自2019年以來，全球糧食危機問題就日益突出，價格持續上漲，尤其是在2020年初春爆發的新冠疫情影響之下，全世界的糧食都在漲價。雖然我國有足夠的糧食儲備，供應10分充足，但是綜合多方面因素，糧食價格也有一定的上漲。在三大主糧中，水稻小麥的價格相對比較平穩，漲幅不是特別大，而不獨玉米的價格上漲的幅度最大。除了三大主糧之外，大豆的價格同樣長得比較高。

為何小麥水稻價格相對平穩，而玉米價格漲得這麼高呢？其實我們都知道，在三大主糧中，水稻和小麥的食用數量要比玉米多很多。根據相關的資料統計，目前單純以食用為主的玉米的消耗量不足總消耗量的5%。絕大多數玉米都用於飼料和工業酒精等製品。其中僅僅是提供給飼料製造所需要的玉米就佔到了50%以上。

大豆的情況有些類似，其主要用途一方面是工業使用，另外一方面是用來榨油和作為飼料。尤其是每年我國從國外進口大豆的數量接近9,000萬噸。平時我們都說國內的糧食供應比較穩定，但是每年還是要從國外進口1億多噸的糧食。乍一聽起來，這麼多糧食，確實很多。但把具體資料攤開來一看，你就會發現我們前面剛剛所講的大豆就佔了其中的8000~9,000萬噸。包括大米，玉米小麥在內的一些主要糧食，我國的自給自足率已經超過了95%以上，從國外進口的這些糧食主要是作為一種食品豐富程度的調劑，並不是因為國內糧食不夠採取進口。

但是之所以大量進口大豆，就是因為國內的產量不夠，但需求量巨大。目前我國大豆的主產區都在東北，雖然國家出臺了很多的政策，提供了很多優惠的補貼措施，鼓勵大家種植大豆，但是總體的產量仍然跟不上需求量。另外一方面國外大豆種植規模龐大，總體的價格相對較低。這也是很多用糧企業要大勢從國外進口大豆的原因所在。比如說美國和巴西，都是我們主要的大豆進口國。

但是自去年新冠疫情以來，國內國際環境都變得比較複雜，尤其是在國際上大部分國家的疫情防控做得並不是特別好的情況下，糧食的進口成了一個很大的問題。不管是從美國，巴西，阿根廷，還是從烏克蘭進口的大豆玉米，都受到了一定程度的影響。

此時國內玉米大豆的消耗量仍然巨大，尤其是玉米，由於前期臨儲拍賣去庫存的動作，已經將國內的庫存玉米消耗一空，現在存在較大的缺口。根據相關預計目前我國今年的玉米庫存缺口，至少在2000~3,000萬噸。一方面是由於生豬規模不斷地擴大，導致用糧的需求大增。另外一方面是因為國際糧價上漲導致的成本增長。同時由於這兩年玉米價格一直處於低部，所以很多農民減少了種植規模，再加上洪澇災害，致使部分種植玉米的地區受災造成減產。

在這種情況下，2020年玉米價格持續大漲，一年來的漲幅超過了40%，而到現在來計算的話，至少超過了50%以上。現在玉米的行情還在持續，大豆的情況也類似目前不管是期貨市場還是現貨市場，價格都比較高，未來還有一定的上漲空間。

在這種情況下，農民到底是種植大豆好還是種植玉米好，又或者是選擇其他的更有價值的糧食作物呢？

從今年的發展情況上來說，玉米的種植規模今年會進一步擴大，這已經是一個不爭的事實。畢竟現在玉米的需求巨大，缺口較大。如果從國外無法進口足夠多玉米的情況下，只能從自身或的種植規模來解決。再加上去年以來國內的玉米價格持續上漲，這也給很多種植戶帶來了很強的信心。畢竟能當玉米價格能夠長到1.4元以上，這跟去年初0.85元的價格相比，上漲太多，種植的收益將會大增。

在大豆種植方面，東北地區一直在鼓勵支援擴大大豆的種植規模。每年對大豆種植都有相應的補貼。按照今年農業生產種植的一些規劃來看，東北地區大豆種植規模可能還會進一步加大。在其他產區情況也差不多。對於農民來講，其實他們能夠選擇的餘地並不是特別大，當然大多數情況下，都是哪種糧食的價格高選擇中哪一種？從今年糧食價格全面普漲的行情來看，農民的種植收益可能比往年要好一點，但是如果出現了明顯行情不對稱或者是產量大量增加，最終可能價格又會跌下來。