已經接近12月底了，又到了一年一度榨山茶油的時候了。往年這個時候在農村已經有很多城裡人開始預定山茶油了，可是今年農民在家都沒有什麼人來問，看來今年除了瓜果蔬菜行情不太好，就連山茶油的行情也大變了。

山茶油是取自山茶屬山茶科油茶樹的樹籽，是我國最古老的木本食用植物油之一，與橄欖油一樣都屬於“高階”食用油。橄欖油在市場上的價格也非常高，一般人家可能就去買上幾次嚐嚐鮮，天天吃橄欖油怕是供養不起。

而山茶油比橄欖油的營養價值更加豐富一些，屬於天然綠色食品。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫學家和營養學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

山茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙。對降低膽固醇和抗癌有著明顯的功效，並且山茶油可以貯藏好多年。像筆者以前在農村老家的時候，被蚊子叮咬或者摔傷之後，家裡的老人都會把放了很多年的山茶油拿出來塗抹在傷口處，效果非常好。

因為山茶油的市場被開啟後，很多農戶知道了山茶油的高價值和高利益後，紛紛開始種植山茶樹。有些地區的種植大戶更是上百畝的擴種山茶樹，導致市場上的山茶油供大於求，行情一年不如一年。

而且種植戶和農民手中山茶油的價格不一樣，農民種的山茶油更加純天然，所以也要比種植戶手中的山茶油貴上一些。像種植戶可能看到市場行情不好，降價到四五十元一斤，而農民一年也就榨個幾十斤的山茶油，低價賣掉肯定不願意。

可是現在山茶油也在市場上氾濫了起來，消費者更願意去買農民手中的山茶油，不用擔心勾兌的問題，可是農民手中山茶油不降價，很多消費者也就望而卻步了。對此你們怎麼看呢？