羊奶粉產業的發展離不開上游奶源的支援，因此奶山羊養殖一直是國內養殖業的建設重點之一。近日，宜品乳業計劃未來達到200萬隻奶山羊存欄的事情引得行業側目，奶山羊存欄量提升，真有那麼容易嗎？

從整個行業的角度來看，養殖都不是一件容易的事情，不論是奶牛還是奶山羊，都是投資大、回報週期長的事業，遇上年景不好，虧損也是常事。

提升存欄很容易？

12月12日，宜品乳業對外宣佈，總投資約10億元的羊奶粉加工專案奠基，和該加工專案配套的奶羊養殖專案，宜品計劃未來籌建標準化奶山羊養殖場200處，奶山羊存欄200萬隻。

要知道，作為國內羊奶主產區的陝西省，羊奶事業發展多年，至2019年奶山羊存欄量也只有240萬隻，約佔全國40%左右。以這個資料來看，目前國內奶山羊存欄也只有600萬隻上下。

理想是豐滿的，提出200萬隻的設想是好事，畢竟第一個吃螃蟹的人需要很大的勇氣。

但需要指出的是，這幾年，國內羊奶粉產業發展的如火如荼，而奶山羊養殖的存欄量提升卻不快。拿有明確資料的陝西來說，從2017年到2019年，舉全省之力，奶山羊數量從170萬隻提升到240萬隻，2年時間提升70萬隻，數量是可觀的，但是如果放到一家企業身上，縱使有資金支援，也沒那麼容易實現。

提升存欄量並沒那麼容易，既要考慮企業情況、也需要綜合國內奶山羊養殖的現狀。

存欄量提升卡在這

慶陽偉赫乳製品有限公司畜牧部經理文靜也持同樣的觀點，目前奶山羊規模化養殖不是很成熟，差不多相當於2000年左右奶牛養殖的水平，農戶散養滿足不了當前對乳品質的要求，存欄量提升比較困難。

據張龍璽介紹，影響存欄量提升的主要原因在於優良種群太少，即使能從國外進口彌補這一問題，但代價非常大。奶山羊的規模化養殖技術目前還不夠成熟，羊源問題以及養殖管理問題都是國記憶體欄量“卡脖子”的關鍵。

國內奶山羊規模化發展的問題已經取得了一些進展，國內不乏在效益、管理等方面取得不錯成績的養殖場，但仍然面臨著不少問題。文靜指出，目前從業人員尤其是專業人員缺少，並且營養標準也不健全，目前關注比較多的就是幹物質採食量，能量、鈣、磷、粗蛋白等指標，對於其它營養標準缺乏支撐。

最重要的是，規模化養殖奶山羊的繁育是一個瓶頸，許多牧場受孕率很低。同時目前奶山羊場還需要養殖種公羊，既增加成本，同時種公羊由於沒有太多馴化，出現一些繁殖障礙。

此外，布病是一些規模奶山羊牧場的噩夢，而且奶山羊養殖的設施裝置相對奶牛落後，勞動力更密集，這些都是擺在面前的問題。

養殖是個“苦差事”

據瞭解，山東本身也有不少奶山羊基地縣，而且有嶗山奶山羊的品種，整個山東來看還是比較適合搞養殖的。宜品乳業提出存欄200萬隻的設想，如果在山東做養殖也是有優勢的。不過，如果在山東以外規劃養殖事業，與其羊奶粉加工專案產生了距離，還要考慮原奶運輸的問題。

在國內，不論是養羊還是養牛都是一件辛苦的差事，而位於產業上游的奶農是很容易受到波及的，由於沒有計劃性，奶價高時擴大養殖規模，奶價低時倒奶殺牛、奶羊當肉羊賣是常有的事，不說奶農們的付出是否與回報成正比，還直接影響到存欄量的高低。

一直以來，養殖業就是投入資金大、回報週期長，並且風險也大的行業，除非有絕對實力，很難有企業能夠依靠自有資金去擴大規模，更何況是200萬頭的設想，根本不是一通誇誇其談就能夠有的。

做產品也是如此，需要腳踏實地去研發、去挖掘產品的深度，用實力去塑造產品的競爭力，靠營銷能“吹”一時不能“吹”一世，任何企業做好市場的前提都是要有好的產品和品質。

發展不是吹噓自己增長有多牛、市場規模有多大，而是從自身實際出發，構建穩健的供應鏈，老老實實做產品，這才是穩定發展的路徑。