歲末年初，“米袋子”“菜籃子”市場執行備受社會關注。12月24日，農業農村部新聞辦公室舉行新聞釋出會，邀請農業農村部市場與資訊化司司長唐珂先生，種植業管理司一級巡視員陳友權先生介紹了當前及元旦春節期間我國糧食和主要農產品市場形勢、生產形勢。總體來看，我國糧食和主要農產品供給總量充足、市場執行基本正常，元旦春節期間“米袋子”“菜籃子”供應充足。

“米袋子”市場執行平穩

唐珂：今年我國糧食生產再獲豐收，稻穀、小麥庫存保持歷史高位。稻穀、小麥價格小幅上漲後保持穩定，後期價格將繼續以穩為主。

主要“菜籃子”品種產能供給有保障

唐珂：從元旦春節形勢看，主要“菜籃子”品種產能和供給是有保障的，如果不發生大範圍低溫雨雪災害天氣，預計價格大幅波動上漲的可能性不大。

分品種來看，豬肉價格小幅上漲後有望趨穩。11月，能繁母豬存欄同比已連續6個月增長，生豬存欄同比已連續5個月增長，預計元旦春節期間豬肉供應量比上年同期明顯增加，豬肉價格在春節前受需求拉動可能小幅震盪上升，春節後企穩回落。

家禽存欄產能處於歷年較高的水平，禽肉、禽蛋市場供給有保障，價格不會出現明顯上漲，仍然低於去年同期水平。

肉牛、肉羊三季度末存欄環比均有所增加，年末出欄也將持續增加，但進口受疫情影響不確定性較大，受元旦、春節消費旺季影響，牛羊肉價格呈穩中有漲走勢。

水產養殖產品上市加快，預計水產品價格穩中偏弱。

今年蔬菜種植戶生產積極性高，冬春蔬菜整體供給能力穩中有升，菜價將按常年規律執行。

從後期走勢看，新季生薑面積、產量增加，預計價格將穩中有落，大蔥在田面積與常年基本持平，春節前蔥姜將持續高位執行。蔥姜作為調味品蔬菜，在蔬菜產銷總量中佔比較小，價格波動不會改變我國蔬菜整體供給充足的大局。

水果總體豐產，市場供給充足，價格受需求拉動將繼續季節性小幅上漲。

“口糧絕對安全，穀物基本自給”有保障

陳友權：今年糧食生產形勢比較好，全年糧食麵積達到了17.52億畝，比上年增加1056萬畝，扭轉了連續4年下滑的勢頭，總產量達到13390億斤，比上年增加113億斤，連續6年保持在13000億斤以上。三季糧食季季增產，夏糧、早稻、秋糧分別增產24.2億斤、20.6億斤、67.6億斤。四大作物“三增一平”。稻穀、小麥、大豆分別增產45億斤、13億斤和30億斤，玉米產量持平略減，但仍處於歷史較高水平。糧食連年豐收，今年又高位增產，供需總量基本平衡。全國糧食人均佔有量達到了480公斤左右，高於400公斤的國際糧食安全標準線。稻穀、小麥兩大口糧產需平衡有餘，庫存充裕，儘管玉米產量持平略減，加上各方面的庫存，供需也基本平衡。所以“口糧絕對安全，穀物基本自給”有保障。

大豆價格近期確有上漲，多措並舉解決飼料糧問題

唐珂：大豆近期價格確實有所上漲，大豆市場形勢主要是從進口大豆和國產大豆兩個方面看。進口大豆主要用於榨油，滿足食用植物油和豆粕飼料的需求。榨油之後的豆粕主要用於飼料，滿足動物蛋白攝入的需要。今年1-11月我國累計進口大豆9280萬噸，全年很可能突破1億噸，豆油、豆粕供給是有保障的。下半年以來，由於美國大豆主產區遭遇不利天氣、產量及庫存預期下調，南美大豆產區仍偏乾旱、播種受到一定影響，國際大豆價格持續上漲，帶動我國進口大豆成本上升。11月，山東地區進口大豆到岸稅後價每斤1.91元，連續6個月環比上漲，同比高17%。當前全球大豆產需平衡略偏緊，後期價格主要看南美主產區天氣，預計仍將高位執行。國產大豆以食用為主，市場執行相對獨立。據國家統計局資料，今年我國大豆產量392億斤，比上年增加30億斤，增長8.3%，繼續恢復性增長。受食用需求拉動，今年以來貿易商和加工企業入市收購積極性高，國產大豆價格持續向好。進口大豆榨油後的豆粕主要用作飼料。飼料缺口還可以透過國際、國內兩個市場資源調劑來解決，包括玉米及大麥、高粱、玉米酒糟粕等玉米替代品進口，應該說，多措並舉能解決我們飼料糧供給問題。

玉米價格企穩，持續大幅上漲的可能性不大