今天是12月28日,距離我們的傳統節日春節只有27天的時間了,可是生豬市場並沒有因為兩節到來而有所起色,在連續多天小漲小跌之後,今天出現了10個省份下跌,2省上漲,但是漲跌幅都不大,在1、2毛錢左右,但是這對於消費者來講無疑是件好事,因為過年可以吃到便宜一些的豬肉了。
從目前情況看,多個因素影響,豬肉價格近半個月或有小幅回落的可能,之後到春節的12天裡,豬肉價格大概率還會有個上漲的動作,從價格上說,目前市場主流零售價在每斤25-28元之間,近期部分縣城以下地區有可能回到25元以下,之後還會有一個拉高的走勢。
實事求是講,目前全國平均豬價16.75元/斤,與之相匹配的豬肉價格應該在每斤20-25元之間才算比較正常,年前由於消費、炒作等因素,回到這一區間的可能性不大,只有等到春節後才會逐漸回到這一合理區間。
為啥說最近半個月左右的時間,豬價和肉價都漲不起來呢?一個是因為進入12月份之的一,國家四次投放儲備豬肉,累計14萬噸,頻率之高、力度之大,前所未有,保證了兩節前夕的豬肉供給,對穩定豬價和肉價發揮了應有的調控作用。同時了解到11月份全國進口豬肉23萬噸,同比上漲151.2%,基本上存庫待售,也會對近期肉價起到穩控作用。
第二個是現在不買或少買,等年後掉價,目前豬肉價格仍然較高,很多地方仍然在27、28元一斤,有的地方還在30塊錢一斤往上,真的是消費不起。很大一部分居民“備年貨”中的豬肉都是“少買、晚買”,所以短期內豬價和肉價仍然起不來。最近幾天,和一些親友、村民、同時聊天,說起過年買豬肉的事,很多人都表示現在豬肉這麼貴,過年之前省少買點得了,過了年就得掉價,其實就我本人也是這個主導思想。
第三,正是由於上述這種等到“年根兒買肉”現象,會導致在春節前有一個買肉的小高峰,豬價和肉價也會出現一個持續時間較短,上漲幅度有限的一個上漲過程。
綜上分析認為,今日豬價10省下跌,應該與國家調控、居民消費不旺等因素密不可分的,近10天半月豬價和肉價應以震盪行情為主,個別縣以下地區肉價回落到25元以下還是很有可能的,但是在春節前10天左右的時間,豬肉價格還會有一個上漲過程。