在農村，村民們無論種植什麼作物，都希望有個好收成，收成越高就會越開心，說明辛苦的付出得到了回報，然而，在皖西南山區有一位老奶奶，這位老奶奶姓方，方奶奶天天種菜，被村民們稱為“種菜專業戶”，不過，她並不看重收成的好與壞，反而，菜地裡的菜長勢越好她卻越著急，這是怎麼回事呢？

“我是一位地地道道的農民，今年71歲，一生做得最多的農活就是種菜，年輕時種菜當然希望菜長得好，收成好，不過，如今的想法不一樣，現在種菜基本上是鍛鍊身體。”談起種菜，方奶奶感慨萬千，她說，以前，家庭條件拮据的時候，菜種得多，糧食收成少，經常把菜作為主食當飯吃。

週日上午，攝影師一行到山區採風，在一個水池旁邊看到方奶奶正在洗菜。水池沒有蓋子，水面上有不少漂浮物，然而，奶奶卻用桶從水池裡打出水，然後倒在紅色塑膠盆裡，再將青菜放進盆裡清洗。“用水池裡的水洗菜，能洗乾淨嗎？”對於這樣的疑問，奶奶愣了一下說，她只是把菜上的泥沙洗掉了。“那回家再洗一遍嗎？”“不洗了，就那樣。”

方奶奶家地處深山區，附近沒有大河，也沒有小溪，以前，這口水池是周圍數十戶人家蓄飲用水的地方，家家都到這裡來挑水，如今，戶戶把泉水引到了家，安裝了自來水，這口水池已經閒置多年，沒有人維護，成了方奶奶洗菜的地方。

老奶奶把青菜的葉子掰開，然後將菜心和根放到旁邊的地上，不一會兒，奶奶把洗的菜裝了滿滿兩大桶。“不用擔心我用這裡的水洗菜是否能洗乾淨，因為這些菜我自己不吃。”奶奶說，已經有很多年了，她不吃菜葉，一棵青菜，她只吃根部的一小部分。

奶奶像削萵筍皮一樣削菜心和根，她把菜心和根稱之為“菜筍”，並說“菜筍”比菜葉好吃多了。一棵菜只吃小小的“菜筍”，是不是太浪費了，有人說奶奶挑食，然而，熟悉方奶奶的人卻都說她節約，從不浪費，她吃“菜筍”，其實是捨不得丟棄那些菜根。

老人雖然個頭不高，但一生勤勞，上了年紀也捨不得放閒，現在的她兒孫滿堂，孫子畢業後在外地工作，孫女也已經出嫁，老人天天在菜地裡忙碌，種了這塊地又去收那塊地，到了種玉米的時節還種玉米等農作物，總之不讓地閒著，然而，山裡距離鎮子較遠，也沒有人到山裡來收菜，老人種植的菜自己吃不完咋辦，於是，她想到了一個辦法。

方奶奶決定把自己種植的菜養雞，可是，她指著不遠處鄰居家養殖的雞說，你們看，青菜直接給雞吃要浪費不少，不少菜葉和莖，雞根本不吃。小時候吃過不少苦的她看到這種場面覺得很可惜，因此，她又想到一個不浪費菜的辦法，那就是將菜洗去泥沙後，像炒菜一樣煮熟給雞吃，這種方式還利於儲存，雞一天吃不完的菜可以留到第二天。

老人在挖地、種菜、收菜、洗菜的時候，身邊有一條狗時刻陪伴著，這條狗是方奶奶的孫女買回來的，如今成了老人的隨從，時刻陪伴在身邊。如今，兒子建造了樓房，不過，方奶奶仍然選擇單獨住在瓦房子裡，為的就是方便她用種菜的方式來鍛鍊身體。兩年前，方奶奶還用菜養豬，近兩年，由於種種原因，老人再沒有養豬了。

方奶奶吃不了多少菜，本來可以少種點菜，可她覺得如果不種菜就沒事幹。老人雖然種了不少蔬菜，但她只吃小小的“菜筍”，不熟悉她的人認為方奶奶很浪費，然而，村民們卻都稱方奶奶節約，哪怕是一片菜葉，也要將其洗去泥沙然後給雞吃。看到菜地裡的菜長得越好她卻越著急，擔心家裡的雞吃不完就浪費了。“收成不好那是沒辦法，收成好倘若浪費，心裡就會不舒服。”老人總是這樣說。