冬至過後，便是數九寒天，願你飲下這最溫柔的一杯暖，將這個冬天過得熱氣騰騰。

話說，辦公室的茶水間裡，常年備著一罐東西，據我偷偷觀察，這東西是女同事們的大愛，下午茶的時刻很多人都要去衝上一杯。尤其一到冬天，那罐子總是很快就空了。

有時候，還聽見她們竊竊私語：喝點這個好，暖宮還養顏，喝完總覺得熱乎乎的，超舒服。

那究竟是什麼東西備受這幫女孩們的青睞呢？是薑糖紅棗茶。在這道茶裡，有女同志們大愛的紅棗，還有生薑，以及紅糖。

的確，對於體質好的女性來說，吃點喝點紅棗，姜，紅糖，確實是挺有好處的，這個是個女人都懂，就不必多說了吧。

所以，最近天氣一冷，心裡開始長草，就尋思著自己來熬一罐這樣的膏吧，因為其做法其實很簡單，（只不過有時候偷懶）三款原料準備齊全，然後經過小火慢熬，存入罐中，隨喝隨衝就可以了，效果比買來的可要好很多哦！

暖宮姜棗膏（無渣細膩版）

【所需食材】

紅棗500克，生薑200克（粉也可以，最好用鮮姜），打碎的紅糖粉，少許水。

特別說明：如果家裡有枸杞，桂圓乾肉也可以加點，更美味。另外，姜的比例可以適當增減，但別太多了，多了易辣。

【詳細製作流程】

第一步：先準備一盤紅棗，去除核心。

當下路邊賣紅棗的很多，也不貴。不過，路邊的紅棗都是有核的，所以，買大紅棗更容易去核。

去核之後，將紅棗泡水冷水裡，浸泡半小時到1小時，讓它慢慢吸水膨脹鼓起來。

第二步：泡好的紅棗多清洗兩遍，洗乾淨後放入鍋裡，開小中火慢慢熬。

這裡是需要加點水的，但不要太多了，否則太稀了後期無法熬成漿。

這個熬多久沒有固定的時間，把棗煮爛能搗碎即可。

在噗嗤噗嗤的沸騰聲中，似乎已經聞到了棗兒散發出來的香味，看著冒汽的白泡泡，感覺特別地治癒。

我們拍了幾張細節圖，來觀察一下熬製過程中棗顏色的變化。

慢慢地，我們發現它的顏色越來越黑。期間，最好拿個木鏟勺輕輕翻拌一下，讓受熱更均勻。

在熬製的過程裡，如果不想讓香味揮發掉，也可以蓋上鍋蓋，哈哈！

第三步：將棗熬爛以後，關火。

關火以後，稍微放涼一下，不然燙手。

之後，把底部的棗水倒出來，這個不要倒掉，很有營養的東西，接下來還要用呢，別浪費了。

不過，汁水不是很多，就一點點。

第四步：把煮爛的棗倒入其它盆裡，用勺子搗碎。哇，這顏色，好喜歡！

徹底搗碎以後，可以把剛才瀝出來的汁水也加進來。如果覺得棗泥已經夠稀，就不要加了。

這個時候，如果覺得手工搗碎的棗泥有點粗糙的話，不妨放在絞肉機或者料理機裡將它打得細膩一些。

第五步：打細的棗泥重新回鍋繼續慢熬。

這裡開小火就行，和熬山楂醬完全一樣的道理。

熬的時候，邊熬邊攪拌，以防棗泥糊鍋底。

慢慢地，棗泥會變得越來越粘稠，熬到很稠的時候，就可以加入其它料了。

第六步：先把提前打磨好的紅糖粉倒進去，熬製10分鐘。接著，再加入預備好的姜粉。

攪拌均勻，繼續熬2分鐘。

這裡，紅糖粉其實也可以不加，因為棗本身是甜的，所以，不妨自己嘗一下調味再決定是否要加紅糖吧，畢竟，每個人的喜甜程度不一樣。

熬好以後，關火，自然放涼。

第七步：罐頭瓶擦洗乾淨，保證裡面無油無水。

之後，把放涼了的姜棗泥裝進去，密封儲存，移入冰箱冷藏就可以了。

哇，看著好好喝，趕快先給自己衝上一杯驅驅寒吧，我是屬於冬天比較怕冷的，冬日裡，就愛這種暖胃的一切美食。

第八步：隨喝隨充，早晚來一杯，美容又養顏，暖胃還驅寒。

存好以後，無論什麼時候想喝，拿出來挖一勺，用熱水一衝，就可以了。

我給朋友也送了一罐，她很喜歡，說下次她也試試，做好了也給我送過來。

還有一點說一下，這杯熱飲也並非女人專屬，男人也可以喝點解饞驅寒暖胃的哈。

溫馨提示

第一，友好提醒，熬的時候，棗泥會噗嗤噗嗤濺起來，所以，要防止被燙哦，不過，開小火一般不會有事的。

第二，紅糖粉放的早，容易熬粘稠，因為糖本身有這方面的作用。但別一開始就放進去，容易糊鍋。

第三名如果要新增桂圓肉，枸杞，可以和棗泥一起放入料理機裡打碎。