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本週(11月16-11月22日),新發地市場蔬菜加權平均價緩慢上行,漲勢相對溫和。上週末天氣降溫明顯,本週中期價格上行幅度稍大,整體價格明顯高於去年同期。

11月22日,新發地市場蔬菜加權平均價是2.04元/公斤,比上週同期(11月15日)的1.98元/公斤上漲3.03%,比去年同期的1.77元/公斤上漲15.25%。周環比小幅上漲,年同比明顯上漲。

本週蔬菜價格走勢呈緩慢上行趨勢。大部分蔬菜的價格保持基本穩定;小部分蔬菜價格有漲有落,基本上屬於是價格波動的正常現象。本週蔬菜的加權平均價有所上行,原因有4個:

1、目前北方蔬菜都是暖棚生產的,成本明顯增加。這部分蔬菜價格基本上比前一週有所上漲,個別品種受到南方蔬菜上市影響,價格也有下降。表現比較明顯的如:團生菜,長圓茄等;

2、南方蔬菜上市量的逐步增加,比如豆角類,單品價格比整體蔬菜價格要高,由於上市量加大帶動整體價格上漲;

3、個別品種蔬菜面臨產地轉換,後續上市的蔬菜品質高於前期,價格也有所上漲。比如韭菜從原來的河北邯鄲轉移到了河北唐山的樂亭至秦皇島一帶,生產方式由冷棚轉變為暖棚,品質提高,價格也隨之上行;

4、個別品種種植結構出現調整,價格也同樣出現波動,表現比較明顯的是黃瓜。

總體講,去年此時的價格是近幾年同期的最低點,目前價格雖然要高於去年,但是處於合理區間,在近5年同期中處於中間的位置。後期蔬菜整體供應能力依然充足,大部分產區的蔬菜的生長態勢是良好的,如果不出現極端天氣的話,今冬明春的蔬菜供應會好於去冬今春。

本週市場的熱點話題

1、大蔥

11月22日,新發地市場大蔥的批發價是0.40-0.70元/斤,上週同期(11月15日)的價格是0.40-0.70元/斤,周環比持平;去年同期是0.50-1.20元/斤,年同比下降29.41%,降幅明顯。

一段時間以來,大蔥的價格走勢保持穩定,相對低迷,本週末的價格與上週末的價格持平。

目前市場上銷售的大蔥大多產自山東平度,幾乎全部都是以淨蔥的形式上市,價格比毛蔥要高一些;其他還有產自河北唐山玉田及天津寶坻一帶的大蔥,以及保定的雞腿蔥,其中雞腿蔥多為毛蔥,價格較低。

今年夏季,大蔥價格一直都是比較低的,入秋以後還有小幅的下降。根據新發地市場多年的統計資料顯示,目前大蔥價格在近5年同期中處於最低點。雖然價格相對較低,但是目前大蔥的品質是近幾年同期相對較好的,蔥白長且粗壯。不過,一些過於粗壯的大蔥內部也會出現空心現象,所以一些超市和食堂則喜歡選擇稍細的規格作為採購物件。造成大蔥目前品質發生變化的有2個原因,1是前期價格一直較低,農戶對後期價格持有期盼,有惜售心理,大蔥生長期延長;中後期價格依然較低,種植戶失去信心,對日常的田間管理出現鬆懈情緒,任憑大蔥自由生長。

去年夏季,山東多地的大蔥受到雨水的浸泡,減產,價格相對較高,秋季大蔥的價格雖然低於夏季,但是在近幾年同期中仍然略高一些。今年夏季,山東大蔥沒有出現被淹現象,近期天氣狀況良好,大蔥長勢良好,總產、畝產明顯增加,這是近期大蔥價格大幅度地低於去年同期的主要原因。

隨後上市的是江蘇啟東及浙江、福建大蔥,那裡的大蔥種植面積比去年同期都有程度不同的擴種,因此,今冬明春大蔥的供應會相對充足。

2、圓茄

11月22日,新發地市場圓茄的批發價是0.70-1.80元/斤,上週同期(11月8日)的價格是0.70-2.00元/斤,周環比下降7.41%;去年同期是0.50-1.50元/斤,年同比上漲25.0%。

本週,圓茄產地較多,價格也出現比較明顯的差異。本週主要產地有河北的饒陽、遼寧的海城、內蒙的赤峰,以及本週剛剛開始上市的雲南西雙版納。

2019年圓茄的價格從夏季開始不斷走低,入冬以後價格有所反彈。價格反彈的原因是赤峰暖棚圓茄開始上市,因品質、品相都要優於其他產地,所以價格相對較高,批發價達到2.00元/斤左右,而其他產地的價格基本都維持在不足1元/斤的狀態。

本週雲南圓茄上市,價格穩定在1.60-1.70元/斤,明顯低於赤峰圓茄的價格,可是因為目前的上市量還比較小,對赤峰圓茄暫時還沒有造成明顯影響,價格僅有0.2元/斤的下降。但是,雲南圓茄一旦形成批量上市條件以後,赤峰圓茄價格就會出現下降。

據商戶反映,由於去冬今春圓茄的價格相對較高,所以今年秋季以後圓茄的種植面積普遍擴張,包括雲南的臨滄一帶也出現了比較明顯的擴種,比去年同期擴種約1/3左右。雲南圓茄會在春節前後大量上市,所以說近期圓茄價格依然還是以穩定為主,沒有特殊原因,價格就不會出現較明顯的浮動。

3、團生菜

11月22日,新發地市場團生菜的批發價是1.00-1.40元/斤,上週同期(11月15日)的價格是1.10-1.50元/斤,周環比下降7.69%;去年同期是0.50-0.80元/斤,年同比上漲84.62%。

目前市場上銷售的團生菜主要來自河北的廊坊和雲南的昆明一帶,少量還有來自四川成都。

本週末雲南昆明的團生菜和往年一樣如約而至,上市量在瞬間多起來以後,對之前廊坊團生菜的價格構成了明顯的遏制。按照往年的規律,廊坊地區的生菜價格在雲南生菜上市之前會出現上漲,為雲南團生菜進京創造條件。今年也如是,在雲南團生菜上市之前,河北團生菜到了上市尾期,只有少量暖棚團生菜應市,價格出現連續上漲。雲南團生菜上市以後,價格出現明顯回落,本週的價格在上週回落的基礎上繼續有所下行。

去年同期,雲南團生菜種植面積較大,進入北京市場以後,價格相對低迷。今年雲南昆明地區團生菜的種植面積有所壓縮,所以價格出現恢復性上漲,比去年同期高出一截。總體上看,儘管雲南團生菜的種植面積有所壓縮,但是其產能還是明顯高於北方暖棚團生菜的,它的上市壓低了北方暖棚團生菜的價格。

4、黃瓜

11月22日,新發地市場黃瓜的批發價是2.40-3.50元/斤,上週同期(11月15日)的價格是2.00-2.90元/斤,周環比上漲20.41%;去年同期是1.40-1.70元/斤,年同比上漲90.32%。

目前黃瓜的主要供應地是山東濰坊的壽光、聊城的莘縣,以及遼寧朝陽的凌源,另外還有河北廊坊。

入秋以後,黃瓜價格開始出現比較明顯的上漲,上漲的原因是秋冬季黃瓜的種植面積縮減。上半年黃瓜價格一直低迷,最便宜的時候只有0.70-0.90元/斤,對當時的種植戶影響很大。尤其是山東的多個產地,不少農戶開始改變種植的品種,比如改種苦瓜、絲瓜、旱黃瓜等,還有一些改種葉菜類作物,比如茴香、香菜等。

目前廊坊產區的黃瓜正面臨著換茬期,出現短時間的斷檔,新黃瓜還需要將近20天的生長才可以批量上市;遼寧產區的黃瓜還沒有形成批量上市條件。所以按照這個時間來推算,黃瓜價格還要在高位維持3周左右,到下月中旬以後,價格會出現一定程度的反轉。

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