導讀：曾經常見的河鮮，如今走上餐桌，賣上1000元一斤，真的嗎？

在過去，農村常見的河鮮都被農村娃所熟知了。至少在以前那個年代，農村的小孩經常下河捕魚，撈蝦。山澗中的各種物種幾乎都被抓了個遍，但是當時卻沒有人覺得這些河鮮有何珍貴的地方，任何時候都能抓來品嚐。隨時間流逝，我們這一代的農村娃也都長大，陸陸續續把曾經熟悉的那些河鮮都給淡忘了。我們把河鮮淡忘了，但社會似乎開始重視它們，甚至不少物種已經開始發展養殖，成了一種普通水產。

還記得以前經常在雨後結群成隊的去渾濁的河裡抓泥鰍，現在泥鰍已經成了水產中的一員，佔據了水產的大半江山，並且出口國外成餐桌上的“水中人參”。當然還有一種河鮮，最近筆者才發現它也翻了身，成高價貨，據說在大城市一斤賣到了1000元一斤，這是真的嗎？

從小就喜歡抓魚，但遇到這種外形酷似鯰魚的小魚種，一下子就認出來了。我們管它叫爬爬魚，學名叫石爬鮡，也有地區叫它石爬子魚，還有其他別名：石爬子、青石爬子、黃石爬子、火箭魚 池巴子，這種小魚喜歡生活在湍流清澈的小山溝裡。以前下水捕魚的時候，經常能夠遇上這種小魚，但數量一般不多，偶爾一兩隻而已。

如果它長得也是黑色的外表，那一定很多人會把它當成鯰魚的。它跟我們的本土鯰魚一樣，頭上長了四條鬍鬚，頭部扁扁的，一般在水底下活動，水淺的地方比較容易捕撈，水深就不好抓了。這種小魚要不是這幾年市場上會偶爾見到，很多人還以為絕種了呢。

據悉，這種魚類個頭可達1公斤，但這麼大的魚十分罕見，通常不過2兩重而已。我國石爬子魚的主產區是四川的岷江，但是當地的資源依舊是依靠野生捕撈，還未實現人工養殖。所以這種魚目前在市面上相當珍貴，走上餐桌更是超級稀罕野味了。

不過如網友所說的1000元一斤，筆者認為有點誇張了。從四川主要幾個水產市場瞭解到，目前這種石爬子魚最貴也不過300元一斤，大多地區的價格維持在200元以上，與1000元一斤相比還有很大的差距。現在石爬子魚卻是很稀罕，可能商販為了炒作估計把價格大幅度拉昇罷了。

這種還未實現人工培育的小魚種，隨著石爬子魚走進市場，走上餐桌，野生資源將越來越少，它也將越來越珍貴。說不定在哪天，我們遇到的石爬子魚真的就能賣到1000元了，除非早日實現人工養殖，將野生資源好好保護起來。目前僅存的石爬子魚只分布在少數地區，較為常見的是陝西省嵐皋縣嵐河、青海玉樹和班瑪等地，國內其餘地方的水域要麼是已經滅絕，要麼就是原本就沒有這種魚類。

那麼無論石爬子魚以後的發展趨勢如何，至少現在我們還可以好好保護一下，儘量不要讓這種珍貴物種滅絕了。不知你們認識石爬子魚嗎？