每年處暑時節都是種胡蘿蔔的最佳時節。鬆了土把種子拌上細土撒，這樣到時候出苗會更均勻。最好是種下去就能下場雨，如果沒有雨，種下去蓋上薄薄的一層土後，用噴壺將土噴溼，乾旱時等土乾透後再噴水，如果土沒幹澆水，種子容易爛。今年處暑之後雨水比往年多，胡蘿蔔十來天就出苗了，長勢大好。

胡蘿蔔種下去不需要特別的打理，方便又省事。等到了三個月後挑密的地方最大的拔，一直可以吃到來年的三四月份。

今年是胡蘿蔔的大年，處暑種的現在大的已經有十幾公分了。自己種的胡蘿蔔味道更加濃郁，種之前在土裡放了些發酵的雞糞和枯餅。自家種菜的好處是真正的純天然無公害的綠色食品，沒有化肥，無農藥。

種菜的樂趣在於:一分耕耘一分收穫。只要你把該做的都做好了，大自然會給你意想不到的回饋。

對於種菜新手種胡蘿蔔，只要施下去的肥完全腐熟了，出苗了那剩下的就是等著到時間收穫，胡蘿蔔生長過程中沒有蟲害。三個月左右就可以陸續收穫。種上一平米的胡蘿蔔可以滿足一家整個冬天的供應。春天吃不完的胡蘿蔔可以拔起來洗乾淨切成片曬乾儲存，一般到四月份左右胡蘿蔔肉質會變老影響口感。可以留上一兩棵讓它們開花後留種子。

胡蘿蔔的花謝後會有種子長出來，顏色由綠色變成黃褐色就就可以剪回來了。多餘的種子可以當乾花插在小花瓶裡也很好看。