休眠(dormancy)是溫帶植物的一種重要的保護機制，包括自然休眠(endodormancy)、生態休眠(ecodormancy)和外休眠(paradormancy)三個階段。自然休眠由花芽自身控制，需要經歷足夠量的低溫積累才能打破，具有一定的物種特異性，沒有經過足夠低溫刺激的花芽即使在合適的氣候條件下也不能進入開花階段。自然休眠解除後，在春天溫暖的溫度刺激下，植物開始恢復生長，這一階段被稱為生態休眠，最終完成開花。夏天，芽體進入外休眠並停止生長，這一階段主要受頂端優勢控制。自然休眠的冬芽可以抵禦低溫，而生態休眠的芽體、花和幼果卻易受霜凍的侵害，從而給農業造成重大的經濟損失。因此，培育具有高劑量低溫刺激需求的特晚花期品種是溫帶果樹育種專案的重點。

近日，Horticulture Research線上發表了西班牙穆爾西亞大學埃斯皮納多校區(Campus Universitario de Espinardo)的Jesús Guillamón Guillamón等人題為Ascorbic acid and prunasin, two candidate biomarkers for endodormancy release in almond flower buds identified by anontargeted metabolomic study的研究論文。

該研究以四種不同花期的扁桃(almond)栽培種，以特早花的Desmayo Largueta、晚花的Antoñeta、特晚花的Penta和超晚花的Tardona為研究物件，採用超高效液相色譜與三重四級杆飛行時間質譜聯用技術對處於不同休眠階段的花芽進行了代謝組學分析。最終鑑定到了87種在自然休眠和生態休眠階段含量具有顯著差異的代謝物，這些差異代謝物主要與抗壞血酸、苯丙烷及山梨糖醇合成相關。

進一步研究發現，抗壞血酸和野櫻甙這兩種代謝物在所有研究品種中均表現出最顯著的差異(Fig. 5, 6)。該團隊首次提出，抗壞血酸和野櫻甙可以作為扁桃花自然休眠解除的候選生物標誌物，同時，研究結果可為薔薇科的桃子、李子、櫻桃等其它重要作物提供參考。

Fig. 5: Variation from endo- to ecodormancy in the four cultivars studied.

Fig. 6: Pathways and metabolites involved in endodormancy release.

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https://www.nature.com/articles/s41438-020-00427-5

Horticulture Research 是由南京農業大學與自然出版集團（現Springer Nature）合作創辦的英文期刊，是Nature旗下唯一的園藝領域專刊。所有關於園藝作物的基礎和理論研究都可以投稿。Horticulture Research 科睿唯安JCR2019影響因子：5.404，位於園藝一區（第1/36名），植物科學一區（第16/234名），遺傳學一區（第24/177名）。2019年中科院期刊分割槽（基礎版）：位於園藝小類一區，植物科學小類一區，農林科學大類一區（Top期刊）。