4月8日，武漢正式全城解封，預示著中國抗擊“新型冠狀病毒肺炎”取得了階段性的成功，這對全國經濟的復甦與發展，實屬利好訊息。病毒肆虐期間，全國各地封城，活禽市場的關閉，導致養殖戶的經濟利益受到沉重打擊，全國雞蛋市場較為低迷，而在武漢解封后，蛋行情也就成為養殖人員關心的重中之重。今天，我們將依據大資料，對中國2020年雞蛋市場走勢進行理性分析，以供大家參考。

一、2019年雞蛋均價回顧

我們首先來看一下疫情爆發前半年，即2019年6月-12月，國內蛋雞蛋價格變化。2019年蛋雞行業處於持續高盈利狀態，雞蛋平均價為4.07元/斤，同比上漲0.29元/斤。分析認為雞蛋價格較高主要受三個因素影響：

（1）受非洲豬瘟的影響，國際豬大批傷亡，國內部分養殖場消殺，市場上生豬行業供需嚴重失衡，導致豬市場豬肉價格暴漲，豬肉價格最高時接近80元/kg。豬肉價格一路看漲，導致居民禽肉禽蛋消費量增加，蛋雞、雞蛋價格相應增加。

（2）2019年，全國各地養殖環保力度加緊，中央環保督查遍佈全國，各地也陸續出臺收緊環保措施，山西、天津、遼寧、安徽、湖南、吉林、四川、新疆、河南等多地均加入中央督查範圍，環保要求的提高使得很多小養殖戶被撤除，養殖用地被限制。

（3）蛋雞養殖成本增加，投入大風險大。根據資料統計顯示，2019年蛋雞存欄量在14-15億隻，大規模養殖場增加。2019年商品蛋雞每隻雞的利潤達到了60-80元，好行情百年難遇，蛋雞養殖單位、個人賺的錢數到手軟。

圖1 過去3年雞蛋均價走勢圖

二、2020年雞蛋價格影響因素分析

疫情肆虐全國時，全民居家隔離，雞蛋行業遭遇了最困難的階段，多數養殖場因為物流停運，銷售被按下了暫停鍵。現在疫情基本得到控制，全國戰疫取得較大勝利，作為養殖人員，我們更關心2020年雞蛋行情變化，下面我們來對2020年蛋雞行情的影響因素進行分析。

（1）養殖成本增加

2020年國內的玉米市場將繼續延續去年階段性震盪偏強的走勢，與清明節前比較，國內玉米整體價格上漲，4月7日玉米均價為1946元/噸，較假期前上漲16元/噸，專家預測未來的玉米價格市場可能是一個字——“漲”。南美天氣乾旱導致大豆產量潛力下降，諮詢機構FCStone將2019/20年度巴西大豆產量預估下調3%至1.201億噸。4月7日沿海豆粕價格為2910-3200元/噸一線，較上週五跌10-40元/噸。然而需注意的是，為了挽救市場，國際各國家在防治疫情的同時，採取系列措施刺激經濟，這也對國內玉米、豆粕價格產生震盪，國內豆粕現貨在月底沿海地區漲到了3200元/噸，4月7日收購價在3210-3150元/斤區間，漲幅劇烈。後市預測：近期由於部分國家限制農產品出口，國際玉米價格將易漲難跌，總體穩中偏強增長；豆粕雖然在清明節後價格有短期回落，但是若國際疫情長期得不到控制，國內豆粕現有存貨的消耗，必然提高國內豆粕現貨價格增長的風險。

圖2 2010-2020年中國玉米市場月度均價走勢

圖3 2015-2020年中國豆粕市場月度均價走勢

（2）國家政策

2019年蛋價大起大落、淘汰雞的價格也大起大伏，總體而言，對蛋雞養殖戶而言是豐收的一年，而2019年相關部門頒佈的“禁抗限抗”、“雙證制”、《2019年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃》等政策，也會對2020年蛋雞市場產生直接影響，不規範的養殖場將會被市場淘汰剔除，這必然會增加部分養殖成本。但是也從另一方面影響雞蛋市場的供應，可能有利於雞蛋價格的增漲。

（3）雛雞補欄、淘汰雞情況

育雛量是蛋雞的風向標，掌握雛雞補欄量對於掌握雞蛋行情尤為重要。2019年，通過換羽延長產蛋週期的客戶逐漸增多，蛋雞的產蛋週期延長，同時雞蛋的價格利好，養殖場中蛋雞日齡在540天以上的情況還比較多，這就意味著2018年6月份之前的雞仍在產蛋大軍之列。我們來做個假設，若2018年的蛋雞全部在2020年被淘汰，會不會對雞蛋市場造成較大影響？2019年上半年，全國商品代蛋雞月補欄量為11265萬隻，超出歷史同期，增幅達到22.9%，因此即使2018年蛋雞全部淘汰，2020年雞蛋的供應量也不會受到較大影響。2019年12月初淘汰雞的價格維持在6.5元/斤，而在12月末跌至4元/斤，受到疫情影響，國內市場供求減少，元月基本維持這一價格。河南、合肥、武漢等多地區活禽市場關停，嚴重影響了淘汰雞的正常出欄，蛋雞存欄壓力增加，勢必影響雞蛋源頭供應量。根據卓創資訊，4月3日國內淘汰雞價格有所增長，江西九江為5元/斤，河南信陽固始為5元/斤，貴州黔東南為6元/斤，廣東惠州6.5元/斤，河南平頂山7.5元/斤，廣西欽州9.5元/斤，整體價格為4.8-4.9元，維持平穩。

2014-2019年國記憶體欄雞數量 （萬隻）

戶均存欄

2014

2015

2016

2017

2018

2019

59160

67530

75910

78590

81770

97300

有人針對國內青年雞、育雛量雞淘汰量做出預測，2020年4-5月份後蛋雞將進入新一輪的蛋雞高峰期，而2020年12月份後是蛋雞開始育雛補欄最好時期。但是，需警惕2019年後半年瘋狂的進雞、搶雞可能會給這些青年雞場的生產埋下後患，可能會對雞蛋價格的增漲產生一定的影響。

就目前國際蛋雞養殖情形分析，2020年中國流感等流行病整體趨勢並不好評估。19年12月份，美國、波蘭、中國臺灣地區等多地均出現了禽流感疫情，所以2020年春節後的疫情還有待觀察。一旦有禽流感疫情發生，消費者對雞蛋的需求量會降低，由此造成供大於求，雞蛋價格下降。作為養殖人員，在規範管理的同時，科學餵養，提高蛋雞的免疫力，對預防各類雞病有著積極意義，在這裡推薦艾格多新一代創優E4重要系列，含有富力礦、立之素等，在均衡營養、提高免疫力方面有顯著效果，能夠為後期高產穩產打好基礎，降低死淘率，保護養殖人員的利益。

（5）以消費者為中心的技術體系

首先，人們生活水平的提高，對食品安全性的要求更高，蛋雞養殖業必然會朝著綠色養殖方向發展，抗生素的使用會成為下一個生死線，國家加大對養殖業抗生素使用的查處力度，按照法規，產蛋期不得使用抗生素，不合格鮮蛋將面臨著淘汰。2019年公佈的20批次不合格雞蛋，主要涉及恩諾沙星、氟苯尼考問題，因此廣大養殖人員在養殖過程中，必須要堅持“防大於治”，科學、規範的提高蛋雞的免疫力。其次，消費者對雞蛋加工產品的需求增加，對雞蛋的需求量會有一定的影響。

（6）蛋雞養殖新技術的應用

超常產蛋期綜合技術體系，育種目標為700日齡產500個蛋；育種手段的進步，如蛋雞定製基因晶片、蛋雞基因組選擇等。此外，蛋雞營養研究全面發展、艾格多創優E4中藥系列、溼簾通風降溫技術、縱向通風技術、畜禽舍環境智慧控制系統等使用，為蛋雞產蛋期的延長保駕護航。

三、2020年1-4月雞蛋價格行情走勢

2020年1-4月份全國雞蛋價格均價 （元/斤）

1月

2月

3月

4月1-8日

1-6日

7-8日

3.4-3.85

2.20-2.50

2.40-2.75

2.75-2.81

2.89

從表格可以看到，進入2020年後，雞蛋價格暴跌已成事實，除去疫情帶來的不利影響外，還有年後庫存高、供給增加等原因，由於前期庫存量偏大，因此雞蛋價格短期內仍然可能持續走弱、部分地區穩中小漲，主要變數取決於供應端。此外，糧油市場報的記者在雞蛋產地、集散地調研發現，蛋雞存欄量持續增加，產蛋量充足，豬肉價格持續下降將使得雞蛋的替代作用減弱，因此預測未來較長一段時間，雞蛋價格可能會處於一個低谷階段。但截止4月份，雞蛋貿易已經得到恢復，從表格中可以發現雞蛋價格有所回升，餐飲逐漸滿負荷開工，在4月份學校有序開學，需求端逐漸好轉，雖不及往年同期，但對深受疫情影響的養殖戶而言，已經算得上是好的資訊了。總之，疫情的短期影響即將結束，養殖人員要持續關注行業本身。

整體來看，小艾還是看好2020年全年雞蛋行情，總體而言至少老百姓養殖盈利是可以保證的。總之，我們要密切關注市場的變化、補欄資料、淘汰雞資料、疫情流行情況等，不能執著於某一變數的變化，而應綜合思量，客觀的把握雞蛋價格的走勢，更好的把握市場走向。