豬肉價長期上漲不具備可持續性

豬肉價格的不斷飆升，讓資本市場一度沸騰，股市、期貨節節高升。可以說今年是“金豬年”，也是豬肉的“飛昇年”。對於豬肉價格持續上漲，也讓不少市民表示“生活太難”。

但是這種持續性上漲的趨勢不會得到大力支援，因為豬肉價格上漲主導的是結構性的通貨膨脹，並不屬於全面的通貨膨脹。根據農村部的資料顯示，上週的豬肉價格已經同比減少1.2元，而這次也是豬肉市場首次降價。

自11月9日，全國生豬價格就出現下滑趨勢，僅有三個省出現價格上漲的趨勢，其他省份均為下滑或者持平的狀態。而對於豬肉市場來說，這樣的情況可能不算樂觀，而養殖戶的恐慌，也加速了豬肉價格的跌幅，可能短期內豬肉價格很難再有回升。

“二師兄”太膨脹，穩控措施已出臺

為保障豬肉市場的平穩執行，從8月份以來，多地為了恢復豬肉市場的穩定而相繼出臺了穩控措施，通過不同的方式支援或者補貼。措施的出臺讓效果也逐漸顯現，這樣的措施也讓不少養殖戶大增信心，提高擴產的積極性。

眼下，不少養殖戶已經將豬肉的存欄量恢復到了往年的80%，預計到年末，生豬的產能就能恢復到往年水平。而為了更加細化豬肉的穩定，20多個省通過政策積極推動生豬的產能。以保障產能恢復。

豬肉價格已經開始走下坡路，屠宰場壓價導致養殖戶的恐慌；市場加強了屠宰場的檢查力度，促進了冷凍品出庫，給鮮豬肉帶來不小的壓力；高價的豬肉，也讓福斯無法正常消費，豬肉無法得到更多的出口，再加上多種政策來穩定肉價，想必豬肉回暖將會是一個很難的過程。

生豬市場行情差，下跌趨勢逐漸蔓延全國

現在的市場已經很難給豬肉提供價格上漲的動力了。9月份以來生豬恢復產能，市場政策緊鑼密鼓的出臺，讓豬肉的供求量得到了緩和。另外其他豬肉替代品的供需充足，在一定程度上緩解了豬肉上漲的勢態。目前豬肉價格的控制越來越穩定，對於馬上來臨的春節，豬肉應該會重回福斯餐桌。