繼上半年"水果不自由"之後，下半年"二師兄"價格飛漲，多地豬肉價格突破每斤30元，有些地區甚至達到50元一斤，"豬肉自由"也成為奢求。人們都在期盼著豬肉價格迴歸正常。

據相關資料表明，11月1日至3日，活豬收購價出現連續下跌，一度下跌到20元/斤以下，而白條豬的價格也有所回落。就在不少人認為豬肉價格將止跌走穩時，11月4日，東北、華北地區的活豬收購價出現強勢回升，上漲幅度在0.2-2.0元/斤之間。11月6日，相關部門公佈的活豬收購價格顯示，全國豬價依然是漲的地區多，跌的地區少。

早在今年9月份，豬肉價格上漲到接近30元/斤時，相關部門就已經推出相應的對策，例如向市場投放萬噸儲備豬肉、督促地方立下生豬產量軍令狀等。按理說，隨著多番調控豬肉價格對策的落地，豬肉價格應該慢慢回跌到正常水平。但是現在豬肉價格卻有愈來愈高的趨勢，這是為何呢？

此前，受豬瘟的影響，中國大量的生豬被捕殺，生豬產能嚴重不足。據農業部的資料顯示，截至9月底，全國因疫情被捕殺的生豬數量超過116萬頭，生豬存量比去年同期減少了41%。雖然一些生豬養殖企業還有一定的存欄，國家也加大進口國外豬肉，但這些都不足以填補供應缺口。

而且在疫情過後，一些養殖企業虧損嚴重，不願意再冒風險進行生豬養殖。即使某些企業進行了增欄、補欄，但是生豬跟糧食作物一樣，需要一定的生長週期，一般來講生豬的出欄需要150-180天，也就是說面對疫情帶來的衝擊，至少要等到生豬的出欄週期過後，豬肉價格才可能迴歸正常水平。

供應不足是一方面，市場上企業和商家的囤積居奇行為，也是造成豬肉高漲不跌的一個原因。生豬價格持續上漲，一些商家和養殖戶為了追求更高的利潤，囤積豬肉，延遲生豬出欄，這種情況進一步加劇了豬肉供應緊張的情況。

那麼，接下來豬肉價格的走向會如何呢？就在近幾日，相關部門已經與幾個國家簽訂了生豬進口協議，再加上疫情後新的一批生豬將要出欄，豬肉供應緊缺的現象將會有所緩解，豬肉價格也會有一定的回落。

但是想要豬肉價格迴歸到2019年之前的水平，恐怕有點難。十月份以後，中國進入豬肉消費的高峰期。從歷年的統計資料來看，一般進入下半年以後，豬肉需求量和消費量都將大於上半年，尤其到了第四季度，隨著傳統的春節等重大節日來臨，豬肉的需求量是在不斷上漲的。在生豬供應持續緊張而需求量不斷增大的情況下，豬肉價格也必然會迎來又一次上漲。

另外，11月6日，央行宣佈降息，這給實體經濟和股市帶來一定利好的同時，還有可能會推動物價上漲速度加快。面對這樣的經濟背景，豬肉價格恐怕還會保持一種高價執行。

最後，由於豬肉價格的上漲，人們紛紛轉買豬肉的替代品牛肉、羊肉、雞肉等。而隨著人們對豬肉購買需求的降低，再加上豬肉供應量的提升，豬肉價格必將回歸到合理水平，實現"豬肉自由"也將不再是難事。