年後到2月底，糧食市場的行情可謂是一片利好，在玉米的帶動下，糧價迎來了新一輪的“上漲潮”，優質稻穀突破1.8元，小麥也漲破1.3元。然而近期的行情卻迎來了大變臉，糧食市場低迷不振，到底是咋回事？
一、稻穀有價無市
年前的大米供應足量，透支了節後的需求，儘管學校接連開學，不過大米銷量依舊沒有增加多少。在開機率低迷的背景下，企業也不願意收購稻穀，儘管很多地方價格依舊堅挺，但多處在有價無市的局面。
目前米糠報價受飼料需求的加大，價格反彈0.03-0.06元/斤，而東北稻穀行情也迎來了反彈，特別是黑龍江地區，受託市延期的影響，稻價持續堅挺中，目前價格為1.32-1.37元/斤。不過後面來看，價格沒有繼續上漲的基礎，主要是東北水稻的庫存比較多，且農戶手裡很多餘糧沒有賣出去。
而蘇皖魯三省，節後大米價格出現了明顯下滑，年前為2-2.03元/斤，不過如今出廠價已降至1.94-2元/斤；東北三省，大米出廠價格在1.88-1.9元/斤；而中晚秈米中，優質豐兩優出廠價為2.1-2.13元/斤，相比年前跌了0.02-0.03元/斤。
目前稻米行情下跌，市場有價無市，交易需求比較淡，開機率也比較低。從近期的臨儲拍賣也能看出，據悉3月12日投放了159萬噸陳小麥，不過成交率才不8.59%，也就是136809噸，成交均價為2539.49元/噸，不到1.3元/斤。
從上述資料就能看出，稻穀需求很是低迷，企業也不願意高價收購稻穀。而因氣溫回升，東北稻穀的儲存難度加大，主要是2020年稻穀的水分比較多，很多農民都在加快出售，市場供應寬鬆，企業收購需求不高。
目前東北稻想要進入蘇皖魯等地，需要先將稻穀烘乾才行，不然企業根本就不收購，不然就是壓價收糧，因此現在市場成交量比較淡。
目前豐兩優稻穀也已跌至1.5元以下，但企業也沒有什麼興趣，因此近期稻穀價格出現了穩中有跌，短期內稻穀行情很難反彈。
近期糯米價格也在下滑，東北糯米2.3-2.45元/斤，安徽在2.38-2.45元/斤，湖北降至2.36元/斤，糯米行情下滑，還因進口大增，工廠的需求一定，因此價格出現了持續下滑。
預計此次的稻穀下滑，還會持續一段時間，想要價格反彈，還需要大米庫存消耗完畢，開工率加大。
二、小麥行情
本以為3月上旬，小麥價格迎來了一波反彈，會有更多企業突破1.3元/斤大關，然而從3月11日開始，小麥就開始了持續下滑，截止3月13日山東地區整體跌了2.5分，深州五得利跌了0.5分，報價為1.3元/斤；益海嘉裡漲了0.6元，報價為1.27元/斤。
通慧飼料報價為1.28元/斤，跌落0.5分，金雞飼料報價為1.32元/斤。發達麵粉報價為1.295-1.297元/斤；武城丹頂鶴面業跌5釐，報價為1.29元/斤；邱縣制粉跌了0.5分，報價為1.285元/斤。
從近期的拍賣來看，中儲糧山東投放60579噸，成交率為25%；中儲糧河南投放101550噸，成交率為53%；中儲糧遼寧1.4萬噸全部拍賣，成交價為2735-2785元/噸。
從近期的拍賣來看，成交量價在2400-2500元/噸左右，再算上運費成本，報價為2570-2580元/噸，總體行情不是太好，而近期面企的需求不是太高，庫存還沒有完全消化，因此小麥價格很難堅挺下來。
不過短期內麥價儘管持續下滑，不過長期來看，還是有上漲的利好因素，首先新小麥即將上市，目前市場餘糧不多，不少企業生怕4月份麥價反彈，也會加快收購小麥。同時，近期小麥的飼用需求有所增加，帶動了小麥的走貨量，而臨儲庫存已降至5000多萬噸，比去年同期少了近3000萬噸，這是一個危險訊號，預計3月下旬開始，小麥將迎來一波上漲。
三、一個訊號來襲
有糧商認為，短期內小麥、稻穀行情還會繼續下滑，且跌幅可能會加大，原因是一個重要的訊號，就是玉米價格加速下跌，特別是東北玉米，一天跌了50-60元/噸，20家深企調低價格。而目前玉米已跌了近一週了，跌幅累計高達100-200元/噸，企業的庫存充足，對其的收購需求減少。
今日最新小麥價格彙總，各地面粉企業：而稻麥價格的上漲，和玉米價格堅挺有很大關係，如今玉米行情下滑，稻麥沒有了支撐後，預計行情還會繼續下跌。預計等玉米此輪下跌潮結束，稻麥行情才會有所反彈。