2020年11月23日上午11:24

菲律賓的研究人員正在試驗在魚蝦飼料中使用營養豐富的綠色“義大利麵海藻”，以降低飼料成本。

義大利麵藻類可以在魚蝦養殖場的廢水中生長——將其納入水產飼料中可以提高該行業的可持續性，並有助於降低飼料成本

©JB Binas

線性硬毛藻Chaetomorpha linum，也被稱為義大利麵藻或“綠毛藻”，它的名字來源於其纖細而堅硬的鏈，形成一個鬆散的纏結團，類似煮熟的義大利麵。它的蛋白質含量高達17%，含有多種促進健康的生物活性化合物。

它在菲律賓全年生長，能忍受各種環境條件。它還能從水產養殖廢水中吸收多餘的營養物質，從而有助於減少汙染，而據研究人員稱，最大的吸引力在於，魚粉和大豆蛋白濃縮物等成分更便宜。

東南亞漁業發展中心水產養殖部（SEAFDEC/AQD）副研究員兼飼料廠主管約瑟夫·比尼亞斯（Joseph Biñas）說：“在水產飼料中使用義大利麵藻類或任何其他替代成分的最終目的是降低水產養殖的飼料成本。”。

他補充說：“使用替代成分，特別是如果這些成分是本地可獲得的和可持續生產的，可能會大大降低配方飼料的成本。”。

在SEAFDEC/AQD資助的研究中，比尼亞斯和他的同事將不同數量的藻類納入水產飼料中，部分取代了SPC和魚粉。

蝦的存活和生長是正常的，它們的食物中有12%的義大利麵藻類，而最甜的地方似乎在6%左右。

成功的試驗

這些飼料中含有0%到18%的加工過的義大利麵藻類，然後在虎蝦（當地也叫“lukon”或“sugpo”）的幼蝦身上測試了90天。

結果是有希望的，因為蝦的存活和生長是正常的，他們的飲食中有高達12%的義大利麵藻類。不過，比尼亞斯說，最合適的比例似乎在6%左右。

他說：“一旦發酵方案得到最佳化，發酵的義大利麵藻類就可以大規模生產。”。