一、11月行情回顧

華東區域11月主產品綜合均價8.5元/斤，環比上漲3.66%，全月肉雞量價曲線特點：因政策和疾病影響衝高不利，同質化積壓導致巨震下跌。

影響本月行情變化的主要因素：

上旬：行情直飛上漲。承接10月末行情上行趨勢，11月初行情起動直飛，尤其是在整體肉禽行情中長期看漲情況下，區域內養殖企業在10月底調整減緩出欄節奏，穩紮穩打蓄力再漲的策略，在上旬前半段通過穩價放量成功實現蓄力，減輕了行情二次上攻的銷量負擔；農村市場異常活躍，大部分批零客戶轉戰鄉鎮或農村建立毛雞臨時批發網點，在豬肉太貴，雞價相對偏低情況下，批零+續養兩類渠道銷量向農村毛雞批發點聚集，銷量迅速被推高，利好主市場銷量提升和價格高位穩定。

中旬：折返下行，價格閃跌。受肉雞體重銳減，本地市場適銷性下降，本地市場銷量初現萎縮，中旬前半段價格由小漲轉向橫盤修整；自11月6日國務院會議和省市保生豬供應的新聞報道都要求確保市場供應，規範市場秩序，遏制部分產品價格過快上漲勢頭。諸如此類的輿論漫天而來，各地生豬價格連跌，屠宰企業積極釋放凍肉庫存，階段性缺豬不缺肉，短期豬價難漲，風向標缺失；AA雞和淘汰蛋雞等競品價格進入大跌-大漲-飆漲-閃跌-再度暴跌,價格閃跌巨震，客戶觀望情緒增濃，市場走貨不給力，各類肉蛋品價格進入下跌通道，競品價格階段性暴跌和政策性干擾，對中旬區域內雞價造成很強的心理衝擊；由於區域內養殖企業本月肉雞出欄量集中在中下旬，中旬後半段主市場銷量低於預期，後半段銷售操作壓力增加，行情走勢折返下行，價格頻顯閃跌。

下旬：空頭當前，活禽齊跌。首先，巨集觀政策影響。自中旬以來全國範圍內的生豬出欄價和終端市場肉價降溫，著實讓終端市場禽肉銷量和價格同步黯然失色。部分割槽域價格管控到位和儲備肉下發，部分團膳和家庭渠道恢復豬肉使用比例，減禽肉消費量；其次，區域同質化現實影響。各養殖企業11月份增投品種以快大類與中優類為主，銷量持續不足導致了明顯的同質化積壓，同質化積壓加速了區域各養殖主體主動選擇爭先降價走量，而批發和零售客戶則買漲不買跌，批發與零售環節客戶看空待市的情緒濃烈，造成下旬活禽全品種價格齊跌，市場銷量不見起色。最後，疾病影響。冬季肉雞養殖期間疾病增多，在價格下行時降低市場風險和疾病風險雙需求重疊，各方都在加快出欄步伐，加速活禽價格下降速度。

依據一：①立冬前後，農村晒雞醃雞消費需求量會增加。②冬月酒宴類消費增多。③月底連線元旦小長假消費利好。

依據二：①11月中上旬區域肉雞行情下行趨勢難扭轉，疊加12月也是2019年下半年養殖企業增量的重要月份，銷售壓力整體偏大，上旬銷量將決定中下旬價格調控方向。②養殖企業和社會散戶在部分品種的同質化積壓未能化解，整體行情嘗試性反彈壓力較大。

從11月底全國肉雞價格下跌形勢和區域記憶體欄數量來看，817和快大類產品價格接近社會散戶養殖成本，目前快大類已跌至屠宰企業收儲價格線以下，各地屠宰企業已有陸續啟動入庫的跡象，上旬雞價預計整體會有理性迴歸；在天氣利好的情況下，中上旬快大類和中優公類價格有望穩步回升；

在冬至前後，浙江地區農村與鄉鎮市場均有晒雞醃雞的消費習慣，對於中高檔公雞量價會有一定支撐，但要關注陰雨天氣與競品價格下跌的影響；下旬雞價則依賴元旦消費，後半段相對有消費利好支撐，下旬前半段行情更多還得看中旬量價強弱，若中旬弱，下旬大反轉的難度係數很大。建議操作上以量為先，上旬在確保銷量的基礎上積極提價；中旬則穩價爭量，落袋為安；考慮到冬至過後消費量可能會有下降，下旬穩價過渡至元旦。