這段時間，中國豬肉價格漲幅已明顯回落。據飼料行業資訊網資料統計，11月4日全國各省外三元豬均價為37.59元/公斤，較上一日下跌0.25元/公斤，較上週同期下跌0.14元/公斤。另外，4日全國27省、直轄市範圍內，僅有1省份豬價上漲，26省份豬價下跌。豬價已進入相對平穩的階段，但與此同時，其替代肉製品卻依舊保持上漲勢頭。

豬價推動替代肉類價格上漲？蛋農每月多賺1萬元！

據央視財經11月4日報道，白條雞的批發價格已經從2019年第34周的17.70元上漲至第44周的21.19元，儘管上漲幅度難與豬肉相比，但對於非首選需求的雞肉來說，這樣的漲幅也是相對少見。之所以會出現如此漲幅，主要還是因為近期豬價保持高位進而推動了雞肉成為肉類的首選需求。

目前來看，中國市場上的豬肉大多都要依賴於進口，迫於形勢，不得不暫時叫停一些售華豬肉。但是總體來看，目前中國的豬肉數量將會大批量的增加，能夠滿足消費者對豬肉的市場需求，按照這個趨勢發展，從現在到年前這段時間，市場上豬肉供給量的缺口暫時能夠得到填補，但是生豬數量還是很少。

第三個渠道是企業儲藏的大批量豬肉資源，很多企業為了以更低的價格購入豬肉，或者是以長遠的眼光來儲存豬肉資源，都會大批量的囤積豬肉，此次豬瘟爆發之後，很多企業都拿出了自己囤積的豬肉資源，也在一定程度上緩解了豬肉市場的壓力。第四個渠道是農村依然保持著生豬供給活力，雖然豬瘟給生豬養殖戶帶來了很多的負面影響，但是仍然有不少的養殖戶堅持繼續養殖生豬，這也是市場上新鮮豬肉的重要之一。