“新鮮的娃娃菜，一斤兩塊”!!!

冬日的農村街道，總不缺熱鬧，尤其是臨近過年的時候，外出的人紛紛返鄉歸來，農村頓時熱鬧了起來，大街上人聲鼎沸、車流熙攘。

農村又突然冒出來很多賣娃娃菜的，一大車全是娃娃菜，看起來非常新鮮，最為關鍵的是一斤才賣兩塊錢，要知道，超市的娃娃菜一般都在四五元一斤以上，這麼便宜的價格自然吸引了很多農民前來購買。

滿滿的一大車娃娃菜，一個下午便被賣得精光，攤主高興地收了攤，似乎賣家和買家都皆大歡喜，然而事實並非如此。

很多人回家之後，吃到嘴時才發現，這個娃娃菜和真正的娃娃菜味道還是有著很大的區別，實際上就是大白菜的味道，這個時候很多人才發現上了當，這根本不是娃娃菜，而是“脫了衣”的大白菜。

小樣，你以為換了馬甲就不認識你了！

小品種這句經典臺詞使用到娃娃菜的種植上，是最恰當不過了。

娃娃菜，又稱微型大白菜，最初是從日本引進的一種新型蔬菜，因為它的外表較小，只有普通大白菜的五分之一，故此得名“娃娃菜”。大白菜屬於十字花科蕓薹屬用蔬菜，原產於中國北方地區，它的品種包括大白菜，小白菜和圓白菜、洋白菜，而娃娃菜屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。娃娃菜是南韓人主要進口中國的蔬菜品種。其實這兩者之間的顏色差異還是有的，娃娃菜的顏色比大白菜要深一些，娃娃菜的葉子呈嫩黃色，顏色比起來大白菜要鮮豔的多，看上去給人一股生機勃勃的感覺；而大白菜則是顏色比較淡，它的葉子翠綠並且菜幫有大片的嫩白色，或者是黃中帶白，仔細看的話就會發現兩者顏色的不同之處。

娃娃菜的食用效果：1.增強抵抗力，娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。2.解渴利尿，娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。3.通利腸胃，過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。4.促進消化，娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。娃娃菜的食用禁忌：哺乳期的婦女不宜過多食用，身體虛寒者也不宜過多食用。

1、價格區別

白菜是我們生活中最為常見的蔬菜，因為種植管理簡單，所以價格比較便宜，一般1元一斤左右，在大量上市時間幾毛錢一斤。而娃娃菜的價格卻是白菜的3-4倍，這也是很多無良的商家用白菜冒充娃娃菜的主要原因，謀取更大的利潤。

2、外形區別

白菜的個頭較大，葉子、葉基、葉脈都比較寬大，葉片間比較鬆垮，而且它的包心較緊實，葉子是向內彎曲時，皺縮較嚴重。而娃娃菜的個頭較少，手感結實，外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉脈細膩，而且它的菜葉是較直且平整，葉子捲曲花紋精緻漂亮，它們從外形上極易分別出。

3、顏色區別

另外白菜和娃娃菜有一個顯著的區別就是它們的顏色，白菜的心葉由於接觸Sunny較少，所以顏色為黃中帶白，外葉大多為綠色的；而娃娃菜的葉子是嫩黃色，一眼就能分辨出。

4、口感區別

大白菜由於水分含量較多，我們在炒菜時水分會不斷的露出，一般最後盛菜時會有很多的水分，吃起來比較脆。而娃娃菜由於纖維比較細膩，所以水分含量不高，在炒菜時還需要加入一些水分，吃起來味道比較細膩爽口。

5、營養區別

從營養價值來說，娃娃菜的營養價值要遠遠超過白菜，它的熱量極低，富含膳食纖維，能促進排便，而且不含有油脂，對於減肥人士來說時最好的食物。它含有大量的維生素和礦物質，能促進生長髮育，提高機體的免疫力，預防各種疾病，在天冷時多吃娃娃菜能預防感冒。它性微寒，在冬季乾燥時，人體易缺水內火旺盛，吃些娃娃菜能滋陰潤燥。

6.菜心

將大白菜的外皮剝完，直到看到小菜心，大白菜的菜心和娃娃菜的菜心是不一樣的，娃娃菜葉子的顏色偏黃一點，大白菜的葉子顏色偏密一點，在購買時可以注意一下，看看兩者的顏色。

7，包心。

在剝大白菜的時候，大白菜的包心都會比較緊，葉子向內部彎曲，褶皺的程度很大，呈現一種扭曲狀態；而娃娃菜的葉面比較平整，葉子呈現一種捲曲的精緻花紋，比較漂亮。