雖然現在還是正月，但是很多農民早已經忙起來了，大家的職業不同，忙碌的工作也不同，有些人依然選擇外出打工，而有些人則選擇繼續堅守自己的創業專案。很多農民創業時都會選擇養殖業，養殖的專案五花八門，每個人都有各自的見解。

鱖魚是如今市場上的常見魚，口感好，營養高受到消費者認可，進而吸引了很多農民養殖。去年鱖魚的行情並不好，低迷近一年的時間，現在終於迎來了一波猛漲，養殖戶卻開始惜售了，如今魚苗更是成為了熱銷貨。

鱖魚的價格好，需求還高，很多消費者就鍾愛這種魚，雖然它的價格要比普通魚略貴一些，但是也願意買，可以說鱖魚是目前市場上很暢銷的淡水魚。和它的美味相比，鱖魚的外形總讓人忍不住吐槽，因為是一種肉食性魚類，所以鱖魚的嘴巴又尖又突出，更便於咬住獵物，背鰭、腹鰭和尾鰭上有大小不同的斑點，其中背鰭上還長有堅硬的刺，總給人一種很兇的感覺。事實也確實如此，鱖魚以同水域中的其它魚類為食，食量比較大，和其他的魚相比，鱖魚的養殖難度更大一些，但是因為市場行情好，也吸引了很多養殖戶。

鱖魚在市場上的價格一直處在高位，雖然養殖戶投入的精力更多，但是和回報相比，這一切都值得。去年因為受疫情影響，很多養殖的魚類價格都不好，鱖魚也一樣。去年初因為疫情，錯過了預期的上市時間，壓塘嚴重，到了6月份和9月份有短暫上過30元/斤，其它時間大都在25元以下，可以說鱖魚的行情在去年低迷了近一年的時間。

行情的低迷與存塘量積壓密切相關，本應在去年春季上市的鱖魚，但到了夏季才走量，在市場需求沒有明顯增多的情況下，就這樣一波又一波的鱖魚價格不理想，很多都延後上市，也增加了養殖成本，形成惡性迴圈。

在今年的春節前夕，是難得的銷售旺季，鱖魚也趕上了這波行情，春節前有個別地方出現了37元左右的價格。但春節過後，市場需求恢復，鱖魚的行情又再一次跌下30元。直到這幾天，江蘇、江西、兩廣、兩湖等地才都迎來了一波猛漲，全都上漲到一斤33元左右的收購價。

很多養殖戶都知道，此時漲價是因為市場缺魚，產能在短時間內很難恢復，再加上經歷了去年一整年的低迷行情，養殖戶想要獲得更大的利潤，所以出現了惜售的情況，為了獲得足夠的魚量，收購商只能提價收購。

很多鱖魚養殖戶對目前的價格並不算太滿意，大家認為後期還能漲，而且現在商家提價收，有些人覺得達到心理價位就賣了，而更多的人覺得，自己現在惜售還能更進一步刺激收購商提高價格，現在仍處於觀望狀態。成魚產量本就不多，如今鱖魚價格向好，養殖戶對投苗也有了更多的熱情。

養殖戶認為如今的疫情已經平穩，從目前的行情就能看出來，鱖魚的價格在恢復，對後期的市場也有信心，大家選擇繼續投苗。如今鱖魚魚苗已經成為了市場上的熱銷貨，養殖戶們爭相購買。天氣轉暖之後，疫情會更平穩，終端市場也會更快恢復，鱖魚也能更快賣出好價格，創造好銷量。