春節過後山東省及國內生豬價格均出現較明顯上漲，南方區域性高價區再度突破40元/公斤關口。這主要是因為生豬出欄、調運受阻嚴重，實際市場可供應生豬有限，屠宰企業開工普遍較遲緩，但隨著企業的陸續開工，供應緊俏形式愈發明顯。山東省節後省內屠宰企業屠宰量較少，開工率整體低位，創近幾年新低。本文對影響因素進行分析，並對後期市場行情預測，針對行業存在普遍問題提出相應建議。
全國及山東行情綜述春節後國內生豬市場整體呈現上漲態勢，南方高價區再度突破40.00元/公斤關口。截至2月12日，全國外三元出欄均價39.92元/公斤，較11日漲0.16元/公斤，較節前上漲1.08%。全國均價與江蘇39.62元/公斤較為接近，最低價仍為黑龍江32.64元/公斤，最高價為四川44.46元/公斤。
山東省內價格則先穩後漲，近兩日微幅下滑。截至2月12日，省內外三元出欄均價35.60元/公斤，最高價為35.96元/公斤，出現在2月10日，較節前上漲2.10%。
原因分析春節後國內終端消費斷崖式下滑，供應端變動並不明顯，但實際豬源可出欄量極為有限，豬價未跌反漲超乎業者預期。卓創認為國內突發性事件是影響行情的主因，主要表現在以下幾個方面。
道路交通受阻，豬源調運難度增加
節後受國內突發性事件影響，多地村鎮實施封閉政策，高速亦存在短時限行情況。國內及省內多數中小戶養殖場多被困於其中，生豬出欄困難，被動壓欄。而規模養殖企業多受政策扶植力度較大，且部分場前期做好疏通工作，出欄相對散戶順暢，但仍存在“公司+農戶”模式的農戶被困情況。生豬出欄受阻，導致國內乃至省內生豬實際供應量大幅下滑。
與此同時依賴“豬經紀”調運的養殖戶，中間商個人及運輸車輛多被封鎖在村鎮中，無法進行正常收購、交易。生豬調運環節受阻較明顯，是市場生豬供應不足的另一個主要原因。
屠宰企業開工時間較晚，且數量有限
卓創監測山東省內15家正常屠宰量在1000頭以上的規模企業，春節前全部正常開工生產，直至農曆的臘月二十八陸續開始停工放假。節前卓創調研規模屠宰企業多計劃在正月初五至初八開工。
據了解，歷年來春節假期結束後，規模屠宰企業正月初八即可全部恢復生產。但如上圖所以，卓創監測15家規模屠宰企業僅一家在初七正式開工生產，初九另一家屠宰企業開始復產，但受不可抗因素限制，僅開工一天便停宰。2月3日起省內開工屠宰企業增至3家；2月8日省內規模企業集中復產。截至2月12日，省內屠宰企業復產9家，佔比僅60%。規模企業尚且如此，中小型屠宰企業則幾無開工。
企業屠宰量有限，開工率低位
節後隨著企業的陸續復產，市場交投氛圍略有提升，但整體消費仍較清淡。卓創監測，截至2月12日省內屠宰企業開工率僅為6.71%，較節前最高的44.50%降低37.79個百分點；同比去年假期結束全部開工後的31.53%下滑24.82個百分點，開工率創省內近幾年新低。
生豬出欄難、調運難，導致屠宰企業採購難，這是屠宰企業開工率低位的主要原因之一。節後終端消費疲軟，企業訂單有限，走貨緩慢，部分企業屠宰數量不足企業執行最低值，屠宰虧損是開工低位的另一個因素。據了解，多數開工的規模屠宰企業豬肉產品主要供應本市及周邊市場，是國家保證居民豬肉供應的定點企業，復產開工存在保供因素。
政策建議
目前省內生豬出欄、調運受交通及人員等因素影響仍有不暢，建議政府針對養殖密集的地區進行出欄方式限定，對村鎮級別道路進行有效疏通、監管，保證人民健康的前提下，儘可能為生豬出欄及調運提供政策面的支援。
針對村鎮中有養殖場的實行限定時間出欄以有效控制接觸時間，提高出欄效率；限定調運工作人員以對接觸人員進行有效監管；同時對工作人員及接觸的養殖戶實時體溫監測，並及時做好後續消毒工作；各村鎮級別建立好良好暢通的問題反饋通道及應對措施，如有問題及時跟進處理。
針對鄉鎮道路問題，仍需相關工作人員實地探訪，清除不合理道路阻擋物，增加道路監管人員，杜絕“一村一停、一村一政”的情況發生，為生豬調運途中提供方便。