今年以來，在非洲豬瘟和週期性因素的疊加效應下，豬肉價格不斷上漲，就連十八線的小城市居民也談“豬”色變。中國作為世界上最大的豬肉消費國，豬肉的供不應求，在社會中產生了廣泛的影響。

另一方面，多家A股上市公司的養豬大戶股價一路“開掛”，不僅業績扭虧為盈，還實現了利潤翻倍。市場上“風口論”再一次出現，AI養豬、智慧養豬、跨界養豬、人造肉概念紛紛湧現，資本市場“蠢蠢欲動”。

不少人認為，時勢造英雄，在經濟環境不樂觀的今天，應該抓住每一次的機會，而養豬，將是今年最大的風口……所以，風口上的豬真的飛起來了？

去年12月，北京一家公司的股票分析師小宇，向他的老闆正式提交了A股上市企業牧原股份的買進建議書，這是一隻“養豬大戶”股，小宇從10月份就開始盯上。當時，他的公司以每股20多元的價格買進，不曾想短短几個月時間後，股票價格暴漲，2019年3月，在股價達到60多塊時公司將賬上的股票，全部丟擲，淨賺千萬。

這讓小宇的提成瞬間達到了近幾年的巔峰，預計這筆到手50萬到80萬左右。在小宇看來，幹他們那行屬於“三年不開張，開張吃三年”，的確從2016年開始，整個股市的行情很差，公司的很多股票處於空倉狀態，幾乎不敢有所動作。作為股票分析師的他們，當然業績比較慘淡，每天無所事事，到公司也只能混個底薪。

他覺得今年到了“開張”的日子。

牧原股份的這筆股票收益，對他的公司來說，是一筆大的收入。“我們公司近年來的股票創收主要是兩大牛股，一個是茅臺，貢獻了大部分的收益；今年另一個就是牧原股份了。”小宇說，公司業績不好時，他們作為員工也是“灰頭土臉”，今年業績好時，公司吃肉，他們自然也能喝一點羹，揚眉吐氣。

今年，公司明顯對他多了些重視，分配他“管理”的錢也越來越多，老闆也時不時帶他出去應酬、見人，他在現場會大談股票經驗。

就這樣，小宇和他的老闆還是失算了。就在他們把股票全部拋售後，牧原股份的股價依舊一路上漲。就在前幾天，一度漲到了年內最高價的103.6元，累計漲幅高達260%以上。

小宇公司內部也經常會談到這個大牛股，“沒辦法，錯過就是錯過了，畢竟牧原的漲價本質是週期股，我們更多看的是白馬股，賺點就好了，幹這行機會很多，除了避風險也要保利潤 ，不可能從頭‘吃’到尾”。

作為分析師的小宇，私下還建議老闆去養豬，老闆覺的太麻煩。但小宇認為，既然看到了機會，就要把這個紅利“吃透”。

炒股的人多少有一點“賭”性在，小宇從上大學開始學習炒股，畢業後一直從事股票相關工作，現在已有6年多時間，期間也交了不少的“學費”。之所以看重現在的公司，是因為他很崇拜他的老闆。

小宇認為，他跟老闆最大的不同是，老闆膽兒比較大，只要看中了某隻股票，就殺伐果斷，敢把所有資金砸進去，要不一夜暴富，要不一夜回到身無分文。他做不到，雖然他覺得自己的敏銳度很好，但在資金投入上，還會猶豫、保守，缺乏一點“賭”性。

也許是因為有了信心，小宇決定要在老家養豬。

“去年底我在看分析報告時發現，豬肉從2016年開始，已經連續跌了26個月，國內母豬的存欄量下滑了5%。按照以往經驗，如果存欄母豬下滑5%-8%，第二年豬的價格基本翻一倍”。同時，小宇判斷，當時有很多養殖戶大多都處於虧損狀態，加上非洲豬瘟、環保等原因，一個從低點到高點的新週期要來了。

“國內因為非洲瘟疫而死的豬不會超過200萬頭，大多還是因為養殖戶的恐慌造成，這裡邊有人性的原因”。而實體和金融的區別在於，雖然在市場行情不好時，養豬大戶的股票連續上漲，但因為沒有基本面邏輯的支撐，小宇不敢貿然買進。如果是實體的話，他認為，第二年，豬肉價格百分百之會漲價。

小宇當時就給父親打電話，當時豬肉價格還在5塊左右，養豬就是賠錢，家裡一直反對，後來還是自己往家裡打了錢，才勉強同意。熬過年底比較冷的一段時間，從19年3月開始，在小宇的不斷催促下，家裡開始養起了豬。

現在，小宇的老家總共養了200多頭，“年中豬肉價格上漲時，已經賣掉了一些，現在基本不會出了，就等春節了。”小宇認為，目前豬肉價格已經到了15塊左右，春節是價格最高的時候，可能會漲到20塊，到時候收益會更大。

如果春節豬肉價格能漲到20塊左右，今年這批豬將給他帶來將近80萬的收益，而明年主要的策略是，養一些母豬賣豬仔。他坦誠，過了這一兩年就要收手，因為這個漲價的週期可能很快結束，他只是想在風口賺快錢，並不想把養豬成為事業。

無論如何，今年豬風口，給小宇帶來了將近100萬的收入，不僅把前幾年給公司賠進去的股票賺了回來，還讓自己的收入上了一個臺階。

“所有人都恐懼的時候，就是抓風口的最好時機”。小宇說，追風口要有真本事，首先要有敏銳的抓風口能力，其次一定要有抵抗風險的實力。如果只是盲目追風口，大部分人都缺乏資訊檢索、分析能力，只能成為散戶，被收割。

最後，他也打趣了一句，“這份錄音要儲存好，萬一以後他成了股神巴菲特，就有價值了”……

今年7月，另一位遠在安徽的小尹，註冊成立了一家生豬養殖平臺。就在今年非瘟在豬業肆意橫行時，它想做的是對中小養殖戶出口、入口的安全性把關。“非洲豬瘟是一種急性、強烈、高度接觸性的傳染病,主要通過直接接觸和間接接觸進行傳播，對於中小農場養殖主來說，他們沒有能力去做這種防禦系統，度過難關”。

中國生豬產業的傳統格局是以中小養豬戶為主力軍，他們既缺少資金，又沒有抵抗風險能力。小尹想到用平臺的模式，集中採購生豬養殖生產資料和裝置，如飼料、疫苗、獸藥等，用集採的方式，降低因豬肉上漲而連帶上漲的養豬成本，重要的是平臺能夠統一對這些生產資料做科學消毒處理、安全的物流運輸，為散戶、中小養殖主降低病疫風險。

從2016年開始，小尹就一直在老家從事養豬，最多時有100多頭母豬。但他進去的時候，正處於豬肉週期下行階段。直到2018年時豬肉的價格行情一直走低，“那時候，河南那邊的豬肉最低價賣到了4塊，也就是每賣一斤豬肉至少要賠2塊錢，如果是養到250斤的豬，就要虧500元。”小尹說，幾年時間，很多地方的養殖場被拆掉，養殖戶也在陸續退出，在江浙那一帶因為環保原因，基本沒了豬場。

“養豬行業有賺三年，賠三年的週期特徵”，在去年非洲瘟疫出來後，我的豬場也做了調整，淘汰了很多不太健康的豬種，雖然養了幾年豬，小尹幾乎沒賺到錢。

這期間，小尹也發現了些問題，中小農場養殖戶在這些病疫來臨之時，被打擊很大，包括對獸藥、疫苗的專業識別能力很弱，市場上很多生產資料的利潤空間非常大，而散戶就是被忽悠的物件。

小尹的豬場現在的母豬有60多頭，預計有1000多商品豬出欄，如果按現在的每頭豬2000-3000的利潤，也是非常可觀的。

小尹表示，所謂的“養豬”是沒有風口的，現在身邊只要有人諮詢，他都會建議別去養豬、擴建。

小尹認為，養豬的回報週期長，現在要養豬隻有兩條道路，第一，飼養母豬，在明年出售小豬仔，而這個過程至少要一年半的時間；第二，從小豬開始養，直到商品豬上市，這個過程最快的要六個月，但現在小豬已經非常貴。

“去年，一頭30斤的小豬成本只有四五百，現在買要到1600多”，這個前提是要確保豬不會得瘟疫，一旦病疫傳染，200斤以下的豬幾乎是沒有回報，只有大於200斤的豬及時拋掉，或許能賺到一些，外行養豬基本不懂這些。

我們現在的策略是“維穩”，對於散戶來說，手裡有些錢後，應該新增硬體設施，快速升級豬舍裝置，提高風險防控能力，迎接低谷期的到來。目前豬肉處於一個高點位，但是未來，平緩才是一個常態。