導讀：被誤解的水果，曾是窮人救命糧，如今滿樹無人摘，真正價值少人知

近些年在農村搞種養殖的朋友不少，其中種水果就受到了很多人的青睞。也是因為如此，現在的水果品種是越來越豐富了，許多之前靠進口的水果，都能實現自給自足了。這對於廣大的消費者來說，真的是很有口福的事情。

不過也是由於很多人種植特色的水果，有些老品種的水果就沒有了市場。其中有一種水果，在過去是農民的救命糧，被稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，如今卻滿樹沒人摘，有些農民直接把樹都砍掉了，卻不知道它的價值高。

“鐵桿莊稼”的科普

在過去條件艱苦，經常會因為遭遇天災而糧食歉收，然後窮人吃不飽的事情。所以很多人就要出去挖野菜、找野果來充飢。有些甚至要出去乞討為生，不然就要餓死。而有一種水果，就是過去窮人的救命糧，它就是被稱為“鐵桿莊稼”的柿子。

柿子的食用歷史非常的悠久，種植都有數千年的歷史了。這種水果南北方都有種植，並且它的產量很高，哪怕是不用管它，依舊能長得滿樹的果實。

再加上柿子的食用價值很高，營養也很豐富，含糖量也高，吃完以後有飽腹感，男女老少都能吃，所以就常被用來充飢。在當時每年到了柿子成熟的時候，家家戶戶都會興高采烈的採摘柿子，然後把柿子挑回家裡製作成為柿餅。

等到沒糧食吃的時候，就用柿餅來充飢，所以說柿子是木本糧食、鐵桿莊稼，這個並不誇張。在當時，很多人一口氣能吃下去十幾個柿餅。也是有了柿子，很多的窮人避免了捱餓。

“鐵桿莊稼”的現狀

但是現在農村裡，常見到滿樹的柿子沒人去採摘，熟透了以後任其掉落一地。筆者前不久去了一趟山裡，在哪裡看到好多的柿子樹。地上都是熟透了掉落下來爛掉的柿子，可是卻無人要，實在是可惜。要是在20年前，怎麼會有這種情況發生，如果誰偷摘了一個柿子被發現了，可能還會遭到主人的一頓責罵。

聽村裡的老人說，現在都沒有人來收購柿子了。就算是挑到集鎮上去售賣，也就是幾毛錢一斤。一天辛苦下來就是幾十塊錢，還不如出去打工，或者是給人打零工強。為何之前受重視的柿子，如今無人問津了呢？

柿子遭遇了誤解

現在很多人不敢吃柿子了，就算是愛吃也不敢多吃。因為很多人都說“男怕柿子，女怕梨”，認為吃柿子對身體不好，尤其是容易得結石。並且吃法也很講究，比如不能空腹吃，不能和其他的一些食物一起吃等。

柿子的價值

柿子的營養價值是非常豐富的，它含有豐富的果膠、維生素、葡萄糖、果糖和多種礦物質等。並且對身體也是很有好處的，中醫上認為它有止血潤便、降血壓、潤脾補胃，潤肺止血等用途。尤其是在冬季的，吃柿子還有潤肺生津、祛痰鎮咳、壓胃熱，解酒等用途。

在古代的多本醫學著作中都對柿子的藥用價值進行了記載，李時珍在《本草綱目》中說到，柿子有“健脾、澀腸、止嗽、止血之功”。而著名醫學家陶弘景在《名醫別錄》裡面提到，柿子有清熱潤肺化痰止咳之功效，主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡等。

另外柿子不只是可以鮮吃，做成柿餅，還能加工成為柿子酒、柿子醋、柿粉等，而且它的觀賞價值也不錯，售賣又長，能活到三四百年，經濟價值極高的。