對於果農朋友來說，農時是農業生產活動的重要依據，如古人總結的二十四節氣中“清明前後種瓜點豆”，什麼時間幹什麼事，即為農時。

農時又叫做植物的物候期，是指植物的生長、發育、活動等規律與生物的變化對節候的反應，正在產生這種反應的時候叫物候期。透過觀測和記錄一年中植物的生長榮枯和環境的變化等，比較其時空分佈的差異，探索植物發育和活動過程的週期性規律，及其對周圍環境條件的依賴關係，進而瞭解氣候的變化規律，及其對植物的影響。

蘋果開花過程包括萌芽期、花芽膨大期、開綻期、花序分離期、展葉期、初花期、盛花期、謝花期，果實完成授粉受精後開始進入發育膨大期，經過五個多月成熟採摘，從開花到成熟時間為180天左右，瞭解蘋果果實發育特點及需肥規律，對生產高產、優質果品具有重要作用。

蘋果果實發育屬於S型的生長曲線，即在生長初期和末期增長緩慢，而在生長中期生長迅速。

果實生長初期（謝花後4-6周）對於養分的需求量少但迫切，缺少會直接導致減產。因為此階段蘋果果實主要進行細胞分裂，體積變化較少，但細胞數目急劇增多。此時應該注重增施氮肥和鈣肥，氮肥可以促進果實的發育，為細胞分裂提高營養，鈣是細胞壁的構成元素，可以增加細胞壁的厚度，提高表光，減少裂果、日灼。

生長中期（6-8月份）屬於養分的最大效率期，此期果實細胞以體積增大為主，需要足量用肥。此時應該施用平衡性肥料，促進果實進一步發育。同時注意根據果實大小酌情補鈣。

7月底8月初，果個小要氮鈣同補，如硝酸鈣、高鈣鎂，果個大時補不含硝態氮的純鈣，如氨基酸鈣、螯合鈣、糖醇鈣等，防止苦痘病的產生。

生長末期（9-10月份）則是以有機養分的轉化為主，如多糖、氨基酸、芳香類等物質的合成與積累，這個階段用肥以提升品質的高鉀型肥料、氨基酸、黃腐酸等水溶有機肥為主。