人生有很多無奈，一個人再有本事，有很多事也無法掌控。比如誰都不喜歡經常參加各種飯局，誰都知道胡吃海喝傷身體，誰都覺得逢場作戲太虛偽，可是我們卻不得不向生活妥協，經常為了工作去交際應酬。

應酬多了才知道，飯局不是吃飯的，酒局不是喝酒的。有的人要在飯局上求人辦事，有的人想在酒桌上結識人脈，酒桌上人心複雜，每個人都各懷心事，如果識人不明，很容易吃大虧。

年輕的時候涉世未深，不懂酒桌上的套路，也不會跟別人套近乎。有時候錯過了貴人很惋惜，有時候得罪了小人不自知，這讓我非常痛苦。一次家人聚會，我對老人說出了自己的煩惱，深諳酒桌上的智慧，他指點了我一番話。

“酒桌上喝酒不是關鍵，識人才是關鍵，找出酒桌上最厲害的人，千萬別得罪，儘量拉關係，這樣才不會出錯。”老人說：酒桌上，說這些話的人，很不簡單，不要小瞧了。

一、總是說恭維話的人

說實話，世上的很多人都羨慕那些會說話的人，覺得他們出口成章，跟每個人都能聊得很開心，所以在社會上左右逢源，自己也想這樣，但是卻做不到。

同時，很多人又有一種偏見，覺得一個人總對別人說恭維的話，就是逢迎拍馬，是一個圓滑世故的人。沒人願意真心跟圓滑的人打交道，甚至在內心中會看不起這種人。

但是酒桌上卻少不了這種人，因為在酒桌上交際應酬的時候，很多人都是第一次見面，互相之間並不熟悉，這時候就需要能夠調動氣氛的人，一個能言善道的人就會非常吃香。他能照顧到每個人的情緒，讓整個飯局賓主盡歡。

我們不要覺得這種人只是見人說人話，見鬼說鬼話，對他們不屑一顧。其實會說話是一種能力，而且不僅僅是嘴上功夫，這種人還很會察言觀色，能夠從每個人的言行中看透別人的心思，才能把話說到別人心裡去，讓人心花怒放。這種人很不簡單，千萬不要小瞧了，酒桌上很多有才華、有能力的人其實還沒有他們能混得開。

二、總是說謙虛話的人

俗話說：“愚蠢的人覺得自己無所不知，聰明的人覺得自己一無所知。”這句話非常現實，但是有很深的人生智慧。

這句話要表達的意思是，愚蠢的人缺少見識，所以自以為是，覺得自己很了不起，在為人處事時總是高人一等。其實這樣做，在別人眼中顯得特別膚淺，甚至還會因為高調張揚而得罪人，給自己招災惹禍。

鬼谷子說過：“堤高於岸，浪必摧之；才高於眾，人必非之。”真正的聰明人，知道山外有山，人外有人，就算自己再有本事，做人也很低調，這樣才能趨利避害。

我們在酒桌上也會遇到謙虛的人，別人在酒桌上互相攀比，他們從不參與。別人誇獎他們有實力，他們反而很自謙，說自己不算什麼，比在座的人差遠了。對於這種人，千萬不要因此而小瞧他們。俗話說：“地低成海，人低成王。”越是說話謙虛的人，不是他們懦弱，而是他們有底氣，不怕被人輕視，這才是做人的修養。

三、幫上司擋酒

我們在生活中，如果遇到一個人非常圓滑世故，就覺得這個人很靠不住。雖然很會來事，但是沒什麼真本事，所以就看不起他。

這種人很會察言觀色，特別是在酒桌上，他們會觀察每個人的言談舉止，很快就能把人看準。如果是對他有用的人，他就非常熱情。如果是他覺得沒有利用價值的人，他還會對別人冷嘲熱諷，透過踩低別人來抬高自己。

這種人雖然唯利是圖，表現的很勢利眼，但是你千萬不要小瞧了他們。他們說話滴水不漏，做事無懈可擊。有人在酒桌上給上司敬酒的時候，他們經常會跳出來幫領導擋酒，極盡諂媚之能事。這種人就算你對他很不恥，但是很能討上司的歡心，所以提拔晉升的非常快。這種人雖然不會幫你成事，但是卻有能力壞你的事，所以不要小瞧了他們。

四、活躍飯局的氣氛

有很多人花費很多精力去參加飯局，每次都喝的酩酊大醉，甚至喝壞了身體喝壞了胃，但是卻沒有交到幾個真朋友。大家都是在酒桌上稱兄道弟，拍著胸口承諾給你辦事。等到酒醒之後，你去找人家，多半會遭受冷遇。酒桌上說過的話，如果你當真了，才是真的天真。

同樣是參加一個飯局，出席的有很多陌生人，大家彼此之間並不熟悉，如果想在飯局上有所收穫，能夠跟大家在推杯換盞間變得熟識，讓他們成為自己真正的人脈，這其實很考驗我們人際交往的能力。

有的人吃喝一場，最後一無所獲，有的人卻能跟陌生人很快打成一片，別人真的願意給你提供幫助，為什麼會有這樣的差別？其實取決於自己為人處事的水平，能不能引起別人的注意，能不能讓別人在心裡重視自己，更重要的是能不能給別人帶來價值。

其實酒桌上有一種人，他們很會說話，每句話都能說到別人的心裡，讓人產生認同感。飯局冷場的時候，他能帶動話題。別人說話時，他雲淡風輕的吹捧幾句，卻能夠恰大好處，讓人心情大悅。這種人很會活躍酒桌上的氛圍，不要覺得這只是小聰明而已。這種人能夠左右逢源的前提是，自己對每個人都觀察入微，才能投其所好，所以這種人很不簡單，不要小瞧了。

五、說自己不能再喝的人

酒桌上有高興事，也有掃興的事情，最掃興的並不是有人不喝酒，畢竟每個人的習慣不同，喝酒的事情不可勉強。最掃興的事，是大家一見如故，開懷暢飲，結果喝多了，在酒桌上互別苗頭，起了爭執，最後讓飯局不歡而散。

所以在酒桌上酒量好不是最重要的，最重要的是喝酒的時候要懂得節制。知道自己酒量的深淺，快喝到量的時候，無論如何都不再喝。

一個人如果在酒桌上能夠做到說不喝就不喝，這種人非常厲害。不要覺得他太不給面子，不顧及大家的情緒，其實再喝下去，酒後失德反而給大家添麻煩，還不如不喝，這才是明智之舉。一個人自律不可怕，可怕的是在喝酒之後還能夠做到自律，這種人很不簡單，千萬不要小瞧了。

六、說別人比自己強的人

俗話說：“酒壯慫人膽。”一個人平時可能很內向，自己缺乏自信，不太敢當眾講話。但是喝了酒之後，腦子變得麻木，說話的時候很容易無所顧忌，所以顯得很有膽氣。不敢說的話能說了，不敢做的事能做了，好像變了一個人似的。

酒桌上最常見的事情，就是喝酒的時候誇誇其談，每個人都吹噓自己多了厲害。甚至可能兩個人互相不服氣，還會引起紛爭，這都是喝酒惹的禍。

酒桌上有一種人，他們無論喝多少酒，都從來不說誇耀自己的話。別人吹噓的時候，他給別人捧場，別人誇他的時候，他會非常謙虛，說自己不如別人。

這種人看起來不顯山不露水，似乎沒什麼過人之處，但是能夠在喝酒之後，還管得住自己的嘴，不亂說話給自己惹禍，說明他時刻保持著謹慎，不讓自己在酒桌上做出格的事情，這種人很不簡單，一定不要小瞧了。

七、勸別人不要再喝的人

酒桌上有一種現象，就是一個人喝多了之後，絕不說自己喝醉了，而是說：“我沒醉，我沒醉，我還能喝。”所以其他喝多了的人，也會逞強，甚至彼此叫板，最後都喝得一塌糊塗。

就算有沒喝多的人，看到別人喝醉了，反而抱著看笑話的心態。他們以別人酒後的醜態為樂，甚至會挑撥別人喝酒，就怕別人不喝醉。這種人看熱鬧不嫌事大，絕不是值得交往的真朋友。

酒桌上有一種人，他們看到朋友快喝多了，就會勸他們少喝點。雖然這樣做會掃了大家的興，甚至喝酒的人還會說：“你不喝就別管我。”但是他們依然冒著得罪朋友的風險，善意的規勸大家少喝為好。

多學幾招酒桌上的識人術，不是為了害人，而是為了保護自己。識人一定要從細節出發，不要看到表象就馬上做判斷，而是要透過分析他的言行，辨別他的動機，這樣才能看人一看一個準。