摘要：告訴家鄉的親人，此樹不可砍伐，它為珍貴植物，要珍惜。

農村人都很愛種植，只要房前屋後哪裡有點空地，他們都設法種上一些植物，當然這些植物也不是沒有價值的，所以在農村地區，很多村民的房前屋後都種植著一些果樹，不過有的村莊可能是氣候的關係吧，因為適合種植其他的植物，所以就算是野菜也有人種植。

野菜在很多人的印象中，都是一些比較矮小的野草，這可能是因為高大的樹上很少長出野菜來，即便長出來了，那麼高的樹木，攀爬起來也比較不容易，想要採摘下來吃，那更是艱難，所以，高大的樹上長出來的野菜，一般情況下很少有人去採來吃。

生長在高大樹木上的野菜，大部分的人都是吃它的嫩葉芽和它的花，而這樣的情況都是發生在春天的時候，今天筆者要介紹的這一種植物就是吃它的嫩葉芽，在農村裡非常常見，此樹木的名稱就叫香椿。

香椿是一種喬木，它的個頭能長很高，在筆者的記憶中，它能長到十幾米，但這都不是它的主幹長出來的，因為它的主幹長到一定的時候，就會被人們砍斷，然後等主幹旁邊長出其他的分叉來，再讓它往上長，這樣的話每年都會有很多嫩葉芽長出來，人們也就吃到新鮮美味可口的野菜了。因此真正從主幹上長出來的香椿樹，如果沒有被人們砍斷的話，大家根本就不知道它到底能長有多高。

不過這一點也不重要，因為對於人們來說，香椿樹的主要價值就是它的嫩葉芽，因為它是野菜，含有鈣、磷、鉀、鈉等元素，而人們只需要將它當野菜食用，即可以吸收到，因此大家希望它長出很多嫩葉芽，這是正常不過的事。

對於香椿樹，其實筆者是很佩服的，因為它的奉獻精神，只是有點任人以己以求的感覺，當它長出第一波嫩葉芽的時候，被人們及時摘走後，沒過幾天，它又會長出一波來，直到時間到了，人們吃的速度快不過它的生長速度時，它才得以生長，開花，結果。

香椿除了葉子部分的生長速度令人佩服外，其根部的生長能力也非常強，因為它的根莖長到什麼地方，只要適合發芽的話，那麼就會發出嫩芽，重新長出一棵香椿樹來。

不過這是好事，因為如此的話，人們每年才能在春天的時候吃上，更多美味的嫩葉芽，所以如果家鄉的野外有香椿樹長出來的話，告訴家鄉的親人，此樹不可砍伐，因為它為珍貴植物，要珍惜。

因為香椿樹，可不僅僅只是它的嫩葉芽，能供人們當野菜食用這麼簡單，其實它全身上下都是寶，我們先從它的嫩葉芽部分來說吧，這一部分除了是野菜外還是一味藥材。而它的根皮和樹皮，也能入藥，具有除熱，燥溼，澀腸，止血等功效，而果實和老葉入藥分別具有祛風，散寒，止痛和消炎，解毒的作用。

當然了，除了這一部分以外，香椿的樹幹還是一種很優質的木材，具有非常高的經濟價值，因為它的樹木本身就帶有一種獨特的香味，用來做木材不易被蛀蟲，在我們家鄉，筆者小的時候，還曾看見老一輩的人們將它砍來做棺材板。

除此之外，香椿的生長速度非常快，記得筆者小時候親自種下的一棵香椿樹，到如今，也不過是十幾年的時間，已經是一個人都抱不下了，因此誰想要回農村創業的話尤其是對木材方面感興趣的人，可以種植香椿樹，畢竟如今的樹木已經被砍伐的差不多，在木材方面基本上都從國外進口，而國內處於空虛的階段，也許種植香椿樹還會走出一條另類的道路來。