作為85花裡演技、顏值、人氣綜合評分較高的女明星，趙麗穎能夠參加《中餐廳》的節目錄制，讓一波粉絲期待不已。

可誰知，漂亮姐姐不僅沒有等來誇讚，還一波接一波被黑：吃菜不停扒拉碗裡沒禮貌，幹活鏡頭少是矯情……

即便後續爆出節目組有惡意剪輯，仍然不能挽救不了小趙的口碑。

網友們甚至總結出了“操最重的心，幹最輕的活”之“麗學”，大有取代上一季黃曉明“明學”的趨勢。

說實在的，作為幾季《中餐廳》的忠實觀眾，客觀來說趙麗穎被批評並不算很冤枉。

不信？看看上一季財務總監秦海璐的表現就知道了。

財務專業度

在最新一季《中餐廳》，趙麗穎的職位是財務，和上一季秦海璐相同。

同樣的工種，同樣臨時接到任命，同樣的演員身份，可最終卻有不同的口碑，為何？很大程度上，是因為兩人表現的差異化。

身為財務，趙麗穎和主廚職責不同，兩人有意見分歧也很正常。小趙性格比較較真，對於節目組設定的目標有努力追趕的責任心，也沒什麼好黑的。

她的不足，在於一味強調要節省錢，卻沒能做出具體的可行性計劃。

主廚第一次到菜市場採購時，她作為財務既沒有核算成本，也沒有做出預估大概需要多少錢，只憑揣測覺得2000元的範圍有點多。

在這種未知的情況下，就只能讓清楚行情的大廚盡情採購，結果大大超出了開支，反倒弄得大家都挺尷尬。

按道理說，有了第一次失敗的經歷，她應該汲取教訓，規範財務支出流程，但很遺憾，依然沒有。

最終，出於性格內向以及不願意得罪人等諸多因素，小趙只能一邊對大廚私自付錢回來報賬的行為生悶氣，一邊心事重重的獨自發愁，不知道營業額該如何完成。

但實質上，她除了把自己弄的心累到不行，沒有解決任何問題。

在這一方面上，秦海璐的做法有借鑑意義的多。

受到店長黃曉明的財務任命後，海璐姐很快接受了現實，並且立馬投入到工作中。

她知道成本需要控制，要求任何支出都以書面形式留下證據，並且經過店長簽字方可支錢。

第一次具體實操時，林大廚要10塊錢去買兩個打火機，應付流程隨便寫了個書面申請。

結果，海璐姐嚴肅地拒收，然後明確告訴他：“你得寫清楚兩個打火機多少錢。”

當時，黃曉明也覺得走個過場就行，說“現在還不知道物價是多少，你先給他。”

可是海璐姐非常有原則，也不怕得罪人。

她三令五申必須寫清楚，如果物價未知，就寫下具體金額預領，到時候多退少補，這樣賬面才不會亂。

財務支出的流程規範後，下一步就要做到控制成本。

為了明確開支，她在大家一同逛超市時，一邊走一邊默默記下物價，為今後採購做成本核算打下基礎。

在曉明哥、林大廚買買買沒有節制的時候，也會提出購物要分輕重緩急，必須馬上用到的東西先買，可以延後一點的，就等到營業後再來補充。

從這一點看，她比趙麗穎要有條理的多。

出謀劃策

除此之外，海璐姐的控場能力，還表現在她對於現狀不滿時，總能提出有建設性的意見。

第一次大采購時，林大廚一見食材，就跟女人見到化妝品和新衣服一樣瘋狂買買買。

當時，黃曉明覺得開餐廳當然主廚說了算，所以林大廚以品質為出發點，提出要做海鮮主菜以及一個海鮮炒飯。

一聽到這話，清醒的海璐立馬反駁，“炒飯可以用其他東西做，就先不要買。要買加一道海鮮的主菜我同意，但是不是還需要一個海鮮炒飯，我覺得有待商量。”

在提升品質的前提下，最大化避免額外開支，這一建設性意見是相當可行的，畢竟海鮮炒飯既和主菜重複，造價還比較高。

在其他事情安排上，海璐姐同樣腦袋靈光。

當店長黃曉明提出要做套餐後，林大廚想做乾燒魚。

海璐姐思考後，覺得乾燒魚這類大菜放在套餐裡不合適，如果一人上一整條魚，不僅做菜耗時長，步驟繁瑣，成本還高。

經過商議後，她與黃曉明一致認為，可以做魚，但是不能每個人一整條魚，把魚分成段，每人套餐裡放一部分是最合適的。

這一問題商定後，林大廚提出新的顧慮：如果做單人套餐，每人點不同的菜，他做起來相當麻煩。

這時候，海璐姐又發話了，“如果是分ABC套餐，建議以桌為單位，而不是以人為單位。”

最終，所有問題都巧妙解決了。

餐廳供餐實現了套餐化、差異化的同時，廚師工作負擔也大大減輕了。

連向來害羞的林大廚，都忍不住點頭表示認可。

諸如此類的事情，海璐做的其實還有許多，端午節宣傳餐廳粽子也算一件。

原本，為了讓外中國人對粽子有直觀了解，餐廳外掛的宣傳牌上應該有粽子的照片。

誰知，由於打印出了點問題，沒有任何美術功底的海璐只能自己去外面的小黑板隨手畫了一個。

但是，在她畫完後覺得實在太醜，就主動跟黃曉明報備，然後提出了解決問題的辦法：掛幾個真正的粽子出去。

不用多說，這一意見又讓問題迎刃而解。

試問，在職場中遇到這樣的人，誰會不高興呢？

勤奮度

眾所周知，趙麗穎在《中餐廳》播出後，因為正片裡幹活鏡頭少得可憐，被網友們群起批評矯情不做事。

為了替愛豆鳴冤，給力的粉絲在會員版本里找到了諸多她幹活畫面。

然而，即便芒果臺特意出了一個“趙麗穎細心打掃”的會員特輯，仍然不能徹底扭轉廣大觀眾的看法。

原因無他，只是因為和其他人相比，小趙的勞動強度的確不算什麼。

頭兩期，趙麗穎從外面走進後廚，看到李浩菲在剝蒜，果斷加入。

兩人一起剝了一會，坐到外面去弄了。

可沒過多久，趙麗穎就因為未知原因離開，李浩菲繼續剝。

沒過多久，畫面裡坐在李浩菲面前的成了曉明哥。

而在後廚，趙麗穎幫忙做的其他事，大多就是幫著洗洗青菜。

有一次，全部人都出去了，她一個人留在遊輪上，貢獻了打掃後廚的畫面。

只是，從周遭環境可以看到，廚房在她清理之前，已經被打掃的比較乾淨了。

水槽沒有堆積的碗筷，桌面上物品放置也有井然順序。

就連地板，也是沒有油漬，乾淨無水光的。

在這樣的環境下，所謂的細心打掃，無非就是拖地擦擦灰，換個紙巾，然後清理一下自己吃過桃子的杯子。

此處，放幾張後廚真正狼狽的樣子，讓大家看看什麼叫沒有對比就沒有傷害。

如果說《中餐廳》大家幹活是分割槽域的話，趙麗穎負責的應該是前廳。

這個區域，也是粉絲說她做事最多的地方。

可明眼人都知道，前廳做的事情，無非就是調整咖啡機、確認選單、洗杯子、打掃吧檯等比較輕鬆的活兒，基本不沾油煙。

從這一點看，除非芒果臺有惡意掩蓋趙麗穎做髒活累活的鏡頭，否則只能說明她的確是所有成員裡幹活最少、辛苦程度最輕的。

別說什麼財務主要為了管賬，上一季同為財務的海璐姐，做的事可多了去了。

收拾冰箱，清理庫存是基本。

初來乍到之際，還主動給楊紫、王俊凱等“孩子們”煮早餐。

哪怕後來有兩位空降嘉賓幫著做事，她也沒有當甩手掌櫃，依然活躍在案板前。

剝蒜什麼的，對她而言是最輕鬆的事情。

在客人增加時，她單獨負責冷盤，緩解林大廚的壓力。

所有面食，比如手工餃子、雞絲涼麵，全是她負責和麵然後烹飪。

在熱烘烘的廚房裡，海璐姐經常忙的大汗淋漓，熱得睫毛都在滴水。

除此之外，她還會幫大廚備菜。

清洗滿是油汙的鍋碗瓢盆。

哪怕換一個角落，依然有她做事的畫面。

除了內廚，外面的大廳也能看見海璐姐忙碌的身影。

同樣女演員出身，同樣是已婚媽媽，秦海璐還比趙麗穎大整整10歲，這在一定程度上是能反映一些問題的。

情商

如果說趙麗穎在產後因為身體虛弱，且早前患有嚴重腰傷，受到其他嘉賓的額外照顧，幹活少也能說得出去。

但是，她的情商，實在太讓螢幕外的觀眾著急了。

眾所周知，趙麗穎有一個“趙小刀”的外號，顧名思義就是說話不經大腦，毒舌的言論像把小刀扎到其他人身上。

早些年不大出名的時候，因為與劉愷威拍過戲，外形又比較像楊冪，趙麗穎經常性被錯認。結果，她當眾斥責粉絲：“為什麼總把我認成楊冪，你們不知道自己偶像長什麼樣子嗎？難道大眼睛梳中分拍宮的就是楊冪？”

參加《偶像來了》的時候，她也是一出場就先嘲謝娜“裙子真大”、“口紅沾牙齒上了”，接著問對方“你不會介意吧大姐”。

對於並不太熟悉的前輩寧靜，她也特別沒分寸地發問：“靜姐你沒穿禮服啊？”

當時，寧靜都懶得理她，在事後跟謝娜說：“我穿了，我想說好像是你（趙麗穎）穿的比較土鱉。”

萬萬沒想到，時隔幾年，趙麗穎咖位一路增長，可情商，依然沒有很大進步。

李浩菲剝蒜時，開玩笑說辛苦過後可以睡個好覺。

結果小趙反駁說：“睡得著嗎，那麼多活沒幹！”

張亮唱完歌后，趙麗穎一句“話筒有點幹”，內涵其唱的不好。

剛上游輪還沒開業的時候，張亮問第二天干嘛，李浩菲開玩笑說去游泳。

趙麗穎又是略帶嫌棄地潑一盆涼水，“怎麼可能，我們好多活要幹。”

當然，最尷尬的還當屬小趙與林大廚之間的較量。

開始的頭兩期，因為主廚沒有及時確認選單，趙麗穎小心試探無果後直接甩臉子，放著一桌子船員客人不管，獨自跑回房間。

當時，細心的李浩菲發現後，跟過去安慰她，還勸她有什麼意見說出來溝通，不然大家不知道。

結果，小趙滿腹牢騷，就是拒絕溝通，還吐槽林大廚他們做事特別大、特別滿。

被叫上去吃飯後，她又是身在曹營心在漢，一臉不開心。當大家的話題從菜的口味轉到風景上去時，她再次起身，以泡中藥的藉口離開。

等到大廚提出去景區採風，為新菜找靈感時，只有小趙一個人沒去。

後面，林大廚花錢有些厲害了，趙麗穎沒有直接溝通，而是在被問及第二天吃什麼的時候，用奇奇怪怪的表情說出“我不吃，吃不起，我不配”這種話。

當時，向來耿直的林大廚一下子都愣了，一臉不可置信。

但這還不算完。

從那以後，每當提起買菜，趙麗穎即便不說話，微表情也讓人看得很難受。

在最新的一期節目裡，因為小林哥花錢買了一些砂鍋、盤子等，小趙的心情極度不佳。

這就導致，晚飯結束後，林大廚已經不敢當面找她要錢了，委託黃曉明去要點資金，購置後兩天的調料及菜品。

結果，小趙和黃曉明還沒說幾句，就跑過去找小林哥正面剛了。

在她看來，冰箱裡還有許多菜品，不需要再額外添置太多東西，“在現有基礎上發揮一下。”

但事實上，因為後兩天不會再下岸去集市，小林哥需要備好後幾天的食材。

並且，他已經說過了，冰箱剩餘的食材，並不夠後兩天繼續營業的份額。他要的錢，也是按照營業額百分之四十成本的標準來的。

現在資金不夠，一個原因是外出攬客的三桌沒有及時赴約，導致餐廳虧損，另一個原因是客人點菜量下降，也沒有喝酒。

按理說，這兩個原因，都不是廚師負責的範疇，應該讓大廳的服務員和店長去推銷，增加收益。

但是趙麗穎直接忽視了那些客觀原因，把所有節約成本的壓力都堆在了林大廚頭上，搞得他欲言又止，非常尷尬。

當所有人都罵小林哥時，他其實也挺可憐的。

因為在此之前，他並沒有被明確告知，餐廳的營業額已經嚴重虧損。

除此之外，作為一名專業的國宴廚師，對品質的把控是一生的事業，不是說錄個綜藝就能隨便將就。

否則，一時的輕鬆，毀掉的可能是從業二十幾年的口碑，這對他的職業生涯來說，可能是致命性的打擊。

這一點，趙麗穎都沒有考慮過。

相比而言，秦海璐就顯得情商高許多。

在《中餐廳3》，財務和主廚之間的矛盾一度也成為了話題。

海璐提出可以做紫菜蛋花湯，然後好幾個豬肉小炒菜，可是注重品質的林大廚覺得不行。

可沒過兩期，海璐姐就對林大廚的行為表示理解，還找了黃曉明單獨談話。

當店長提出出去逛一逛時，她也相當配合。

精心打扮上街後，明明心疼錢，還是為了照顧大家的情緒，花錢給所有人買了一個比較貴的冰淇淋吃。

整期節目錄下了，海璐的情緒一直都比較正向，絕大多數時候都是笑容滿面。

關於她和林大廚的矛盾，她也積極主動地解釋、化解，闡明自己生氣的原因。

說完之後，主動道歉，尋求對方的諒解。

最終，兩人把話說開後，彼此都沒有隔閡，仍然很開心地一起從事節目錄制。

結語

《中餐廳4》看到現在，引發爭議最大的就是趙麗穎。

雖然，這些片段都是經歷過節目的剪輯，存在刻意引導的可能。

但無論如何，她表現出的缺乏綜藝精神也是事實。

綜藝節目不是競技賽，觀眾看的就是一個樂呵，圖的就是一個輕鬆。

如果嘉賓帶來的不是歡笑，反倒過度執著於節目裡設定的目標，就有些背離初衷了。

當然，趙麗穎對待事情較真的態度是值得誇讚的。

只是，這種精神，可能更適合放在演戲上。

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責編：zeria