文：毛毛

去年的時候，國內的物價可以說是飛速的上漲，水果漲完，雞蛋漲，就連“蒜你狠”也來了，而豬肉價格更是“一飛沖天”，導致羊肉、牛肉也跟著漲，吃肉成為了一件很奢侈的事情。然而，豬肉價格持續上漲，導致人們吃不起肉，原本以為賣肉的商戶會大賺一筆。結果不少商戶也是苦不堪言，由於豬肉太貴了，他們的生意也不好做，很多賣肉的商戶已經關門歇業了。

要知道，我國可是一個吃肉大國，而我國居民一大半的肉類消費來自於豬肉，可以說豬肉價格的多少對於我國居民的生活會產生一定的影響，其在我國居民經濟消費中佔比也是非常高的。曾經一斤豬肉也就10元左右一斤，但現在，一斤豬肉至少也要20幾元，甚至有些地區已經漲到了三四十元之多。不得不說，現在的豬肉已經不是過去了廉價品了，而是成為了“奢侈品”。

很多人因為豬肉的漲價，更是直接不吃了，可以看出對大家造成了什麼影響，自從春節過後，不少行業就迎來了一波“降價潮”。眾所周知春節期間由於國人的需求增加，商品出現漲價的情況也是在所難免的。當然一般過了春節，價格就會逐漸回落，回到原本的水平。現在最明顯的就是豬肉了。

現在有一個好訊息是，豬肉價格開始“回落”了，而且還連續“4周”下降，令人喜上眉梢。根據商務部檢測，2021年2月22日至28日的一週內，豬肉的批發價格為每公斤38.59元，而且，從今年的1月25日至2月28日，我國豬肉的批發價格從每公斤45.8元降到了38.59元，迎來了“4周連降”。

現在進入3月以來，豬價已經迎來“5連跌”了。有業內人士預測，隨著4月份、5月份迎來肉類消費淡季，豬肉的價格已經“漲不動”了。根據官方資料顯示，3月5日的時候豬肉價格已經跌至每公斤38.57元，相當於一斤只要19.285元。這樣來看的話，豬肉已經進入了“1字頭”。

豬肉價格為什麼下跌了呢？業內人士說：近期生豬價格持續走低，主要是適逢季節性消費淡季。根據以往規律，春節後都是豬肉供需較弱的一個時間段，市場出現10%-20%左右的下跌是很正常的。受非洲豬瘟等疫病發生頻率影響，低價小白條充斥北方市場。東北白條豬外調無利潤，內銷競爭愈發激烈，市場‘砸行’現象嚴重。

豬肉價格會回到“10元時代”嗎？由此看來，我國目前的豬肉市場已經度過了供應“緊張期”，高價豬肉的日子或許就要被終結了。所以，現在有很多樂觀人士表示，若照此趨勢發展，豬肉價格回到“10元時代”似乎有望了。

而且好訊息是，根據有關部門釋出的訊息，北京新發地市場在2021年2月23日當天，豬肉上市量達到了1066頭，價格比春節前下降了36%，豬肉加權平均價為每斤14元。也就是說，豬肉批發價已經回到了“10元+”時代。當然，這只是北京市新發地市場的批發價格，並不代表全部。不過，這對於我們來說，是一個好的“苗頭”。

現在豬肉價格行情好不容易轉好，雞蛋價格卻又開始出現了問題，由於從2020年以來就處於低迷的局面，今年蛋價雖然穩住了“3元時代”，但是由於養殖的成本較高，養殖戶反而是“虧本”的。蛋價均價在每斤3.43元，與前一週相比下跌了0.19元。隨著天氣的升溫，雞蛋的產量會相應有所增加。

3月上中旬雞蛋行情難有明顯好轉，繼續維持低位窄幅振盪走勢，下旬在清明節提振下，尤其是隨著學校以及工廠逐步復工、開學，需求面趨增，雞蛋行情有回暖可能。關於雞蛋價格，在飼料價格居高不下，養殖成本虛高的情況下，養殖蛋雞的利潤大幅縮水，3元左右已經基本沒有利潤，經過一段時間的汰弱留強，養殖量會有所回落，雞蛋價格繼續下探的機率已經不大，震盪幾個月之後，預計下半年蛋價會維持在4.0-5.0元之間。