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從年後開始,菜市場上的各類菜價、肉價迎來了持續下跌,其跌幅比較大,消費者的購買壓力明顯減少,大家對未來的行情有了更多期待,不少人也在期盼著“吃肉自由”,那麼接下來行情如何呢,我們一起來看看。

一、豬肉大跌14%

從北京新發地的資料來看,3月5日白條豬批發價為32元/kg,相比前一週的29.5元/kg漲了8.47%,主因是開學季到來,食堂的採購率加大,從而讓豬肉批發價漲了2元左右。

不過相比上個月同期的37.25元/kg則是跌了14.06%,同比20年同期則是跌了30.05%。同時,3月第1周的日均上市量為1021.71頭,相比前一週則是高出8.12%,上市環比增幅加大。

從3月7日的豬肉批發價來看,北京地區在31.75-33.8元/kg,天津地區為35-37元/kg,河北地區為34-36元/kg,山西長治為39-43元/kg,包頭市為42元/kg,江蘇為34.5-40元/kg,安徽為30.2-36元/kg。

從豬肉批發價來看,很多地方已跌破了20元大關,而市場的零售價也在接連下滑,從網友的反饋來看,東北報價在18-20元/斤,華北黃淮肉價為20-23元/斤,南方地區為24-28元/斤。目前豬肉價格已迎來了“5周連跌”,大家的吃肉負擔也在逐步下滑。

之所以會下跌,其實和生豬價格接連下滑有很大關係,目前生豬行情依舊低迷,均價已跌到了14元大關,區域性地區跌到13元,正因如此肉價一直不是太高。

對於接下來的行情,筆者認為還會繼續下滑,畢竟能繁母豬已16個月上漲,同比漲了35%,生豬存欄同比大漲了35.3%,預計6月份存欄恢2017年水平,到時候肉價會逐步跌到往年價格。

二、蛋價一斤虧2毛

雞蛋行情其實一直不是太好,從2020年以來就處在持續低迷中,去年同期跌到2元大關,而今年雖然蛋價保持在3元時代,但因養殖成本太高,結果反而虧損。

截止3月7日,主產區蛋價均價為3.43元/斤,比起前一週跌了0.19元,主銷區報價為3.78元/斤,環比跌了0.13元。

從目前的報價來看,北京蛋價為3.42元/斤,開封蛋價為3.47元/斤,河北蛋價為3.34元/斤,南陽蛋價為3.55元/斤,哈爾濱蛋價為3.3元/斤,孝感蛋價為3.5元/斤,定遠蛋價為3.55元/斤,臨汾蛋價為3.4元/斤,定西蛋價為3.7元/斤。

總得來說隨著天氣的升溫,雞蛋的產量有所增加,本身產蛋雞規模就居高不下,因此蛋價受影響持續低迷,而如今冷庫雞蛋還沒消化,受去產能的影響,蛋價難以上漲。

目前飼料成本依舊比較高,帶動了養殖成本的增加,達到了3.6-3.8元/斤,也就是說一斤雞蛋虧損2毛左右。想要降低虧損或止損,還需要加速去產能,將淘雞淘汰出去。

因蛋雞養殖虧損,很多人不願意補欄,因此預計接下來產能會逐步減少,最快 7月份蛋價會迎來反彈,到時候蛋農的利潤會增加。

三、牛羊陰跌不止

牛羊肉作為一種中端食材,一直深受人們的喜歡,尤其是隨著消費習慣的轉變,這幾年裡牛羊肉的消費需求增加,例如19年牛肉消費量為833.2萬噸,比前一年高出了85,25萬噸,進口牛肉也首次突破200萬噸,從而滿足國內的食用需求。而羊肉需求也十分利好,近年來也加大了進口,目前缺口在100萬噸左右。

不過受季節性的消費淡季影響,牛羊行情近期陰跌不止,羊價普遍在17元/斤,30公斤羔羊價格在900元左右,相比年前來看並沒有跌太多,不過近期育肥羊的交易量減少,反而羊羔的採購量增加,不少人加大補欄力度。

而從牛價行情來看,目前500-600斤的牛犢賣價在14000-16000元左右,肥牛價格為17.5-18元一斤,總體行情還算可觀。

目前來看,牛羊價格依舊處在高位,畢竟正常年份牛羊收購價在12-13元左右,行情好點的也不過15元,但如今卻達到了17-18元,可以說行情很是利好。牛羊行情的上漲,和豬價有很大關係,正因豬肉大漲,帶動了牛羊價格的反彈。

而如今的豬價、豬肉價格通通下滑,是否會帶動牛羊行情的下跌呢?其實還真有一定影響,不過近期牛羊補欄的人比較多,這就表明近期的出欄量不多,其價格應該會總體保持穩定。

如今的豬肉價格儘管下跌,但總體依舊處在高位,想要吃肉自由還需要等上一段時間,而牛羊肉依舊居高不下,大家咋看?

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