從春節過後，傳統的肉蛋價格就在下滑中，其中豬肉價格大跌11元，其他肉蛋跌幅並不是太大，特別是牛羊肉價格儘管下跌，但只是季節性走弱。不過如今的生豬已提前擺脫下跌趨勢，接下來預計還有一波上漲潮。有人問，蛋價、牛羊肉價啥時能挺過難關迎來上漲呢？

目前雞蛋價格一直在回落中，儘管近期學校開學，工廠復工，但依舊沒刺激蛋價的上漲。在筆者的家鄉，雞蛋賣價一直不高，零售價也才3.8-3.9元/斤。

從3月2日的市場行情來看，雞蛋批發價繼續下滑，其中北京跌了0.07-0.09元/斤，蛋價為3.41-3.53元/斤；廣東跌了0.07-0.1元/斤，蛋價為3.57-3.85元/斤；上海蛋價為3.93元/斤，價格比較穩定。

在河南地區，蛋價跌了0.05-0.07元，蛋價為3.5-3.63元/斤；山東地區跌了0.06-0.1元，蛋價為3.47-3.6元/斤；河北地區跌幅比較大，達到了0.06-0.13元/斤，報價為3.29-3.42元/斤；江蘇跌了0.1元，蛋價為3.53-3.82元/斤；安徽、兩湖地區跌了0.05-0.1元，蛋價為3.51-3.63元/斤。

總的來看，雞蛋行情並不是太利好，這幾天幾乎每天都要跌上0.05-0.1元/斤，一直這樣下去也不是個辦法，要知道雞蛋養殖成本價達到了3.8元左右，目前蛋農的虧損還是很大。而目前的市場庫存量依舊比較多，蛋價仍有持續下跌的餘地，而飼料成本一直在漲，很多蛋農選擇了放棄，還有一些蛋農則是加快了老雞的淘汰量，希望早日讓雞蛋產能恢復正常狀態，這樣蛋農們才能有一筆更可觀的利潤。

在春節前，羊價收購價一直高漲中，達到了18-19元每斤，一頭羊羔輕鬆賣出千元的價格，而成年活羊也賣出了2000元左右，利潤相比過去漲了500元左右/頭。

不過春節後的羊價就有所下滑，從近期的交易來看，寧城30公斤公羊羔900元，28斤母羊羔1150元。而山東70斤山羊22元/斤，臨汾150斤重的公奶羊賣出了17元每斤，母羊112斤賣出16元每斤，內蒙34斤羊羔才賣了930元。

從各地的收購價來看，羊價是真的跌了，不過因近期羊羔的交易量增加，羊價價格也得以穩定下來，沒有繼續下跌。然而有不少人卻認為，羊價可能會跌到13元行情，這是真的嗎？

從目前來看，並不需要太擔憂價格下滑，2020年的羊價儘管迎來了一波上漲，然而進入養羊行業的人並不是太多，很多人則是投入到養豬中，養豬的規模加大，利潤高，因此2020年羊肉缺口依舊在100萬噸。

羊的生長週期為18個月，而就算是今年養羊的人多了，下跌也是明年的事情。預計今年還會加大進口量，讓國內的價格有所降溫，但就算如此羊價可保持在16元大關。

2020年養牛的利潤還是比較高的，一頭牛利潤在8000元以上，比往年高出了3000元。當然，牛的養殖週期在20個月左右，因此想要依靠養牛獲利還需要更多時間。

不過不少人卻認為，目前養牛紅利多了，養牛的人也多了起來，隨著養殖的人增多，預計2021年出欄的量增加，到時候也會讓牛肉價格下跌，活牛價格可能會跌到12-13元，而如今的飼料成本大漲，12元報價根本就沒什麼利潤。

不過大家也別太驚慌，2020年的牛肉缺口高達200萬噸，這麼大的缺口可不是隨便就能彌補的，即便養殖量多了起來，但想要等它完全填補市場，預計最早也要在2022年，可能還要繼續推遲。

如今的養牛環境限制，禁牧區比較大，而養牛週期比較長，短時間內難有利潤可言，前期投入的成本高，這些都限制人們進入養牛行業中，可以說接下來牛價還很難持續下跌，還會繼續沿著2020年的行情利好下去。

當然，作為養殖戶也要提高肉牛的品質，畢竟2020年我國第一次進口量突破200萬噸，如果國內肉牛品質不太好，進口量還會加大，從而讓國內肉牛行情得到抑制。

對於接下來的雞蛋、牛羊行情，販子老王認為，這些都會迎來上漲，只是還沒到時候。其中雞蛋價格儘管還很低迷，但隨著老雞的淘汰，雞蛋存欄量會持續下滑，去產能結束，預計年中過後就會迎來上漲。

而牛羊肉價格有所減弱，只是因處在消費淡季，每年這個時候都會弱勢執行，不過隨著夏季到來，羊肉市場的需求加大，羊價還會利好，並帶動牛價的上漲。