從一年來的肉類市場行情變化看，豬肉與牛羊肉、雞肉的關聯度是比較大的，甚至可以說是“一榮俱榮、一損俱損”，記得在今年2-10月份，豬肉價格上漲，牛羊肉、雞肉也跟在屁股後面漲，進入11月份，豬肉價格每斤下跌4元左右，牛羊肉等也出現一定回落，由此看出相關性還是很強的。

從目前的情況看，後期也就是在春節前這段時間，個人分析，牛羊肉、雞肉價格不但不會下降，反而會出現一定幅度上漲，分析其原因，主要有這樣幾個：

第一，從現在開始，豬肉價格掉不下來。從上面的分析看，豬肉價格上漲，牛羊肉、雞肉等尾隨其後，也跟著漲，行情關聯度比較高。同時，由於居民消費指數CPI屢創新高，由8月份的2.8%，上漲到9月份的3.0%，再到10月份的3.8%，這對於農副產品中的重要角色牛羊肉、雞肉來講，也具有一定的支撐作用。而支撐CPI指數的一個重要因素是豬肉價格，所豬肉行情看好、CPI上升是導致牛羊肉價格走強的另外一個邏輯。

第二，元旦和春節兩大節日是各種肉類消費的高峰時段，易漲難跌。再有1個多月的時間，元旦和春節將陸續到來，在人們歡度新年的日子裡，各種聚餐、聚會眾多，豬肉也好，牛羊肉也罷，或者是雞肉，都將成為餐桌上的重要角色，在這種大消費的刺激下，牛羊肉、雞肉的價格也會一路走高。

第三，牛羊肉、雞肉與豬肉對比來看，仍有一定的價效比優勢。用笨眼光看，當豬肉14、15元一斤的時候，牛羊肉30-40塊錢斤左右，可是當豬肉價格高達30元一斤、翻了一倍的時候，牛羊肉漲幅並不大，仍然在30、40塊錢，相比之下，購買牛羊肉的價效比要遠遠高於買豬肉。預計在兩節到來之際，會有很大一部分豬肉的銷量被牛羊肉所代替。

綜上所述，後期牛羊肉、雞肉價格還會有一定的上漲空間，如果說預測的話，個人感覺在元旦和春節期間，牛羊肉、雞肉在目前價格的基礎上，再上漲5-10%應該問題不大，即，牛肉批發價格達到76元/公斤左右，羊肉價格75元/公斤，雞肉價格23元/公斤左右。以上為個人觀點，僅供閱讀參考。