10月18日晚，《中餐廳3》正式收官，在21天的合夥寫作後，所有人都開始暢所欲言，店長黃曉明再次成為大家吐槽的焦點，同時變成釋疑會。
對於這位持續站在焦點上的店長，林大廚笑言買回來的食材都沒地方放，因為被西瓜全部佔領了。
楊紫還在節目中吐槽黃曉明像一位老父親，想一出是一出，常常有很多想法。
就連黃曉明都自稱是“老父親”，看到楊紫在節目中的成長還現場落淚說自己有一種欣慰感。
但是楊紫在之後的採訪裡也提起，黃曉明除了有父親的感覺其實更像一個小男孩：“特別簡單，甚至有點傻，很單純。”
當然黃曉明也不甘落後，大膽的吐槽起秦海璐特別嘮叨。
即使有吐槽，但是最後一期中也有大家相互的感謝和鼓勵，看起來氣氛融洽，合夥人們終於說了自己心裡很暖的話。大家說起最多的就是店長黃曉明，雖然嚴格但是在他心裡還是一直想著大家的。
就連一直被懟的林大廚也為黃曉明說話，覺得他特別認真，想起第一期時他帶來的是十八箱行李就自愧不如。
雖然他也是《中餐廳》的老成員，但不得不說因為他在新一季節目裡暴露出了太多“槽點”，那些經典語錄還被粉絲們收集起來，起名“明言明語”。不過在收官之際黃曉明還是在他的長文裡提起了自己的槽點。
首先是黃曉明的超強自信，“我不要你覺得，我要我覺得”等“明言明語”火爆網路。
除開網友們都將黃曉明製作成了表情包，他的霸氣讓王俊凱、秦海璐、林大廚都曾面面相覷。
除了黃曉明的嘴上霸道，他的槽點還遠遠沒到結束，店長的愛指揮也是出了名的，剛剛營業時一窮二白，大家選擇以物換物，黃曉明還要宣告千萬不能讓人家吃虧。
作為店長在大家忙碌的時候時不時去廚房巡視，但是卻只能在大家忙成一團的時候“添亂”。在後廚指手畫腳時被秦海璐懟：“你不要管他做什麼！”
有時還臨時要求林大廚改變做菜流程，同時語氣裡也沒有商量的餘地：“聽我的。”打亂了本來井井有條的秩序。
對於黃曉明的霸道Quattroporte管店模式，大家還總結出了他的霸道Quattroporte要素：“命令式關懷、不容置疑的店長霸氣、字數越少越好、安排絕不說完整。”看的觀眾哭笑不得。
與其他合夥人相處時，黃曉明也總讓人聽自己的，合夥人們對他的吐槽也都明裡暗裡的表達過很多了。林大廚在採訪時就說：“我有點懼怕他，真的。”
在平時林大廚作為餐廳餐點的主要負責確實壓力不同尋常，而黃曉明的關注點也是更多的在於顧客是否滿意，所以兩個人的意見就常有出入。
有時黃曉明對林大廚說話也顯得不那麼考慮他的想法，對忙到團團轉的林大廚提出要求：“照著你一鍋能出最多的去做，全部做完，我不管有幾套，聽我的。”這種不管三七二十一的態度讓不少觀眾線上心疼大廚。
對於顧客覺得有點問題在其中的食物，黃曉明就直接要求取消：“他就說這肉不好吃，不如我們取消掉這個菜。”黃曉明的直接是為了餐廳更好的發展，但是他的“霸道”氣質卻讓他忽略了林大廚的付出。
在這之後還是作為經理的王俊凱安慰林大廚：“不是味道的問題，蒸的有點硬，所以並不是不好吃。”他及時的安慰了林大廚因為食材原因肉沒辦法蒸軟，所以口感上欠妥而已。對比之下黃曉明的大條就更加明顯了。
而且他在指出別人的問題時也都很直接，責怪林大廚太大包大攬，但是他卻完全沒提別人的辛苦付出。
做菜慢的責任也不能全部怪罪一個人，因為客流大需求就大，但是後廚中最忙最關鍵的人都是林大廚他卻隻字未提。
在節目裡秦海璐就直言過他太過霸道，只不過說的時候還是以開玩笑的形式說：“好霸氣。”
後輩們對他的做法有時也有很多不解，王俊凱就在節目中吐槽黃曉明最看重時間觀念，但是他自己卻常常忘記看手機，馬上到時間的時候又說：“我可能還有十五分鐘。”
當王俊凱中途因為學業離開時還語重心長的為黃曉明提供自己做經理的經驗和教訓。
留給黃曉明的大堂經理手冊上寫了很多他覺得可以幫到曉明哥的經驗，好多網友就調侃他真是像老母親一樣為曉明操碎了心。
就連自己的好友、前任店長趙薇都曾發文調侃黃曉明在節目中的表現，其中那句：“我不要你覺得，我要我覺得。”真是太扎心了。
不過雖然合夥人們嘴上說害怕他覺得他太霸氣，但是大家也早都看透了黃曉明的套路：“第一次都完全拒絕，然後你再說兩句，那好吧。”就連楊紫和秦海璐都覺得他是要面子但耳根子很軟的好人。
在黃曉明的寫給林大廚的信裡，其實表現出了另一面柔軟的他，他對林大廚的心疼也躍然紙上，之前一直沒表達過的關心也在此時爆發。
在收官節目播出之後，黃曉明就在社交平臺釋出了一篇長信進行迴應節目的結束，除了回顧第三季中的點點滴滴，面對自己在節目中的許多爭議，他也給出了回答。
面對外界質疑的聲音，黃曉明表示自己在這眾說紛紜的兩個月裡自己一直在不斷的面對、接受和放下，對於節目中自己表現出的好與不好，他也都給出了自己的解讀。
即使大家吐槽不斷，但是他直言還是如以前一樣樂觀，覺得對於自己和他人都是一種經歷和成長。看了節目也讓人覺得他往往詞不達意，不是他沒有善意，只是不會表達的問題讓他把最柔軟的一面隱藏了起來，這可能才是他真正要注意的地方。