我知道發力點，卻不知道力道這樣大

當電影《我和我的祖國》中的旋律響起，很多人都會不由自主地接下去哼唱：“一刻也不能分割……”雖然，我們是垂直度很高的美食領域公號，我們也不能缺席這一話題。我們也不能分割。

要從美食的角度去解讀這部電影，難度卻不是一般的大。

當保和堂和盡色坐在影院裡，盡色發現，難度比想象的還要大：後悔和保和堂一起來看，因為，每一個淚點的地方，他都沒有落下，哭得稀里嘩啦，還窸窸窣窣地忙著擦淚。

兩個大男人一起觀摩一部電影，本來就挺尷尬，況且還有個淚人……

本來，影評是個體化、主觀化的一個活兒，看完電影我們下了決定：偏偏要挑戰這個規則，由兩個人不同的觀點去碰撞，最終完成一部影評。

俗話說，“民以食為天”，我們發現了一個大祕密：其實，美食在這部影片裡扮演了一個舉足輕重的角色，極大地烘托了主題、鋪陳了情節。請隨我們來看——

1、《前夜》：由管虎執導，黃渤、王千源、歐豪等主演

這個單元講述了開國大典升旗儀式背後的故事。這個部分結構非常巧妙：把開國大典這個恢弘的主題，收縮到一面國旗上。這個主意本來就很巧了，影片還用了一個“時間鎖”的技巧，增加了緊張度。

當五星紅旗飄揚在天安門廣場上空，不僅主人翁為之流淚，觀眾也流淚了，其中包括哭得很凶的保和堂……我不好意思看他。

如何讓一個細節成為爆點？我們這個號探討的切入點，跟別人自然不一樣：我們發現，影片中選擇了用一樣美食——“驢打滾”來發力。

林治遠已經很久沒有回過家了，沒有機會見上妻子一面，他很希望和妻子團聚。送“驢打滾”的妻子，一臉不高興，一句輕飄飄的“老林一個月都沒回家了，這是他愛吃的。”連門都沒進，巴巴看了一眼就走了。

這眼中的愛，實在不是言語能細表的了。

2、《相遇》由張一白執導，張譯、任素汐、張嘉譯等主演

這個單元，主要講述1964年10月16日中國第一顆原子彈爆炸成功的故事。影片聚焦到以張譯為主要代表的科研人身上，他們為了祖國，獻了青春獻終身。

有時候，愛不一定能相守一生，但足夠刻骨銘心。就是這樣一名叫不出名字的“無名小卒”，身後卻有一段刻骨銘心的愛情，而他只能將這份感情，深深地藏在心裡。

高遠在公車上偶遇了他3年未見的女友。

因為保密的原因，女友不知道高遠這三年去哪裡了。這一段頻頻被網友吐槽，但是，我們卻以為，這一段恰恰帶著非常“張一白化的標籤”。同時，以莎士比亞般的大段對白來展開情節，非常勇敢。尤其是，張譯大部分時間戴著口罩，完全以眼神來表演，必須贊一個。

這齣戲的高潮在哪裡？還是關乎美食。

任素汐一次她生病發燒，他久盼不來。直到後來，他氣喘吁吁地推開房門，只見他滿頭大汗，抱著三個大西瓜，衝她憨笑。為了買到過季的西瓜，他跑遍了整個鄉下，因為他聽說西瓜可以降溫。

她說，就是那一次，她認定了，這輩子要嫁的人，就是他。

最後，她從電視上看見，他光榮獻身了。她哭了，她又笑了，她笑著哭了。三個西瓜的愛，足以讓她銘記一生。最好的愛情是回味，最好的電影，也是。

3、《奪冠》由徐崢執導，吳京、馬伊琍、徐崢、劉濤等主演

這個單元，主要講述1984年8月8日中國女排奧運會奪冠並首獲三連冠的故事。同樣，這樣的大主題，影片還是選擇通過小人物來展現。

鏡頭裡再現了大量上海里弄的生活細節：石庫門老式房子、小賣部兼做電話亭、燙頭穿睡衣的中年婦女、胖小孩在家門外吃西瓜……導演甚至很有心計地把回憶鏡頭，處理得模糊，以對逝去的時代致敬。

要問7個故事中最喜歡哪一個？我們最喜歡的是《奪冠》。保和堂說：“喜歡他的原因很簡單，如盡色兄所說，故事裡的鼕鼕和我很像。”

其實，盡色覺得他理解錯了，我的意思是鼕鼕“人小鬼大有前途”。

比如，他爸問他為什麼哭，他頗有急智地說：“爸，咱家的電視天線也太爛了！”這一句，引得觀眾鬨堂大笑，笑完還有淚。是的，鼕鼕太難了，那個時代再也回不來了。

這一次，美食沒有搶戲，而是自覺讓位於一段懵懂的感情，只是默默地烘托著劇情：一個小巷，一臺電視，一桌零食，一群街坊鄰居……雖然那時老百姓的物質生活很貧乏，可是每個人臉上都有燦爛的笑容。

4、《迴歸》由薛曉路執導，杜江、惠英紅、任達華等主演

這個單元，主要講述1997年7月1日香港迴歸的故事。主要的衝突來自於時間，精確到一秒不能差。

但是，劇情還是一以貫之地分了兩條線去展開：艱難的談判、大時代下的普通人。前者負責大框架的鋪陳，後者負責感人。

任達華飾演的角色，是多年前被海浪衝到香港的，面對迴歸，他比別人多一點感慨。當“讓海潮伴我來保佑你，請別忘記我永遠不變黃色的臉”這句歌詞唱出來，足以讓他笑淚縱橫。

此時，美食又擔當了抒情的作用：在漫天的絢爛煙花下，任達華在樓頂一口飲盡啤酒，看著香港迴歸直播，他感慨良多。這一幕港風十足，回味無窮，不少觀眾也一樣淚流滿面。當然，保和堂也是最起勁的一位。

5、《北京你好》由甯浩執導，葛優、龔蓓苾、王東等主演

這個單元，主要講述2008年8月8日北京奧運會開幕式的故事。甯浩的這段戲，是完成度在這7部裡面最好的。他把自己善用“調包”和“追逃”橋段的風格標籤，用得淋漓盡致，而且放心地把表演交給了演員。

這個單元，人物性格的刻畫非常精細，一個大大咧咧的的哥，卻有著最細膩的情感，又常常不著調。這正如影片最後，一雙北京黑布鞋的反戲劇處理，讓人拍案叫絕。

在這個單元裡，甯浩把美食的作用體現在了誤會上：四川汶川的小朋友，上車後吃的是薩其馬；葛優飾演的的哥，吹牛傍大款的是薩馬蘭奇。小朋友不僅調包了開幕式的票，也調包了兩個名稱，讓人記憶深刻。

6、《白晝流星》由陳凱歌執導，劉昊然、陳飛宇、江珊等主演

這個單元，主要講述2016年神舟十一號飛船返回艙成功著陸的故事。讓我們印象最深的是江珊，不僅因為她是咱鎮江籍的演員，更是因為“灰頭土臉”的退休主任妻子形象，非常接地氣，透著真實和溫情。

保和堂透露，網上有人說這個單元，是藉助航天來探討貧富差距。我們都呵呵，這個腦洞不是一般的大啊。

在這個單元裡，美食擔當的是劇情急劇轉折的重任。

當滿滿的一大盆餃子上桌，當手抓羊肉撲鼻的香氣彌散開來，兩個年輕人找到了對家鄉的認同感。一盆水餃，人間大愛。而且，吃完餃子，兄弟兩的世界觀就此分道揚鑣……當然，最終他們殊途同歸，皆大歡喜。

7、《護航》由文牧野執導，宋佳、佟麗婭、雷佳音等主演

這個單元，主要講述2015年9月3日紀念抗戰勝利70週年閱兵式的故事。2015年天安門閱兵，駕駛殲-10戰機飛過天安門上空的兩名女飛行員是何曉莉、盛懿緋，另兩名女飛行員餘旭和陶佳莉作為“備份”，這是宋佳在《護航》裡扮演的角色原型。

影片的戲劇衝突，明面上是因為這句話：“我最優秀，但我卻不能飛越天安門”；實際上，暗線是宋佳的人生經歷：雖然她從小把班上的男生“都打了一個遍，從無敗績”，而且一直非常要強，但是，她的人生裡，也是有著別人在給她“護航”。

個人如此，國家也一樣，是數不清的普通人，在給偉大的新中國“護航”。

在這個單元裡，美食的影子本來很不起眼，結果卻成為網友們津津樂道的橋段：宋佳把啤酒潑到雷佳音的臉上，雷佳音說出那句經典臺詞：“都幹鼻子裡去了……”

在這裡，美食為塑造人物性格，起到了決定性作用。

美食以小見大，這部電影何嘗不是小見大？這正如電影創作團隊提出的思路：“歷史瞬間，全民記憶，迎頭相遇。”

這7個精心設定的單元，代表的是新中國成立的70週年，是從艱難走向輝煌的70年，是普通國民見證的70年，也是一部用愛與美食串聯的電影，是在中國電影史上值得書寫一筆的電影。

當《我和我的祖國》的音樂再次響起，每個人都充滿自豪，眼中隱隱有淚花泛起……