從11月7日開始，雞蛋市場出現了連續下跌，尤其是上週，下跌幅度不斷擴大，下跌範圍擴大到全國性回落，雞蛋價格的大跳水，引起了廣泛關注。有資料顯示，11月7日蛋價起跌點為每斤5.85元/斤，截止到11月18日，全國雞蛋價格為4.38元/斤，每斤下跌了1.47元，在十幾天時間裡，說是蛋價“大跳水”一點不過份。那麼雞蛋跌幅這麼大，後市會如何走呢？今天就來和大家一起討論一下這個問題。

首先來看一下11朋19日的雞蛋市場，參與監測的28個省市區中，有24個省市區下跌，4個省市與昨日持平，總體看下跌走勢延續，並沒有馬上停下來的意思。價格最低的河北已經跌到了3.89－4.13元/斤的價格，最高價的廣東仍然居於每斤6.05元的高位。下面是具體報價情況：

在了解未來行情走勢之前，我們再分析一下本次雞蛋價格因何出現大跌，讓人們防不勝防，據對市場觀察，主要有三方面的原因：

第一，進入11月份之後，豬價從1日開始出現“4連跌”，接著5號、6號小漲，7號開始，一直到11月18日，出現了連續11天的大跌，豬價平均每斤下跌了4元左右，由20元一斤跌到16元一斤。同時，市場上的雞肉、牛羊肉等也出現跟風式下跌，雞蛋作為與其他肉類休慼相關的動物性食品，很難豬善其身，出現一定幅度下跌也是理所當然。

第二，雞蛋價格居於歷史高位，積累了一定的風險，尤其是當各地零售價格達到6元多一斤的時候，個別地方突破了7元大關，導致一些經銷商如履薄冰，看到11月7、8號蛋價鬆動之後，進貨變得非常謹慎，進貨量打了折扣，助推了蛋價加速下跌。

第三，消費因素，一方面由於豬價下跌、導致豬肉、牛羊肉、雞肉下跌，肉類的消費有所回升，蛋雞的替代效應減弱，消費量下降。另一方面，正常來講，10－11月份是雞蛋的季節性消費淡季，消費量出現一定萎縮。雙方因素疊加之下，消費量下滑，也推動了蛋價的回落。