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週末,難得獨處兩天,開啟了在家披頭散髮、穿著睡衣的日子,做飯只用考慮自己喜歡的,好久都沒有這麼隨心所欲,睡到自然醒,給自己做頓飯,然後窩在沙發上看電影、喝咖啡,外面寒風呼呼地吹,屋裡慵懶溫暖,上班的時候拼命工作,週末的時候就好好享受生活。

不管幾歲,都對生活抱有好奇和熱情,可以接受自己是平凡的一生,但一定要討厭自己在生活過程中變得越來越平庸,這世界有更高的山峰,有更美的風景,也有更多有意義的事兒,千萬不要把日子過成一潭死水,一家人在一起的時候好好享受這忙又開心的日子,偶爾一個人的時候也好好享受這寧靜又緩慢的日子,不要為我定義生活的樣子,此刻我即生活。

去超市選自己喜歡的食材,回家認真做頓飯,嘗試自己沒試過的食物,好奇它的味道和口感,生活永遠充滿很多不確定的因素,折騰的人生才有意義,這次試了惦念了很久的黑松露,有人說它的味道太過複雜,有人說它的香味太過激烈,有人說它是奢侈的代名詞,我沒想那麼多,在自己承受範圍內,嘗試自己沒試過的食物,也挺好,帶一小盒回家,想想怎麼好好吃掉它,就是對它最好的禮遇。

黑松露炒飯是最想嘗試的,普通的炒飯里加上黑松露就變得有點高階感了,用桂圓肉、枸杞、花膠煮一碗肉片湯,看似簡單的一頓午飯能讓我期待半天,拼命工作也是為了好好生活。

黑松露,味道真的很濃郁,也真的是沒辦法形容這個香味,行家都是拿它來刺身,我還不敢生吃,炒飯、炒雞蛋、煮湯就好,看看這菌中的愛馬仕是不是真的很值,價格確實有點小貴,普通的也要幾百塊一斤,頂級的咱不知道也不敢想,反正曬圈大家都說這碗炒飯是真奢侈,在自己承受範圍內,吃點好的很有必要。

黑松露用清水洗掉表面的泥沙,用廚房餐紙擦乾水分,切成薄片,好看的花紋、辛香的味道,直往鼻子裡鑽,看著就想吃。

雞蛋、青豆、剩米飯先炒熱,黑松露的味道本來就很濃郁,這裡不需要額外的調味,配料也儘量簡單,不要用味道很重的食材來破壞黑松露的香氣,雞蛋、青豆都是比較低調的食材,可以襯托黑松露。

桂圓枸杞花膠肉片湯,這寒意四起的冬天,女人真的要學會好好照顧自己,平日裡總有個手腳冰涼,氣虛啥的,多給自己煮點湯湯水水補一補,瘦肉片用水焯燙一下,斷生後撈出來,加花膠、桂圓、薑片用砂鍋煮半個小時,關火後加枸杞燜五分鐘,吃的時候少許鹽調味即可。

有主食有湯,還得給自己加點蔬菜,白灼奶白菜,少許醬油調味,鮮美清甜,簡單又不失營養的一餐。

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  • 於德慶:做人不要太張揚〈雜文)
  • 為了你,我賭上了所有