《中餐廳6》終於開始營業了！

5731元！

這是中餐廳新一季營業前兩日的總收入，其中第一日營業額 2773元，第二日營業額2958元，相比較啟動資金，真的是賺了不少，當然可以看到，第一日營業狀況的糟糕，還能夠有著近3000元的收入，可以說是不易的，而第二日明顯好轉，也增加了185元，可謂穩中有升。

從這一季的菜單來看，基本上價格還是親民的，最貴的菜58元，而都是主廚的拿手菜。

比如詹大廚的湘味醉雞，陳立農的沙茶骨肉，章若楠的芹菜牛肉，除了一道湯是28元，剩下的菜都不高於20元。比較令人不解的是節目冠名商的商品竟然也要錢。

比起營業額，這一季中餐廳同樣在首日出現了混亂不堪的局面。

比如菜品積壓，米飯不夠，記菜本缺失，顧客等待著急、藝人嘉賓大喊大叫等等，作為新人出現這樣的問題能夠理解，可是在已經分工明確之際依然出現問題，顯然就是店長的問題，雖然現場工作忙碌，可是作為店長要做的是統籌全局，在安排妥當之外，才是著手處理具體事務，顯然黃曉明還並不太擅長，或者是礙於情面問題，不過已經做了五季的店長，首日的混亂局面，黃曉明負有主要責任。

當然可以看到第二日營業一切均有改觀，大家還是能夠很快吸取經驗教訓的。

不過還有個較大的問題就是衛生狀況堪憂，尤其作為一檔全國觀眾收看的節目，並且是營業性質的餐廳，如此展現，必然會起到不好的示範。

首先是各位主廚的自我清潔情況，除了妝發問題，還有比較關鍵的是口罩佩戴問題。在廚師的著裝方面是有著嚴格要求的，顯然本季中沒有幾個人符合。

其次是整個後廚的佈局，導致了做好的飯菜並沒有妥善處置，尤其在首日混亂的局面下，直接放置在大平臺上很長時間，而且從後廚到前端餐廳中間還是有著很長距離，都是存在衛生問題的。

最後還有一些細節問題。在第二日，蒸米飯時，多個人的手都伸進電飯煲中，詹大廚更是錯將醋當成水倒入電飯煲中，隨後只是簡單地將水倒掉處理，這些細節問題，看似無關緊要，而在真正的餐廳經營上都是大忌。而首日中的浸泡的米直接被遺忘在水池中，隨後就直接使用。

這些細節問題，看似沒有什麼大問題，但是作為一家合格的中餐廳，都是衛生狀況不達標的體現。

當然這僅僅只是一檔節目，也就是所謂的真人秀，但是也要符合基本的操作規範和衛生標準，不然這樣的示範真的很不好。

在本季《中餐廳》中，詹大廚無疑撐起了全場，極其豐富的生活經驗狠狠地打臉了明星藝人。當然作為明星藝人不食人間煙火，生活技能差情有可原，但是更讓人難以置信的是竟然公開質疑、反對詹大廚。

尤其到了正式營業中，詹大廚真的是撐起了全場，在十分鐘內能夠做出好幾道菜，效率之高真的是令人汗顏，當然也造成了菜品積壓的問題，但這不是詹大廚的責任，試問其他人能嗎？

然後在第二日更是一邊做主菜，一邊還要做尹正交代的加菜“蒸蛋羹”，更是不停地做，換作其他人早就不耐煩了，更是無法做出來，也只有詹大廚有這樣的能力和實力。

當然更不要說買菜抓雞抓鴨，甚至親手處理雞鴨了。

即使這樣，詹大廚還屢次受到質疑、反對，真的是心疼詹大廚。當然其自身並沒有任何抱怨，繼續任勞任怨做著所有事情，甚至包攬許多重活累活髒活，詹大廚身上的那種樸實勤勞才是需要節目宣揚和表達的。

試想，如果在這樣的地方，沒有了詹大廚整個節目真的不敢想象，那些明星藝人豈不是更加混亂糟糕。

所以，整個節目組真的是請對了人，要好好感謝一下詹大廚，當然還有那些明星藝人也好好好感謝詹大廚。

《中餐廳6》已經播出三期，整體來看平平淡淡，雖然是真實性地經營餐廳，可是既然如此就要按照真正的經營標準進行，但是目前來看問題多多，更多還是秀的成分較多，而這又沒有辦法。

本季《中餐廳》主打“親子中餐廳”的概念，迴歸大自然，做有機的中餐、好吃的農家菜，目前來看親子的主題表達了出來，但是其它理念都還並沒有表達好，只能說繼續看節目呈現了。