2月23日下午，2021年中國農牧企業家水禽產業發展論壇在線上圓滿召開，在信得科技集團董事長李朝陽主持下，各大頭部企業大咖就後疫情形勢下產業的發展趨勢及產業生態建設等話題，展開深入探討和交流。

主題如下：

後新冠疫情背景下，2021年的行情趨勢如何預測？肉鴨行業應如何抓住機遇？戰略重心是否需要調整？有哪些新的舉措？

2020年，從業者們有何收穫與心得？

企業間如何更好地協同？產業生態如何建設？

桂柳集團 秦振春總裁

桂柳集團 秦振春總裁

新冠疫情對消費和家禽的流動方面影響較大，特別是家禽流動方面。危機並存，後疫情時代企業要根據自身情況進行戰略調整和部署。

2020年，對鴨行業而言是很殘酷的一年，種禽企業更是損失慘重。養殖環節中，管理不到位是損失慘重的重要原因。2020年肉鴨出欄率大概在90%，較去年大幅降低，實力強管理好的企業受損較輕。現在行情雖有好轉，但還需要一個月左右的時間去檢驗。

對種禽企業來說，種鴨沙殼蛋、畸形蛋目前影響很大，後續將會與信得展開相關方面持續深入合作。

李朝陽董事長：感謝秦總，沙殼蛋和畸形蛋，初步判斷可能是與禽流感的交叉保護性不夠有關係，這個問題我們會繼續追蹤。

塞飛亞集團 李檳全總裁

塞飛亞集團 李檳全總裁

原料漲價，企業成本上升30%，受疫情影響，消費下降，這是不利因素。產品價格上漲的動能不夠，疫情的不確定性還存在，報復性增長的可能性幾乎沒有，未來的上漲空間不足。

未來的部署主要有四點：

1.看得準：國際大勢、行業形勢、行情走勢都要看準，有益於企業下一步經營。

2.調得好：形勢越不好，經營結構、管理結構，特別是產業和產品結構，越要調整好。

3.經得住：不亂投，不多賠，先保現金流，找到機會再出手。

4.走得穩：有創新但不冒進，步步為營。

李朝陽董事長：供求關係導致產業鏈內部利潤分配不平衡，上游原料加價，消費端消化不了，整個行業的利潤會降低。李總最後分享的這四點，確確實實是企業家的智慧。

沂南肉鴨商會 王發年秘書長

沂南肉鴨商會 王發年秘書長

2020年，沂南發生四件大事：新冠疫情、8月13日百年不遇的大水、肥皂鴨和“123飼料事件”給行業造成巨大損失，市場至今未恢復。

目前，沂南整體存欄在正常量30%左右，很多企業處於停產或半停產狀態，據考察，臨朐等地區不論鴨苗價格高低，預計正月十五之後開始放苗，屠宰企業50天之後才開工。

目前鴨苗市場高位執行應該是個假象，後續行情如何變化，還得看市場。目前沂南市場正在放苗的戶心裡也底氣不足。

李朝陽董事長：全國唯一一個屠宰場做得這麼好的也就一個沂南，沂南的肉鴨，也深受儒家文化底蘊影響。再次感謝王總。

新希望六和 許毅博士

新希望六和 許毅博士

1.整個產業巨幅波動最終結果必然是走上全產業鏈，全產業鏈會平衡風險。

2.未來行業對立日益嚴重。肉鴨產業鏈分割企業跟種苗企業、分割企業跟小白條企業、養殖企業跟獸藥企業之間的對立越來越嚴重。這說明產業博弈在加劇，唯有博弈才有平衡。聯合不代表進步，壟斷也不是進步，作為頭部企業，要著眼長遠效益。

3.未來的產業行情取決於產業平衡。比如去年形勢下，只有減量才能促進行業及整個鏈條的發展。

4.從2020年統計的3.5億隻鴨出欄資料看，整體養殖成績處於最佳化過程，但也受到了鴨疫裡莫氏桿菌的影響。此外，近期H5N8需要整個行業高度重視，它不僅影響商品養殖、種禽，甚至出現了動物傳染人，風險之大，可想而知，若不及時控制，可能會成為整個產業的變數。（僅代表個人觀點）

李朝陽董事長：許博士對行業洞察力很強，我也有一個觀察：全產業鏈可實現長期複利，但構建產業鏈條圈，往往會陷入囚徒困境。

和康源集團 孟慶利董事長

和康源集團 孟慶利董事長

去產能、種禽總量縮減導致短期內出現價格劇烈波動。究其原因，首先是去年部分企業退出，2020年整個行業去產能，種禽總量縮減，短期內市場上沒有大量鴨苗；其次是1月份鴨苗價格極低，很多從業者恐慌、焦慮，進一步加劇市場波動。

鴨產業相較於肉雞產業比較落後，後期肯定會走向全產業鏈。目前，和康源以種禽為主，全產業鏈基地包括種鴨、商品鴨養殖、飼料、養殖、冷藏、加工廠已經陸續完善，將來也會向全產業鏈過渡。

但是肉鴨行業面臨很大壓力，鴨肉產品處於低檔水平，依靠鴨毛、鴨腸等產品盈利的現象並不正常。安全食品、提升鴨肉品質才是應該重點思考的關鍵。另外，商品鴨養殖是產業短板，條件差、升級換代慢，給食品安全和品牌建立帶來負面效應。一方面鴨苗質量、品種、飼養條件參差不齊，另一方面食品行業盤剝商品鴨利潤，壓縮發展空間。所以，整個肉鴨產業發展一定要向商品鴨行業傾斜重心。

實隆農牧集團 張崇院董事長

實隆農牧集團 張崇院董事長

沒有規律就是規律。南方主要養毛鴨，過去這一年多來，我最深的感悟是：沒有規律就是規律。2019年底開始，誰也想不到，毛鴨價格那麼低，以往年前價格都不錯，這是很不正常的訊號，於是去年1月份便開始淘汰種鴨，後來證明這個決策是對的，這也是最大的收穫。

當別人貪婪的時候，我就要恐懼；當別人恐懼的時候，我就要貪婪。這是巴菲特的一句名言，也是真實的寫照。去年六七月份，鴨苗出現盈利，很多人以為看到了機會，但到八九月份，又是一波虧損。這個行業還不是完全很成熟的市場，所以擁有平常心，保持好戰略定力，練好基本功，保持好基礎量，才最重要。

李朝陽董事長：沒有規律就是規律，不確定性是常態，學巴菲特，別人恐懼的時候我們貪婪，張總真的很有智慧。

益客集團 田立餘董事長

益客集團 田立餘董事長

肉鴨產業在技術方面相對落後。在產業環節上，相比豬、雞，肉鴨不同程度地存在差距，總體來看，利潤偏低，技術相對落後，沒有形成有力研發。所以在行業技術上，要倡導和呼籲形成這樣的力量。

鴨肉還未進入中國最大的消費市場——家庭消費。鴨肉本身加工工藝、調味的配方技術上，遠比雞肉寬，但在應用開發上缺乏技術。肉鴨行業沒有形成行業內的組織力量，各自為政，也是一個行業現狀。在與其他肉類競爭上，生產端的成本，消費端的應用，都不具備相對優勢。

產業生態建設方面，全產業鏈是趨勢，但也要穩紮穩打，量力而行，避免陷入現金流短缺的狀態。

李朝陽董事長：肉鴨產業鏈每個環節都有很大改善空間，在鴨肉的應用上投入不夠，確實是一個問題，但也說明這個產業的發展空間很大。

河北樂壽集團 郜希君董事長

看好2021年鴨肉的消費市場，專家預測今年是利好的一年。

但是，今年不利條件也存在：飼料短期內沒有下降的可能；疫病防控是重點。

要打造基業常青的百年老店，就得樹立終端品牌，大力開發鴨產品，進入家庭消費，把產量做足。

關注重點：1.提升效率，降低成本。2.提升產品質量，向高質量產品發展。3.防疫，影響效率最大的問題是疫病，一定要加大投入。

全產業鏈建設上，需要根據企業自身情況，量力而行。

李朝陽董事長：春江水暖鴨先知，郜總離消費者最近，他感受到的消費增長、消費報復性恢復更強烈。全產業鏈對標學習方面，信得會繼續組織活動，助力產業發展。

興潤集團 段其泉董事長

興潤集團 段其泉董事長

本著趨利的優勢，穩中求進。

1、屠宰方面，60多天土鴨主要走差異化小眾市場。

2、疫病方面，東北大環境雖然較好，但我們始終保持防重於治的意識，依託信得做好防疫流程。

種鴨方面，一直與桂柳合作，即使行情波動較大也始終以穩定的方式推進。

山東榮達 徐保旗董事長

山東榮達 徐保旗董事長

一定要深耕企業內部，挖掘潛力。鴨種蛋孵化時間與效率環節上雖然輸給肉雞，但是去皮鴨胸和去皮雞胸比，價格提升5000多塊錢，而且鴨胸已從後臺走上前臺，對紅肉的替代率逐步提升。肉鴨相對肉雞來說，也有其獨特競爭優勢。

商品鴨養殖裝備差、投入大、效率低、風險高、不掙錢，這值得深思，但未來可能最賺錢的就是商品鴨。

肉鴨有潛能，有文章。下一步，在肉鴨方面，要與信得進一步做深層次的合作，我們肉鴨的裝置升級已經完成，未來在這方面要做個嘗試。

養鴨人要團結起來，共渡難關。養鴨人的未來：提高效率，把品質提上去！

李朝陽董事長：鴨肉由後臺走向前臺，保旗董事長內心充滿了歡喜，也看到了這個產業的前途。商品鴨效率差，同時也說明改善空間更大。

信得科技 李朝陽董事長

信得科技 李朝陽董事長

過去一年，對水禽產業來說，是極為不平凡的一年，新冠疫情對肉鴨產業的打擊非常大。此外，還有產業週期的影響，波峰有多高，波谷就有多低，2019年是肉鴨的波峰。

2020年也是經歷過疫情最複雜的一年，除了鴨肝炎等自身疾病的影響，雞病和鵝病也影響很大，腺病毒、星狀病毒、小鵝瘟都非常厲害，特別是禽流感H5，讓這個行業遭受了迭代。

2020年，在水禽的研發和產品開發上，信得投入了很多精力，也傾力打造解決方案。

未來，信得將始終秉持“堅定不移地增加客戶價值”的理念，繼續努力打造好行業平臺、服務好行業，為肉鴨產業健康發展貢獻全部力量！

論壇現場-水禽產業發展論壇

論壇現場-水禽產業發展論壇