距離中國農曆新年的鐘聲響起只有不到三週時間。在豬年最後的時間裡，“二師兄”的價格似乎也終於出現了回落，不過，展望來年，不少業內人士表示，形勢可能依然嚴峻。

“本命年”豬肉價格飛漲

在半年之前，絕大多數分析人士似乎都沒有能夠預見到，2019年下半年豬肉價格居然能如此快速地攀升至歷史從未有過的高點。

平安證券研報指出，受非洲豬瘟影響，因疫情恐慌導致的清欄以及環保一刀切等因素所導致前所未有的供給側收縮，造成了本輪豬肉價格飆升。從2018年第四季度開始，生豬存欄數同比增速猛烈下降，到2019年9月同比下降超過40%。

根據平安證券研報分析，從2005年至2017年的三次完整豬週期來看，豬肉價格同比增速峰值呈現出不斷下降、持續時間有所拉長的趨勢性特徵。以至於在本次豬肉價格上漲之前，市場普遍認為，養豬集中化程度的提高能夠平抑豬肉價格的波動，從而弱化豬週期的影響。

但突然到來的非洲豬瘟，打破了這一趨勢。“(本輪豬週期)跟前三輪比的話，很明顯的特點就是振幅比較大，價格是歷史最高價的兩倍之多。”卓創資訊分析師張莉莉說。這輪豬週期更被人們稱為“十年罕見”、“最強”豬週期。

讓消費者感到安慰的是，伴隨著政府重視和生豬養殖企業的積極補欄，近兩個月來，生豬價格終於出現了走低的苗頭。

今年9月以來，農業農村部會同國家發改委、財政部、自然資源部、生態環境部等多部門，相繼印發檔案，支援生豬的生產發展。政策內容中不僅包括對未來一年多的時間裡的新建、改擴建豬場目標和計劃，亦包括保險和貸款貼息等金融補助。值得注意的是，新政中還涉及了推動糞汙處理的環保問題、放寬生豬養殖用地的管理並明確限制和規範地方的限養行為。

12月6日，農業農村部再次釋出了一份名為《加快生豬生產恢復發展三年行動方案》(簡稱《方案》)的重磅檔案，要求東南沿海地區(天津、江蘇、浙江、廣東、福建)為主銷區，自給率要達到並保持在70%左右。因此，《方案》亦被稱作“史上最強”的生豬生產恢復政策。

農曆鼠年形勢或依然嚴峻

不過，儘管豬年尾聲豬肉的上漲態勢暫告段落，但是不少分析師警告稱，豬肉價格下跌勢頭恐怕轉瞬即逝。非洲豬瘟仍在蔓延，而政府大量投放儲備豬肉，意味著庫存可能已消耗較大。此外，養豬場因擔心疫情而不願補充生豬庫存，預示著豬肉短缺情況有可能持續到第二年。

荷蘭合作銀行駐香港分析師潘晨軍稱，預計節後豬肉價格將保持上升勢頭，下跌只是暫時的。

農業諮詢公司Bric Agriculture Group的高階分析師Lin Guofa稱，農曆新年假期過後，特別是在2月到4月期間，供應短缺形勢可能會惡化，因為許多養豬場被政府要求宰殺更多生豬以滿足節日需求。

Lin表示，通過短期內增加供應，豬肉價格已得到控制，但因此用來調控價格的手段所剩無幾。

不過，中國此前表示全球豬肉貿易不足以滿足國內需求，本國生產者需要採取更多增產措施。

卓創資訊分析師張莉莉表示，非洲豬瘟對本輪豬週期帶來了巨大的影響，對市場也造成重創。與前幾輪豬週期對比，眼下豬週期最明顯的特點就是振幅比較大，生豬價格是歷史最高價的兩倍之多。

“(生豬價格)什麼時候能回落至原有的水平?最終要看非洲豬瘟疫情發展的情況和我們國內非洲豬瘟疫苗研製的這個基本情況。就目前而言，疫苗短時間內出來的可能性不大，非洲豬瘟疫情防控任務依然艱鉅。”張莉莉補充道，預計2020年，生豬價格依舊會維持在比較高的水平。（資料來源：環球外匯網）