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往年過年期間牛肉的需求非常旺,大家都想著過年解解饞,同時買點牛肉好待客。一到過年牛販子都會早早囤好活牛,就等著過年的時候賣牛肉。而且還會出行供不應求的情況,想買點牛肉回來吃都得起大早去買,起晚了就賣完了。

婚宴以及走親戚減少,牛肉需求大減

過年牛肉難買,不僅是因為大家辛苦一年想解解饞,同時也是待客的需要。有客人上門了就得準備好菜,平時不捨得吃的牛肉也得買回來給客人吃。而且過年大家都從各地回來了,所以剛好趁著團圓的機會辦個喜酒,這也造成牛肉的需求增加。

不過這都是往年的情況,今年由於特殊的情況,大家不敢去走親戚了,婚宴被禁止舉辦了。這都造成牛肉的需求減少了,大家現在都在吃著年前準備的年貨,只等著風聲過了再去買點菜回來吃。

與其在家閒著沒事幹,不如學點養牛技術,年後可以養牛賺錢。

反正現在也沒人來走親戚,自己在家吃得普通一點也沒關係的,光是靠著年前準備的菜就可以熬到年後上班的。尤其是農村人更是家裡都養著雞鴨,還種著青菜,可以說一週不去街上買菜都行的,反正為了安全都會躲在家裡待著先。

正是大家都不上街買菜,沒有親戚上門,導致不僅牛肉需求減少了,其實的肉類需求都減少了。現在不少肉攤主都不敢開業,處於需求跟供應都雙減少的情況。

需求減少,牛肉價格卻沒大跌

按照供求的關係,一旦需求減少那麼價格就應該下跌。現在牛肉減少價格也應該下跌才對的,不過事實並非如此,現在牛肉的零售價還是處於40-45塊左右,基本上沒有下跌。

這一方面跟豬肉價格堅挺有關,更是跟活牛的成本有關。要知道很多牛販子都是年前高價買的活牛,就等著過年這段時間賣牛。現在牛肉需求減少了,但是由於牛的成本很高,造成價格不能下跌太多,再下跌牛販子可就賺不到錢了。

現在就是降價也不一定能夠賣得掉多少牛肉,往年一天能夠賣兩三頭,現在一頭都需要兩三天才賣得完。現在不是因為牛肉價格高沒人買,而是沒人上街需求減少,就算是降價到30塊也無法增加需求。

所以對於牛販子來說還不如維持原來的價格,至於還有利潤可言,反正活牛還可以一直養著,大不了養著年後再賣,要是宰殺的牛賣不掉,那才是真的要虧本的。

總之,牛販子為了減少虧損一般不會降價賣,而且降價也不一定就可以增加需求,所以牛肉價格還是會堅挺的,今年還是應該養牛就養牛,不必受此影響的。

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  • 面積僅2.5萬平方千米,大面積國土是沙漠,為何以色列農業發達?
  • 新疆人就是這麼吃羊肉的