在農村種植蔬菜，要想獲得高效益，需要具備很多條件，除了有好的品種外，還要有好的市場和好的價格，如果連這些最基本的條件都達不到，想獲得高效益那是根本不可能的。山東有一位農民，近幾年專門種植兩種蔬菜，畝產量雖然沒有多高，但畝收入卻是普通蔬菜的幾倍，這兩種蔬菜可能連一些老農民也不一定都見過，下面一起來看一看。

兩種蔬菜不但市場好，價格也一點都不普通，成為農民增收的首選。

1，菜薊

菜薊又叫朝鮮薊，雖然是一種很古老的蔬菜，由於引進我國後種植得比較晚，很多地方的農村並不多見，隨著近幾年人們對菜薊的熟知，各地才逐漸的開始了種植，但由於種植面積較少，大部分產品經過加工後成為了外銷型商品，國內還有很多地方市場很少見。

菜薊是多年生蔬菜，以花蕾為食用部分，廣泛用於食用蔬菜和加工罐頭等，畝產量平均在2000斤左右，市場售價每斤在10-20元，目前在雲南、湖南、廣東、江蘇、山東等很多地方均有種植，其生長適宜溫度為15-30度，冬天能在零下過冬，是農村種植效益最高的蔬菜品種之一。

2，紫裔大白菜

紫裔大白菜說白了就是紫色的菜，雖然都是大白菜，但價格卻比普通白菜高出2-3倍，甚至更多。紫裔大白菜為雜交一代白菜新品種，比普通白菜更好吃，外部葉子為紫色，內心為鮮紅色，含有很高的花青素，具有很高的營養價值和良好的口感，在市場上，一斤普通的大白菜售價1元，而紫裔大白批發價2-3元，零售價5-8元，價格高出三倍，卻依然受到消費者的歡迎。

紫裔大白菜為雜交一代紫白菜品種，抗病性和豐產性良好，平均畝產在5000斤左右，適合秋季和普通大白菜同時種植，生長期在兩個多月，適合白菜主產區種植，但由於各地的環境氣候不同，非白菜主產區應該先試種，成功後再推廣種植。再者國內培育的種子裡面有20%是綠色，待小苗長到一定程度後，及時拔掉綠色的苗，僅留出紫色的即可，進口的種子則100%是紫色，這一點需要注意。

以上介紹的兩種蔬菜品種，市場前景和價格都非常的不錯，值得農村種植蔬菜的朋友參考。