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12月14日,“郵儲食堂杯”常熟市首屆民間糕團展示會在古裡鎮鐵琴銅劍樓知旅文化街區舉行。忙完了收割和交售的農民群眾懷著喜悅心情,從田埂走上街區,品嚐糕團香甜,感受豐收快樂,喜迎新年到來。

古裡鎮是著名的魚米之鄉,自古以來貫有“稻花香裡說豐年”的詩情畫意。近年來,該鎮以塢坵村為核心區域,積極打造稻麥綠色高產生產基地,選育優良品種,全程採用綠色栽培技術,建成了面積超萬畝的國家級(塢坵)優質水稻標準化示範區、省級現代農業產業技術體系常熟(稻麥)科技綜合示範基地。

今年,該鎮水稻和小麥平均畝產分別達到644公斤和332公斤,在“稻味·常熟”優質“常熟大米”評選活動中,塢坵大米獲得第二名,成為常熟知名品牌大米。

糕團是人間美食,逢年過節或老人祝壽、小孩滿月、孩子考試、新房上樑、喬遷新居、結婚成親等大事喜事都要蒸糕做團,寓意“蒸蒸日上”、“團團圓圓”、“節節高”,表達人們的美好祝願。糕團的原材料主要是大米和米粉,越是優質的大米制作的糕團越是香柔糯軟。

220年前,金陵(南京)的徐裕泰糕團店相中了古裡鎮豐富的大米資源,舉家移居到古裡鎮開辦了徐裕泰糕團店,至今已延續200多年,被評為常熟市非物質文化遺產代表、百年老字號。

作為2019年常熟市中國農民豐收節系列活動之一,“郵儲食堂杯”常熟市首屆民間糕團展示會集中了徐裕泰、王阿金、義源生、雲芬、小英、毛毛、琴劍、奎民,以及紅星、聖百合、紅鑽石等品牌糕點食品,有酒釀餅、方糕、西施糕、桔紅糕、定勝糕等多個品種。

在繁榮熱鬧的街區,人們零距離觀賞徐裕泰糕團製作工藝和流程,盡情地享用美味糕團,免費領取塢坵大米。同時還能欣賞精彩的民間文藝演出,感受當地風土人情。

郵儲銀行是蘇州市金融業支援鄉村振興試點銀行之一,此次與古裡鎮政府聯合舉辦“郵儲食堂杯”常熟市首屆民間糕團展示會,意在更好地助力鄉村發展,惠及城鄉百姓。

展示會上,主辦方對徐裕泰等13家“常熟特色糕團”進行了授牌。(金祥 晉山)

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