從年後開始，菜市場上的各類菜價、肉價迎來了持續下跌，其跌幅比較大，消費者的購買壓力明顯減少，大家對未來的行情有了更多期待，不少人也在期盼著“吃肉自由”，那麼接下來行情如何呢，我們一起來看看。

一、豬肉大跌14%

從北京新發地的資料來看，3月5日白條豬批發價為32元/kg，相比前一週的29.5元/kg漲了8.47%，主因是開學季到來，食堂的採購率加大，從而讓豬肉批發價漲了2元左右。

不過相比上個月同期的37.25元/kg則是跌了14.06%，同比20年同期則是跌了30.05%。同時，3月第1周的日均上市量為1021.71頭，相比前一週則是高出8.12%，上市環比增幅加大。

從3月7日的豬肉批發價來看，北京地區在31.75-33.8元/kg，天津地區為35-37元/kg，河北地區為34-36元/kg，山西長治為39-43元/kg，包頭市為42元/kg，江蘇為34.5-40元/kg，安徽為30.2-36元/kg。

從豬肉批發價來看，很多地方已跌破了20元大關，而市場的零售價也在接連下滑，從網友的反饋來看，東北報價在18-20元/斤，華北黃淮肉價為20-23元/斤，南方地區為24-28元/斤。目前豬肉價格已迎來了“5周連跌”，大家的吃肉負擔也在逐步下滑。

之所以會下跌，其實和生豬價格接連下滑有很大關係，目前生豬行情依舊低迷，均價已跌到了14元大關，區域性地區跌到13元，正因如此肉價一直不是太高。

對於接下來的行情，筆者認為還會繼續下滑，畢竟能繁母豬已16個月上漲，同比漲了35%，生豬存欄同比大漲了35.3%，預計6月份存欄恢2017年水平，到時候肉價會逐步跌到往年價格。

二、蛋價一斤虧2毛

雞蛋行情其實一直不是太好，從2020年以來就處在持續低迷中，去年同期跌到2元大關，而今年雖然蛋價保持在3元時代，但因養殖成本太高，結果反而虧損。

截止3月7日，主產區蛋價均價為3.43元/斤，比起前一週跌了0.19元，主銷區報價為3.78元/斤，環比跌了0.13元。

從目前的報價來看，北京蛋價為3.42元/斤，開封蛋價為3.47元/斤，河北蛋價為3.34元/斤，南陽蛋價為3.55元/斤，哈爾濱蛋價為3.3元/斤，孝感蛋價為3.5元/斤，定遠蛋價為3.55元/斤，臨汾蛋價為3.4元/斤，定西蛋價為3.7元/斤。

總得來說隨著天氣的升溫，雞蛋的產量有所增加，本身產蛋雞規模就居高不下，因此蛋價受影響持續低迷，而如今冷庫雞蛋還沒消化，受去產能的影響，蛋價難以上漲。

目前飼料成本依舊比較高，帶動了養殖成本的增加，達到了3.6-3.8元/斤，也就是說一斤雞蛋虧損2毛左右。想要降低虧損或止損，還需要加速去產能，將淘雞淘汰出去。

因蛋雞養殖虧損，很多人不願意補欄，因此預計接下來產能會逐步減少，最快 7月份蛋價會迎來反彈，到時候蛋農的利潤會增加。

三、牛羊陰跌不止

牛羊肉作為一種中端食材，一直深受人們的喜歡，尤其是隨著消費習慣的轉變，這幾年裡牛羊肉的消費需求增加，例如19年牛肉消費量為833.2萬噸，比前一年高出了85,25萬噸，進口牛肉也首次突破200萬噸，從而滿足國內的食用需求。而羊肉需求也十分利好，近年來也加大了進口，目前缺口在100萬噸左右。

不過受季節性的消費淡季影響，牛羊行情近期陰跌不止，羊價普遍在17元/斤，30公斤羔羊價格在900元左右，相比年前來看並沒有跌太多，不過近期育肥羊的交易量減少，反而羊羔的採購量增加，不少人加大補欄力度。

而從牛價行情來看，目前500-600斤的牛犢賣價在14000-16000元左右，肥牛價格為17.5-18元一斤，總體行情還算可觀。

目前來看，牛羊價格依舊處在高位，畢竟正常年份牛羊收購價在12-13元左右，行情好點的也不過15元，但如今卻達到了17-18元，可以說行情很是利好。牛羊行情的上漲，和豬價有很大關係，正因豬肉大漲，帶動了牛羊價格的反彈。

而如今的豬價、豬肉價格通通下滑，是否會帶動牛羊行情的下跌呢？其實還真有一定影響，不過近期牛羊補欄的人比較多，這就表明近期的出欄量不多，其價格應該會總體保持穩定。

如今的豬肉價格儘管下跌，但總體依舊處在高位，想要吃肉自由還需要等上一段時間，而牛羊肉依舊居高不下，大家咋看？