面對人們消費水平的日益提高，開始注重身體的保養，海參進入了消費者的視野，被越來越多人的喜愛。雖然很多人都常年吃海參，但在面對“底播海參”，“養殖海參”這些概念卻不是很瞭解。下面一起來了解一下吧。

海參

野生海參由於人們的過度捕撈，近海幾乎已經“無參可撈”了，二消費者對海參的需求卻有增無減，為了滿足人們日益增長的海參需求，大連人就開始採用底播的方式進行海參的培育和生長。

底播海參就是把海參幼苗放入大海中任其自然生長。透過人工培育出來的海參放到適合海參生長的海域，在海參的生長過程中不進行任何人工的干涉，等海參達到一定的參齡和規格之後，在進行捕撈，加工，售賣。從海參的生長環境來看，可視為野生海參。

海參

底播海參生長在深海區域，沒有汙染，由於天然環境因素，潮汐的影響，海參沒有固定的食物，主要以海藻和海底微生物為食，純天然生長。底播海參的捕撈有一定的季節性，且一般3-5年才能達到捕撈的標準。

養殖海參就是利用蝦池或圈海來圈養海參。這種方式的海參生長很快，一年就可以長成。值得注意的是，在養殖的過程中，一些養殖戶為了防蟲害，在養海參的池子里加入抗生素；為促進海參生長，在飼料里加入生長激素，營養價值極低。

海參