今日全國屠宰場主流結算價呈現跌漲調整態勢，河北、山西、遼寧、黑龍江、天津、河南、吉林、內蒙古、山東、陝西、安徽地區屠宰企業有著一定的提價現象，江蘇地區屠宰企業結算價呈跌漲調整態勢，新疆、貴州、湖南、福建、甘肅、浙江、湖北、四川、重慶地區屠宰企業有壓價現象。

明日豬價-2019年11月20日豬價（上漲啦！北方豬價強勢反彈）

從養殖集團豬價表現來看，重慶、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣東、貴州、雲南地區溫氏豬場豬價呈現下跌態勢，廣西、遼寧、內蒙、河北、吉林、山西、陝西、山東地區溫氏豬場豬價維持穩定；河南、江蘇、內蒙、湖北、吉林地區中糧豬場豬價呈現穩定。

整體來看，全國豬價呈現跌漲調整態勢，正如昨天所言，昨晚北方地區豬價呈現快速上漲現象，部分屠宰企業出現二次提價現象，這種大起大落現象讓養殖戶無所適從，從今天早上了解到的東北情況如下，養殖戶、養殖企業賣豬積極性不高，由於遼寧、吉林地區大雪封路，對生豬供應來說帶來極大挑戰，對白條外調其他區域也形成挑戰，供需博弈現象較為明顯；而南方地區豬價繼續呈現下跌態勢，受北方豬價強勢反彈影響，南方地區觀望態勢明顯增多。

目前看，導致本次豬價下跌的主要原因，一個是屠宰企業壓價比較厲害，部分屠宰企業由於銷售量大幅下滑、利潤持續下降等原因，通俗地講，宰殺再多的豬，肉價高賣不出去屠宰企業也受不了，所以只能選擇大幅降低收購價格，才能維持正常的生產經營。截11月17日，部分企業繼續下調收購價格，其中吉林華正下調3元/公斤，天津二商結算價下調4.5元/公斤，漯河雙匯結算價下調6元/公斤，陝西雙匯下調4元/公斤，還有一些企業也每公斤下調了2-3元不等。

第二個是養殖戶恐慌出欄，由於進入11月之後，豬價連續下跌，大家對後市看淡，壓欄豬壓欄鬆動，疊加規模企業出欄量增加，導致短期供給過剩。第三個是豬肉消費量大幅下降，雖然近幾天各地豬肉價格下降了3、4塊錢，但是很多居民已經習慣了“無豬肉飲食”，即使降到25、26塊錢一斤，大家感覺價格還是有點高，不願意買。昨天去超市，五花肉25.9元/斤，牛肉38元，還是買了65塊錢的牛肉，感覺豬肉價效比太低。

面對這種情況，養豬戶該如何面對呢？個人感覺，大家還是不要恐慌，豬價不會一跌到底的，因為一個是當前生豬存欄量還處於較低位置，並且至少要等到明年下半年才會有明顯回升。第二個是進口豬肉、庫存肉只能是緩解供應高峰期豬肉不足的問題，並不會對整個行情構成影響，也就是對豬價影響非常有限。第三個是元旦和春節的臨近，製做臘肉正在逐漸開始，豬肉的消費高峰正在悄然而至，所以過了12月份，豬價、肉價非常有可能出現一波上漲。