冬天早上就吃這碗麵，不僅能暖胃，還能增強免疫力

寒冷的冬日，每個人都縮在被子裡不想出來，似乎人和床之間有了一種先天性的粘性，究其根本，在於冬日裡大家都沒有勇氣面對那寒冷的早晨。每天早上起床都是與床的一番生死搏鬥，起得早不精神，起得晚又虛度光陰，但要是有一份美味的早餐擺在你我的面前，我相信所有人都會不約而同的起來奔向美食。

今天所要介紹的，是一份可以給你在寒冷冬日的早晨帶來溫暖與舒適的早餐，它就是番茄牛肉麵。早上起來美美的吃上一碗番茄牛肉麵，不僅能夠補充一天所需要的能量，也會在寒冷的冬日早晨帶給人一絲溫暖。

番茄，雖然在冬天不是應季食物，但是在各大超市都隨處可見，它能夠補充人體所需的維生素，增強免疫力，而在現在這樣的寒冷的天氣當中，它又可以幫助我們預防感冒，同樣也能夠促進消化。

牛肉，這是非常有特點的一道食材，他能夠補充人體所需的熱量和能量，尤其是在早上，吃點牛肉會讓人感到渾身發暖，整個人充滿了幹勁。要知道，從中醫食療角度看，牛肉能夠滋補氣血，在補氣和調血方面的功效明顯；同時，它能夠為機體補充豐富的鋅元素，機體的免疫力會得到明顯提升。

從我長時間以來的烹飪經驗來看，將牛肉和番茄融入在一碗麵中，是早餐的不二選擇。這幾天上班之前我都會做一碗番茄牛肉麵，孩子和愛人也都讚歎不絕，他們說這道菜是早上補充能量的最佳選擇，而我也將吧這道菜的烹飪技巧與你們分享。

【菜品】番茄牛肉麵

【食材】番茄、牛肉、寬心面、雞蛋、生抽、食鹽、蔥花

【烹飪步驟】

1、把所有食材取出備用，準備的量要根據家裡面的人數和個人適量來決定。

2、把番茄取出洗乾淨，切成塊狀備用。

3、起鍋燒油，油溫5成熱的時候把番茄倒入鍋裡面煸炒，一定要不斷攪拌，防止糊鍋。

4、番茄炒成湯狀的時候在鍋裡面倒入開水和適量的食鹽，大火燒開，之後加入兩個荷包蛋。（雞蛋打入鍋中，別攪拌，成型以後再翻動，這樣就可以做出好看的荷包蛋了）

5、荷包蛋煮好以後在鍋裡面倒入寬面，開大火把面煮熟就可以關火了。煮熟的面撈出，撒上蔥花提高賣相，再在一旁擺上醬牛肉（醬牛肉切片），一道色香味俱全的番茄牛肉麵就可以正式享用了。

【烹飪小貼士】

1、牛肉提前切好，它的存放時間久，每次做面的時候直接拿出來用就可以。

2、麵條可以選擇新鮮的鹼面，這樣口感會比較好，實在沒有的話只能用普通麵條了

3、只有炒出湯汁的麵條才是最好吃的，所以這一步一定要注意。

4、選牛肉的時候可以選一些比較肥的牛肉，這樣吃起來和湯汁很配，不會太柴。

【文案編輯】目海食浩浩