一個隱喻。
作為中中國人，大抵都知道“食色性也”的寓意。
其實，“食”指代的是中國的飲食文化，從電影剛開端，父親做的滿滿一桌子色香味俱全的菜餚中都可以窺探出端倪。
有家庭，有溫暖的地方，美食則是團聚的基礎和意象。
而“男女”則指代的是人生，也是構成社會的最基本單位。
電影藉助這個名字，表達的是一個家庭的愛恨糾葛，從解體到走向重建的過程。
02，舌尖上的美食兩個小時的電影時間，光是開頭的美食鏡頭，就有整整4分鐘。
很多的人將它稱之為“舌尖上的電影”。
故事剛開始，一組香噴噴的美食鏡頭，色彩繽紛，極有生活氣息。
傳統地道的中國食材。
濃厚醬汁的中式佐料。
精緻厚重的烹飪刀具。
廚房裡的大小細節，都可以看出李安對於中國美食的青睞和過人的感知能力。
在鏡頭中，爐子上滋滋的烤肉，砂鍋裡散發著香味的肉羹，一道道精緻爽口的菜餚，暗示的是一個溫暖而充滿“慾望”的大家庭。
父親正值壯年，是一個國宴大廚，獨自撫養著三個性情迥異的女兒長大。
每天生活嚴苛而認真，堅持晨跑，跑到女兒的房間裡親自叫她們起床上班。
要有生活氣息和90年代的家庭生活氛圍。
03，狗血關係背後的原始衝動在這個看似和平的家庭中，每個人的情感卻呈現出不為人知的一面。
在觀眾眼中，每日的頂級大餐的享用者，一個老漢和三個女兒卻略顯麻木。
他們每天的交流都是“我有一件事情要宣佈”。
簡單的溝通，告知和宣告，餐桌前幾乎沒有感情的互動和你我。
這都源於人物內心對於不合倫理情感的懼怕和“維護”。
大女兒家珍，是這個家庭最大的孩子，在母親去世之後，她想要在家庭中以“家長”的身份，來獲得父親的愛。
她不願意找物件，甚至對家人編織了一個“被初戀拋棄，從此心死”的受害者故事。
她迴避，壓抑著自己內心的慾望，看似冰冷，實則內心波瀾不驚。
看到貓的叫春聲，自己會覺得心煩；
看到情侶們的情歌對唱，她會傷感。
有的人說過，你得不到什麼，便會在意什麼。
家珍對於身邊男女情愛的“牴觸”，更多的是因為得不到父親特殊的“愛”！
二女兒家倩，是三個孩子中的華章，也是看似最為“正常”的一個。
她秀外慧中，事業有成，然而，父親並不鼓勵她進入廚房。
在她的身後，也有一段不能言說的愛，而這段愛的男主角，竟然是自己姐姐的“初戀男友”。
小兒女剛滿20週歲，她心中的男朋友，是從閨蜜的手中“搶”過來的；
這樣離奇且略帶狗血的愛情，發生在一個家庭的三個姐妹中，似乎難以置信。
然而，這樣複雜關係的背後，實則隱藏著人類最為原始的“性”的衝動。
這樣的衝動，超脫於倫理之外。
面對著最為本質的慾望，每個人的選擇都是不同的。
家倩可以為了倫理，放棄那一段愛情和“性”的衝動。
而三妹，為了自己的男友和“性”，寧願背叛閨蜜，放棄友情。
04，柳暗花明三個女兒在飯桌前宣告“搬出去住”，家倩是因為投資房產，而大姐和小妹則是為了愛情。
三人各懷心事，老朱逐漸失去了味覺，品嚐不到菜餚的美味，這也從側面寓意著老朱對於生活的不確定性。
他藉著酒勁，在飯桌上，終於不再聽女兒的“通告”，而是宣佈了自己的好訊息。
勇於追求比自己小几十歲的張艾嘉，無視了張艾嘉的母親，這個和自己年齡相仿的老媽子。
影響與說服大師拿破崙楊庭曾經說過一段很有名的話：
“慾望不會停止，它會伴隨人的一生，並遺傳給子孫後代。如果要讓一個人的慾望停止，除非讓其生命終結並且斷子絕孫。”
飲食，男女，是人類最為本質的東西，也是維繫家庭生存和情感的重要紐帶。
一家人住不住在一起關係不大，只有對於家庭成員保有著一份尊重和心理上的關愛，才是最為重要的。
到了最後，空蕩蕩的房間裡，只剩下了老朱和家倩，他發現自己的味覺又逐漸恢復。
他吃著二女兒親自煮的飯菜，他自身摒棄了做菜這一傳統。
然而，作為傳承紐帶的人是與他最為相像的女兒家倩。
在寒冰之後，重見溫暖和光明，找回了男人的尊嚴和生命的滋味。
李安導演曾經說過：
“《飲食男女》中壓抑感情的國廚，其實代表了某種中國文化傳統的特質，而老朱後來接受家庭翻掉的事實，開創自己的新生活，也算是對於中國家庭文化的一種祝福吧。”
人性，感情，飯桌前的饕餮盛宴......
