看了一些國外報道，今年的平安夜和聖誕節是如此的低潮，沒有往年那般的狂鬧。這也是難得的事情，聖誕老人可以休個假，不必上夜班了。倒是我們東方的聖誕節照樣過得和以往一樣，當然了熱度也不比從前。不過話又說回來，聖誕節，平安夜本身在我們這裡沒有太多的味道。不過是湊湊熱鬧，大家有個聚的由頭，吃吃喝喝罷了。雖說是吃吃喝喝，但是我們不少有心人，會透過家常的食材，水果做出一些平時吃不到的小吃。

這可不是石子海吹，在聖誕節，平安夜裡除了聖誕老人，聖誕樹以外，還和誰有關係呢？不用多說，自然是蘋果了。在聖誕節，尤其是平安夜這一天不少公司和工廠會集體發放蘋果。至於蘋果在西方是什麼寓意石子不是很清楚，但是在我們中國，蘋果有著平平安安的意思。而且我們才不管什麼平安夜，聖誕節呢？我們就是出遠門，家中老人都會往包裡放上兩個蘋果，望我們在外面能夠平平安安。

蘋果玫瑰

要說把蘋果入菜，對於我們來說並不是什麼新鮮事。但是如果我們把蘋果做出玫瑰花，會是怎麼樣的呢？起初石子想的是雕花，那個難度就不用說了，連蘿蔔都雕刻不出來的人如何雕刻蘋果。後來網紅“小籠包”給了我答案，原來不會雕刻技術也能做出玫瑰花來，而且方法簡單，現學現會。基本配比：紅蘋果2 -4個，蜂蜜適量，糖霜適量，冰糖40克，手抓餅，水適量。首先把蘋果洗乾淨，然後中間破開，去掉果核。隨後切成厚薄均勻的蘋果薄片。

第二步，起鍋燒水，下入冰糖攪拌至融化。然後再從蘋果片裡面挑出顏值比較高，平整度大且邊幅沒有破損的放入水鍋中煮軟。這個時間差不多控制在1分半鐘。

第三步，將煮好的蘋果片撈出平放在廚房紙上面吸乾水分備用。

第四步，將手抓餅切成三指寬的片，取中間較長部分平放在案板上。然後在手抓餅上面刷上一層蜂蜜，再把處理好的蘋果片一個疊一個的放好，隨後順著一個方向捲起來。最後放到模具盒子裡。

第五步，將烤箱提前調到220℃預熱5分鐘，然後將烤盤放入烤制20分鐘。時間到後取出烤盤，將蘋果玫瑰擺放在盤中，撒上糖粉就可以了。這既能觀賞又能吃的蘋果玫瑰就完成了。

溫馨貼士：

1. 蘋果切薄片要費點功夫，不要在意切的不好看，多切幾個蘋果，調出切面大小差不多就可以了；

2. 如果煮蘋果片1分半鐘沒有軟，那就說明你切得蘋果片厚了，需要調整；

3. 煮蘋果片的時間不能太長，長時間的加入蘋果會變色的；

4. 沒有模具沒有關係，用可加熱的碗來操作也是可以的；