​每年這個季節，對於北方人來說都有一件大事要做，那就是準備冬儲菜。在家裡囤一些白菜蘿蔔等，遇上大風雨雪天也不用再出門買菜了。同樣對蘿蔔白菜熱衷的還有南韓人，尤其是泡菜已經南韓文化的一個代表，然而，在東北大媽浩浩蕩蕩往家拉白菜的時候，南韓主婦們只能望而卻步，因為今年南韓白菜的價格暴漲。

今年在秋白菜收穫的季節，南韓接連遭受了兩次颱風，大白菜受災面積將近940公頃，產量也比往年減少了10%左右。以南韓10月25日市價為例，一顆大白菜5680韓元，約合人民幣34元，比往年貴了2倍，根據南韓官方統計資料，一個四口之家今年在醃泡菜這項家庭支出上，預計花費將近30萬韓元，約合人民幣1800元，比去年增長10%。眼下正值南韓醃泡菜的季節，面對高價白菜，人們也是抱怨連連。

為了解決這場“泡菜危機”，南韓將目光瞄準了中國山東，一張張大白菜訂單就從南韓飛到了山東青島的一些蔬菜合作社。從10月下旬開始，當地的一些白菜種植大戶就開始人工收穫大白菜，新鮮收割的大白菜在地裡就被裝進紙箱，再送到地頭的機器上進行打包，隨後集中裝車運到蔬菜合作社。這些白菜一部分會直接出口到南韓，還有一部分賣給當地的泡菜企業，醃製好之後再出口。

對於種植戶來說，以前絕大部分白菜是在青島或者國內出售，每斤收購價也只有一毛5分錢左右，而現在出口到南韓，每斤能賣到3毛。現在山東青島的白菜身價翻番，成了香餑餑，當地一位種植戶表示，今年種的60畝白菜按照每畝6000斤產量算，如果全部出口，自己能多賺3萬塊左右。南韓的這次泡菜危機讓白菜種植戶的錢袋子鼓了起來，菜農們紛紛趕在新一輪冷空氣來臨之前搶收大白菜。

其實，2010年時南韓也曾遭遇泡菜危機，由於白菜短缺，他們不得不取消過去的進口禁令，向中國進口救急，當時黑吉遼冀4省短短8天出口522噸大白菜到南韓，而山東白菜雖然大多還處於生長期，也在第一時間被南韓客商看中，訂單滾滾而來，受南韓進口的影響，中國白菜還出現了短期的價格上漲，東北大白菜每噸漲了300元。泡菜危機下，南韓多次向山東菜農求助，也是因為山東白菜種植有著獨特的優勢。

山東省是中國大白菜最重要的產地之一，種植面積和產量在中國都處於前列，僅青島本土的大白菜年產量就能達到100多萬噸，蔬菜合作社的模式保證了白菜的品質。而且種植面積集中加上距離南韓較近的位置優勢，也使得白菜能夠在十幾個小時之內就出現在南韓市場上。除此之外，山東種植的一些白菜品種與南韓一樣，更加受消費者歡迎。在南韓加大進口的同時，一些人也擔心今年中國市場的白菜會漲價嗎？你覺得呢？歡迎留言和大家一起討論。