這是個比較大而嚴謹的問題，僅從我個人所見和所聞，談談對未來市場，不作為投資參考。

先看一組近日國家統計局公佈2019年全年豬牛羊禽肉產量：

2019年全年豬牛羊禽肉產量7649萬噸，比上年下降10.2%；全年豬牛羊禽肉產量7649萬噸，比上年下降10.2%。

其中，牛肉產量667萬噸，增長3.6%；

羊肉產量488萬噸，增長2.6%；

禽肉產量2239萬噸，增長12.3%；

禽蛋產量3309萬噸，增長5.8%；

牛奶產量3201萬噸，增長4.1%；

豬肉產量4255萬噸，下降21.3%。

從上面可以看出，隨著生豬存欄量下降，其他肉類生產量均在增加，缺豬肉，不缺其他肉類；隨著豬肉價格高位震盪，帶動其他肉類消費，提高其他肉類消費價格。

終端養殖積極性是否提高？以利潤為先導！簡單講，賺錢多，養殖積極性就高，2019年整個養殖分支利潤，基本都看得見，養殖史上未遇，養殖積極性大大提高，隨著養殖量逐步加大，肉類供應量上升，替代消費的逐漸飽和，未來價格，會逐步回撥。

給後市繼續大漲的希望渺茫，中間環節對後市不看好，積極性大減，庫存減少，所有產品，最終直接推向市場，價格想漲多高，太難。

高位震盪豬肉價格，會進一步降低全國豬肉消費總量，總需求量沒有之前10元/斤左右豬肉那麼大了，豬肉理論缺口，是按照10元/斤豬肉年份推算出來的，生豬缺口就遠沒那麼大了！

另外，定期生豬政策性調控，以及國外豬肉禽肉等肉類進口量加大，進一步抑制豬肉價格上漲。國內看似缺豬，但似乎並不缺豬肉。

生豬漲不動，帶動養殖業分支上漲的主要引擎熄火，其他養殖分支，隨著供應量上升，想再次大漲，很難！

可能有朋友提到，未來雞肉替代豬肉成為消費主流，這個大可不必擔心，等豬肉迴歸10元左右/斤時，豬肉還會是國內肉類消費主流，商家以成本和利潤為先導，就看價差有多大！豬肉價格迴歸正常價，其他養殖分支，大深坑才真來臨！

再談一下蛋雞行業：

峪口禽業釋出的2020年行情展望，對2020年蛋雞行業預測：2020年3月份以後在產蛋雞會突破12億隻，預計全年社會平均斤蛋盈利水平不低於0.7元/斤。

這是一個比較樂觀的資料，近期國內相關部門釋出的人口統計資料，已經突破14億，按照這個人口資料看，人手平均1只雞，那麼，在產蛋雞數量，理論上應該可以達到14億隻。

這只是理論資料，因為從國內人口結構看，老年和壯年人口偏多，新出生人口在減少，即將進入老齡化社會。青少年和壯年人口比重大，是雞蛋消費主流人群。老齡人口快速上升，新生人口減少，人口在逐步衰減，那麼，未來，國內所需要的存欄蛋雞總數量，會進一步隨人口減少而減少。

另外，國內飲食習慣，跟西方不同，西餐攝入量，佔比還是較少，雞蛋深加工方面，這也就是為啥整個行業，雞蛋深加工增量緩慢。西式餐飲，近些年雖然在國內流行，青少年接受程度有所提高，但仍需很長一段時間培育，雞蛋在很長一段時間內，仍然以鮮蛋消費形式佔主流。

通過以往蛋雞行業多輪高峰低谷迴圈週期看，2017年在產蛋雞存欄總數量，是歷年最高，接近13億隻，鮮蛋對應價格最低1.6元/斤。2019年蛋雞存欄總數在10億隻上下，鮮蛋最高點接近6元/斤，兩次衝擊最高點均失敗，大幅度回落。

在產蛋雞數量，2020年上半年已定，增幅較大，2020年下半年，要看2019年春節前到2020年五一前後，新進雞雛數量，以及淘汰老雞數量。影響這兩個指標的關鍵是：鮮蛋價格走勢和淘汰老雞價格走勢！

雞民朋友在2019年，一直在搶雞苗和青年雞，近期臘月蛋價和淘汰蛋雞價格大幅度回撥後，才逐步轉冷，出現一定比例退單。但剛回調轉冷，青年雞場和種雞場下調青年雞和雞雛價格，賭後市的多，孵化量和育雛量，仍然未大幅度減少，雞雛和青年雞一樣賣到市場，短期內，存欄量基本無減少，長期還有待觀察。

2020年春節前消費旺季，鮮蛋價格和淘汰蛋雞價格，已經大幅度走低，提前給2020年春節後和開春前的行情低迷，提前預警。旺季消費並不快，市場供需並不是緊平衡。淡季還能指望衝多高？

隨著白羽肉雞，黃羽肉雞，817肉雜，地方土雜肉雞和肉蛋兼用，肉鴨，肉鵝等養殖量大幅度提升，禽肉供應量不存在問題，進一步擠佔淘汰蛋雞的市場份額，給淘汰蛋雞價格想走高，形成壓力！

隨著各養殖分支的存欄量上升，對原料的需求量會大增，特別是玉米和豆粕需求。2019年家禽的好收益，還勝在原料便宜，生豬太少，用不了那麼多玉米和豆粕，都平均到家禽身上，消耗不掉那麼多，相對價格便宜。到2020年下半年，存欄量上來後，飼料原料價格走勢，會進一步提高養殖成本，壓榨養殖利潤。

2019年，經濟形勢，大家應該都看到了，大趨勢和身邊企業情況如何，大家可以看得到。各傳統行業，都在去舊多餘產能，擠泡沫，2020年，經濟增速如何？關鍵之年，大概率會繼續收緊。個人感覺就是，對大部分人，錢更難掙了！

在養老，醫療，住房，教育等幾大塊無法避免情況下，對於全國大部分普通居民，只能壓縮個人開支消費，錢難賺，只能壓縮部分消費開支，高位的消費品，特別是被打上標籤的傳統廉價品，想賣上高價，更難！

調低自己2020年蛋雞行業預期，微利的心態進入，對行業抱有一顆敬畏之心，儘可能的養好雞，賣好自己的蛋，多賣錢，迎接行情週期的而復始，才是持久正道！